Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung von Kaffirkalk. Nützliche Eigenschaften, Schäden und Kontraindikationen für die Verwendung. Rezepte für Getränke und Speisen, Wissenswertes über Papede.
Kontraindikationen und Schaden von Kafir
Eine große Menge an Wirkstoffen hat eine ziemlich greifbare Wirkung auf den menschlichen Körper. Lima gehört nicht zu den Lebensmitteln, die der Körper möglicherweise nicht wahrnimmt. Die Wirkung wird immer und leider nicht immer positiv sein. Kaffernlimette kann auch Schaden anrichten.
Bei der Anwendung des Produkts nimmt die Aktivität der folgenden Arzneimittel ab:
- Antibiotika … Wenn unsere Erkältung ins Bakterienstadium eintritt und wir dringend Antibiotika benötigen, verschreiben uns Ärzte oft Vitamin C, um unsere eigenen Kräfte zu aktivieren. Das in den meisten Tabletten enthaltene chemische Vitamin reagiert jedoch nicht so aktiv mit Antibiotika wie natürliches Vitamin.
- Verhütungsmittel … Gleiches gilt für orale Kontrazeptiva. Zitrusfrüchte können ihre Wirkung beeinflussen. Wenn Sie sie also verwenden, um weiblichen Krankheiten vorzubeugen und den Menstruationszyklus zu normalisieren, ist dies eine Sache. Und wenn Sie sich vor einer ungewollten Schwangerschaft schützen, sind "Überraschungen" möglich.
- Anti-Druck-Medikamente … Da Zitrusfrüchte allein den Blutdruck senken können, kann ihre Verwendung mit ähnlichen Medikamenten deren Wirkung verstärken. Ein starker Druckabfall im Blutkreislauf kann tödliche Folgen haben.
Daher sollte das Intervall zwischen der Einnahme von Antibiotika und Zitrusfrüchten mindestens eineinhalb Stunden betragen. Und nach der Einnahme von oralen Kontrazeptiva und Drucktabletten sollten mindestens 4 Stunden vergehen, bevor Sie mit Kafir-Gerichten behandelt werden.
Darüber hinaus muss Papeda mit äußerster Vorsicht verwendet werden:
- Allergiker … Alle Zitrusfrüchte sind sehr starke Allergene. Das Fazit liegt auf der Hand. Wenn Sie zu Allergien jeglicher Art und vor allem zu Nahrungsmitteln neigen, beginnen Sie mit der Einnahme des Produkts mit einer minimalen Menge.
- Schwanger und stillend … Das Risiko besteht in einer Verschlimmerung chronischer Erkrankungen und dem Auftreten von allergischen Reaktionen.
- Für Kinder … Der Körper eines ungeformten Kindes kann durch ein solches saures Produkt sehr großen Schaden nehmen.
- Zu Geschwüren … Dies wird konventionell jeder genannt, der an irgendwelchen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes leidet. Der Saft des Produkts provoziert die Produktion von Magensaft, was sich äußerst negativ auf den Zustand derjenigen auswirken kann, die aus erster Hand wissen, was Kolitis, Geschwüre, Pankreatitis und andere Magen-Darm-Erkrankungen sind.
Wie wird Lima gegessen?
Die Blätter gelten als der größte Wert dieses Obstbaums. Sie haben einen sehr frischen Zitrusgeschmack. Was sie besonders beliebt macht, ist die Tatsache, dass sie nach dem Schneiden 3 Monate frisch und mehrere Jahre getrocknet verwendet werden können.
Aber dieses Produkt gilt als massiv und für echte Feinschmecker ist es die Frucht des Zitrusbaums, die wertvoll ist. Es wird nicht allein gegessen, da es einen sehr intensiven säuerlichen Geschmack hat, ähnlich wie Essig oder Zitronensäure. Es wird zu Suppen, Fleisch und Fisch hinzugefügt. Limettaschale wird in Salaten und Backwaren verwendet. Außerdem ist das Produkt eine hervorragende Zutat für Säfte und Smoothies. Tee mit Papeda wird besonders bei der Erkrankung von Virusinfektionen und als Vorbeugung in der Nebensaison geschätzt.
Kaffir-Limetten-Rezepte für Speisen und Getränke
Wie bereits erwähnt, hat dieses Produkt einen sehr spezifischen Geschmack. Lima ist eine sehr saure Zitrusfrucht, viel sauer als Zitrone und Limette. Daher wird Papeda-Zest oft beim Kochen verwendet. Öffnen Sie ein beliebiges Rezept mit Zitronen- oder Limettenschale, ersetzen Sie es durch Limettenschale und beginnen Sie mit der Kreation eines kulinarischen Meisterwerks. Der Geschmack wird intensiver, aromatischer und heller. Heute wollen wir über konkrete Rezepte mit Kaffir-Limette sprechen.
