Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung der Früchte von Kaffir dovialis. Nützliche Eigenschaften, Schaden und Kontraindikationen für die Anwendung. Wie wird diese Frucht gegessen? Rezepte und interessante Fakten. Beachten Sie! Die Früchte des Baumes enthalten nur sehr wenige Kalorien und sind daher sehr nützlich für Menschen, die Gewicht verlieren. Sie verhindern eine Gewichtszunahme und helfen, Übergewicht durch schnelles Sättigungsgefühl zu bekämpfen.
Kontraindikationen und Schaden von Kaffirapfel
Es wird auf jeden Fall empfohlen, diese Pflaume bei verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts aus Ihrer Ernährung auszuschließen - Magen- und Darmgeschwüre, Gastritis, Kolitis, Hyperplasie, Reflux, erhöhte Magensäure. Sie müssen auch bei Gallendyskinesie, Pankreatitis, Cholezystitis, Fetthepatose aufgrund der Schwere der Frucht vorsichtig sein.
Wie bei rohen Pflaumen oder Äpfeln kann sich der Schaden von Kaffir dovialis bei übermäßigem Essen in leichtem Durchfall und Übelkeit sowie einigen schmerzhaften Empfindungen im Unterleib äußern. Dies gilt vor allem für diejenigen, die sie unreif verzehren.
Wie wird Kaffir Dovialis gegessen?
Meistens wird es gewaschen, in mehrere Stücke geschnitten, von Samen geschält, mit Zucker bestreut und als Dessert gegessen. Manchen mag die Schale zu hart erscheinen, in diesem Fall kann sie vorsichtig mit einer dünnen Schicht abgeschnitten werden.
Die Früchte von Dovialis Kaffir werden roh, eingeweicht, gebacken, in Dosen gegessen. Sie werden verwendet, um Marmeladen, Konserven, Füllungen für Pasteten, Pasteten und anderes Gebäck zuzubereiten. Diese Zutat ist harmonisch in Kombination mit anderen süßen Früchten - Äpfel, Birnen, Bananen, Ananas. Das Produkt eignet sich hervorragend zur Herstellung von Obstsalaten, Marinaden, Gelees, Sirupen. Manche Feinschmecker salzen es sogar, wie zum Beispiel Wassermelone, und das Ergebnis ist sehr gut. Gerichte mit Kaffir-Pflaume sind in der Tabelle aufgeführt:
| Verarbeitungsmethode | Teller |
| Roher Look | Obstsalate, Smoothies, Cocktails, Kartoffelpüree |
| Leichte Wärmebehandlung | Einweichen, salzen |
| Komplexe Wärmebehandlung | Kuchen, süße Kuchen, Brötchen, Pfannkuchen |
Beachten Sie! Früchte sollten nur im reifen Zustand gegessen werden, es wird nicht empfohlen, solche zu essen, deren Schale noch keine gelbe Farbe angenommen hat, aber noch grün ist.
Tropische Aprikosenrezepte
In der Küche ist es üblich, diese Frucht einzulegen, in Form von Marmelade zu kochen, zu backen oder roh als Teil verschiedener Salate zu essen. Es wird nicht zum Braten verwendet, da es nicht nur seinen Geschmack, sondern auch viele nützliche Substanzen verliert.
Beim Studieren von Rezepten mit Dovialis Kaffir ist Folgendes besonders zu beachten:
- Eingelegte "Pflaumen" … Waschen und trocknen Sie zuerst die Früchte (2 kg). Dann in ein Fass geben und Zucker (1 EL), Salz (1 TL) und Honig (2 EL) in warmem Wasser (5 L) auflösen. Lassen Sie die vorbereitete Zusammensetzung abkühlen und füllen Sie dann den vorbereiteten Holzbehälter damit. Geben Sie Johannisbeer- und Kirschblätter darauf, buchstäblich jeweils 10 Stück. Als nächstes decken Sie die Früchte mit einer Folie ab, legen Sie sie unter Druck und dann einen Stein. Lassen Sie die Früchte genau 7 Tage lang stehen und überprüfen Sie jede Nacht, ob sie angesäuert sind. Wenn Schaum erscheint, entfernen Sie ihn mit einem Löffel. Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Fass mit Kaffir-Äpfeln in den Keller stellen und nur dort lagern.
- Charlotte … Kombinieren Sie zunächst Kefir (250 ml) und Pflanzenöl (100 ml). Gießen Sie Zucker (200 g) ein und schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer oder Mixer. Als nächstes das Backpulver (1 TL flach) im Essig abschrecken und zu der zuvor hergestellten Mischung hinzufügen. Gießen Sie dann vorsichtig und langsam das Premium-Weizenmehl hinein und sieben Sie es vorher (ca. 400 g). Als Ergebnis sollten Sie einen Teig haben, der in der Konsistenz sehr dicker Sauerrahm ähnelt. Dann eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Hälfte der gekochten Masse hineingießen. Dann die Frucht des Baumes (0,5 kg) von Schale und Kernen schälen, in Würfel schneiden und auf den Teig legen und den Rest darüber gießen. Die Form in den Ofen stellen und den Kuchen 30 Minuten backen. Bevor Sie es bekommen, versuchen Sie es mit einem Zahnstocher, an dem nichts haften bleiben soll. Danach die Backwaren vorsichtig aus dem Behälter nehmen, über geschmolzene dunkle Schokolade gießen, am Rand mit Kokos bestreuen und in der Mitte mit Kakaopulver bestreuen.
