Während der Diät empfehlen Ernährungswissenschaftler, Haferflocken zum Frühstück zu sich zu nehmen. Variieren Sie Ihr Morgenmenü und machen Sie Kefir-Haferflocken-Pfannkuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Haferflocken-Pfannkuchen auf Kefir
- Videorezept
Pfannkuchen sind in unserem Land ein beliebtes Gebäck für Kinder und Erwachsene. Es gibt viele Möglichkeiten für ihre Rezepte und jeder kann das leckerste auswählen. Krapfen kommen mit Kürbis, Äpfeln, Zucchini, Beeren, Früchten … oder, wie in diesem Fall, mit Haferflocken. Sicherlich werden diese Pfannkuchen bei vielen Familien beliebt. Das Rezept mit Foto bietet eine schrittweise diätetische Version von Haferflocken-Pfannkuchen. Denn der Mangel an Mehl macht sie kalorienarm.
Wenn Sie ein paar Kilo abnehmen möchten, dann notieren Sie sich das Rezept. Kefir mit Haferflocken im Teig enthalten viele der richtigen Kohlenhydrate, Proteine, Ballaststoffe, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Haferflockenpfannkuchen sättigen lange und tragen nicht zur Bildung von Übergewicht bei. Und die im Hafer enthaltenen Ballaststoffe haben einen guten Einfluss auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts.
Damit die Kuchen üppig und lecker werden, sollten Sie auch auf den richtig ausgewählten Behälter achten. Am besten braten Sie die Pfannkuchen in einer gusseisernen Pfanne. Es erwärmt sich gleichmäßig und verteilt die Wärme gleichmäßig über die Oberfläche. Dann brennen die Kuchen nicht, sie werden üppig und lecker.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 217 kcal.
- Portionen - 12-15 Stk.
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Kefir - 200 ml
- Eier - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel im Teig und zum Braten
- Backpulver - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
- Zucker - 1-2 Esslöffel oder nach Geschmack
- Haferflocken - 75 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Haferflocken-Pfannkuchen auf Kefir, Rezept mit Foto:
1. Geben Sie die Haferflocken in den Zerkleinerer.
2. Verwandeln Sie sie in kleine Krümel. Dieser Vorgang kann mit einer Kaffeemühle oder Küchenmaschine mit entsprechendem Aufsatz durchgeführt werden.
3. Gießen Sie die gehackten Haferflocken in eine Rührschüssel und bedecken Sie sie mit Kefir bei Raumtemperatur. Wichtig ist, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten alle Speisen auf dem Tisch liegen, um die gleiche Temperatur zu erreichen. Dann werden die Pfannkuchen saftig und zart.
4. Haferflocken mit Kefir verrühren und 15-20 Minuten quellen lassen.
5. Nach dieser Zeit nimmt das Teigvolumen um das 1,5-fache zu. Danach die Eier in den Teig gießen.
6. Würzen Sie das Essen mit einer Prise Salz, fügen Sie Zucker, Backpulver und 1 EL hinzu. Pflanzenöl. Den Teig noch einmal glatt kneten.
7. Da dem Teig Öl zugesetzt wird, muss keine große Menge davon in die Pfanne gegossen werden. Mit einer Silikonbürste den Boden dünn mit Öl bestreichen und gut erhitzen. Nach einem Esslöffel den Teig abschöpfen und in die Pfanne gießen. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten goldbraun backen.
8. Wenn kleine Löcher auf der Oberfläche der Pfannkuchen erscheinen, drehen Sie sie auf die andere Seite und backen Sie sie eine weitere Minute lang. Servieren Sie fertige Haferflocken-Pfannkuchen auf Kefir heiß, frisch zubereitet und mit beliebigen Geschmacksrichtungen: Sauerrahm, Sahne, Kondensmilch, heiße Schokolade usw.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Haferflocken-Pfannkuchen mit Kefir zubereitet.