Versuchen Sie einen der folgenden Schritte:
- Gebackener Fisch … Nehmen Sie jeden mittelgroßen Fisch, spülen Sie ihn gründlich ab, entfernen Sie Schuppen, entfernen Sie Kiemen. An jedem Fisch 3-4 schräge Schnitte auf beiden Seiten machen. Den Fisch mit Salz und rotem Pfeffer bestreuen. Mehrere Zweige Thymian in den Bauch geben, ebenfalls salzen und mit Pfeffer würzen. Legen Sie in jeden Schnitt ein kleines Stück Lima. Den Fisch von beiden Seiten mit Kafirsaft beträufeln. In Folie wickeln, bei mittlerer Hitze im Ofen 15-20 Minuten oder auf Holzkohle garen, bis sie weich sind.
- Fleisch mit Limette … Nehmen Sie 600 g Schweinefilet. Spülen Sie es ab, trocknen Sie es mit Papiertüchern ab, ziehen Sie die Filme ab. In Portionen schneiden, mit Knoblauchpulver, gehacktem Knoblauch, Pfeffermischung, Salz bedecken, 50 ml Pflanzenöl und 80 ml Kafirsaft hinzufügen. 40-60 Minuten marinieren lassen, bei starker Hitze von jeder Seite 3 Minuten braten.
- Kurde … Spülen Sie 2 Zitronen und 2 Limas unter fließendem Wasser ab. Entfernen Sie die Schale von ihnen. Mit 200 g Zucker vermischen. Lassen Sie die Mischung eine Stunde ruhen, damit der Zucker das Zitrusaroma aufnehmen kann. Zitronen und Limas entsaften. Um dies zu vereinfachen, die Zitrusfrüchte 10-20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und dann den Saft auspressen. Zucker und Schale dazugeben, gut vermischen und in ein Wasserbad stellen. 60 g Butter hinzufügen, rühren, bis sie sich aufgelöst hat. 3 Hühnereier in einer separaten Schüssel schlagen. In einem dünnen Strahl zur Zuckermischung geben, im Wasserbad unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt sind. Sahne abkühlen lassen, durch ein Sieb streichen, gekühlt servieren.
Bei Getränken beschränken sich die Rezepte hier in der Regel auf Folgendes: Es wird vorgeschlagen, sowohl alkoholischen als auch alkoholfreien Cocktails Zitrusfruchtfleisch oder seine Schale hinzuzufügen. Gleichzeitig wird empfohlen, den weißen Teil der Frucht zu vermeiden, da dieser, wie oben erwähnt, sehr bitter sein kann.
Wissenswertes über Kaffir-Limette
In asiatischen Ländern wird das Produkt neben kulinarischen und medizinischen Anwendungen sehr aktiv für kosmetische Zwecke verwendet. Kafiröl gilt in diesem Bereich als das wertvollste. Es ist ein ausgezeichnetes Pflegeprodukt für fettige Haut. Heilt Geschwüre und Wunden, reguliert die Sekretionsfunktion, hilft, die Aktivität der Talgdrüsen zu reduzieren. Außerdem sind Extrakte aus dieser Zitrusfrucht ein ausgezeichnetes Mittel gegen Schuppen und andere Kopfhautprobleme.
Darüber hinaus werden Kafiröl und -saft aktiv in der Aromatherapie eingesetzt und Massagecremes zugesetzt, da sie eine entspannende und beruhigende Wirkung auf das Nervensystem haben.
Indische Frauen verwenden Zitrusfrüchte als Aphrodisiakum. Viele bemerken jedoch, dass dies eher aus dem Reich der Mythen und nicht der Wissenschaft stammt.
In unserer Gegend kann es zu Hause angebaut werden. Limetta-Samen sind in Blumengeschäften erhältlich. Sie wird frühestens 5 Jahre nach dem Pflanzen Früchte tragen. Leider wird die Ernte nicht reichlich sein.
So sieht eine Kaffernlimette aus - sehen Sie sich das Video an:
Wir hoffen, Sie davon überzeugt zu haben, dass dieses Produkt Ihre Aufmerksamkeit verdient. Wenn Sie also im Laden darauf stoßen, gehen Sie nicht vorbei, denn Sie haben die Möglichkeit, Ihre Familie und Freunde mit köstlichen Gerichten zu überraschen und auch den Körper zu verbessern.