- Mäusespeck … Zuerst aus den Früchten des Baumes Marmelade herstellen, dazu waschen (1 kg), schälen, hacken, mit Zucker (500 g) bedecken und etwa eine Stunde ruhen lassen. Dann alles in einen Emailletopf geben, auf hohe Hitze stellen und unter Rühren mit einem Löffel zum Kochen bringen. Schalten Sie nun das Gas aus und lassen Sie die Mischung weitere 20-30 Minuten auf dem Herd. Nach dieser Zeit in den Kühlschrank stellen und mit einem Mixer schlagen. Danach Agar-Agar (4 TL) in Wasser einweichen, das als Verdickungsmittel benötigt wird. Dann diese Mischung zum Kochen bringen, Vanillin (1 TL) und Zucker (200 g) hinzufügen. Kombinieren Sie dann ein Eiweiß und "Apfel" -Marmelade, schlagen Sie sie, bis sie flauschig weiß sind, und mischen Sie sie dann mit einer anderen Mischung aus Agar-Agar. Bringen Sie die Masse zu einer luftigen Konsistenz, füllen Sie eine Spritze damit und drücken Sie langsam den „Teig“in Form eines Marshmallows auf das Pergamentpapier, mit dem Sie den Teller belegen möchten. Dann alles in den Gefrierschrank stellen, bis es fest wird. Liebhaber von Schokoladen-Marshmallows können Kakao und rosa Erdbeeren hinzufügen.
- Hüttenkäse-Auflauf … Schalten Sie zuerst den Ofen ein, damit er sich gut aufwärmt. Zu diesem Zeitpunkt Hüttenkäse (300 g) durch ein Metallsieb mahlen, Hühnereier (2 Stück) und Zucker (100 g) separat mischen. Löschen Sie das Backpulver (1 Teelöffel) mit Essig und fügen Sie es der zuvor hergestellten Mischung hinzu. Dann alles mischen, Mehl (6 Esslöffel) hinzufügen, gut umrühren. Fetten Sie eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein und gießen Sie die Mischung in einer dünnen Schicht hinein und nicht alle. Die ungeschält geschnittenen Früchte von Kaffir Dovialis (5 Stück) darauflegen und mit dem restlichen Teig füllen. Stellen Sie die Form für 30-35 Minuten in den Ofen, nachdem der Auflauf fertig ist, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker und kühlen Sie ihn ab. Dieses Dessert schmeckt sehr lecker mit Erdbeer-, Himbeer- oder Kirschmarmelade.
Wissenswertes über die Kaffir-Pflaume
Geerntet im Spätsommer - Frühherbst. Seine Sammlung erschwert die große Anzahl von Dornen an Bäumen erheblich, um vor Arbeitsbeginn die Krone mit einer Gartenschere nicht zu verletzen. Bei weitem nicht alle Bäume, sondern nur weibliche Bäume können Früchte tragen, aber zu ihrer Bestäubung werden männliche Pflanzen benötigt. Die ersten Früchte erscheinen nur 4-5 Jahre an den Zweigen. Die Blüten der Palme sind klein und blütenblattlos, haben ein angenehmes Aroma. Die Blätter sind glänzend, elliptisch oder eiförmig. Die Pflanze wird vor allem an der Küste oft zu dekorativen Zwecken verwendet. Es wird verwendet, um schöne Hecken zu machen, die Stadtparks und Strände von Badeorten schmücken. Große Plantagen befinden sich in den Bergen in einer Höhe von 1500-2000 m. Die Früchte von Dovialis von Kaffir haben auch ihre Anwendung bei Gärtnern gefunden, die daraus ein Herbizid herstellen. Dazu tränken sie sie in Wasser, lassen sie über Nacht und streuen dann die resultierende Mischung auf dem Boden zwischen den Beeten von Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und anderen Pflanzen.
Wie sieht Kaffir dovialis aus - sehen Sie sich das Video an:
Wir haben versucht, detailliert zu beschreiben, wie Dovialis gegessen wird, wie es zubereitet wird und welche Vorteile es hat. Wenn es die Gelegenheit gibt, es auszuprobieren, dann muss dies unbedingt getan werden, die Früchte des Baumes werden Sie mit ihren originellen Geschmacksnoten und ihrer Vielseitigkeit in der Anwendung begeistern. Tatsächlich ist es jedoch sehr problematisch, diese Früchte auf dem Markt und sogar in großen Supermärkten zu finden, sie werden meist in Online-Shops bestellt und sind nicht billig.
