Beschreibung von Salatkorn. Wie hoch ist sein Energiewert? Wohltuende Wirkung und wahrgenommener Schaden. Kochanwendungen. Ist der Vitaminzusammensetzung und dem Gehalt an Mikro- und Makroelementen nicht unterlegen:
- Kalium … Eines der wichtigsten Elemente, die für einen ordnungsgemäßen Wasseraustausch im Körper erforderlich sind. Ohne sie wird Glukose nicht in Energie umgewandelt, was zu Krämpfen und Taubheitsgefühlen in den Gliedmaßen führt. Beteiligt sich an der Normalisierung des Herzmuskels, beeinflusst den Blutdruck, leitet Impulse zwischen Nervenzellen. Menschen mit Kaliummangel verspüren Krämpfe und Taubheitsgefühl, Benommenheit, Apathie, sind oft schlecht gelaunt und dekadent, leiden an Ödemen, Schwierigkeiten beim Wasserlassen und Verstopfung.
- Mangan … Es ist ein aktiver Teilnehmer an Redoxreaktionen. Es ist Teil des Bindegewebes, beteiligt sich am Aufbau von Knochen und Knorpel. Es hilft dem Gehirn und dem Nervensystem, sich richtig zu entwickeln, beteiligt sich an der Arbeit der Bauchspeicheldrüse, der Synthese von Substanzen für den Fettstoffwechsel, kontrolliert den Blutzucker und ist an der Produktion von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel beeinträchtigt das Fortpflanzungssystem - die Funktionen der Hoden und Eierstöcke lassen nach, die Knochenfestigkeit lässt nach und es entwickelt sich eine Anämie.
- Eisen … Die wichtigste Funktion ist natürlich die hämatopoetische. Aber auch für die Sauerstoffversorgung der Zellen ist diese Komponente extrem wichtig, die die Gewebeatmung gewährleistet. Es beschleunigt den Stoffwechsel, leitet Impulse entlang der Nervenfasern, aktiviert das Gehirn und verbessert die Immunität.
- Kupfer … Hilft der Drüse, sich in Hämoglobin umzuwandeln. Beteiligt sich an den Prozessen des Zellwachstums und der Reproduktion. Synthetisiert Endorphin ("Glückshormon"), hilft bei der Synthese von Elastin und Kollagen.
- Zink … Beteiligt sich an der Bildung von Knochengewebe, sorgt für eine schnelle Wundheilung. Löst ein aktiveres Gehirn aus und verbessert die geistige Leistungsfähigkeit einer Person.
- Phosphor … Dies ist eine Komponente, ohne die eine normale Funktion der Nieren, des Herzens und des Muskelapparats nicht möglich ist. Beschleunigt den Stoffwechsel, aktiviert das Zellwachstum und die Geweberegeneration. Unterstützt das Nervensystem, ist für die Sehschärfe verantwortlich.
- Selen … Es ist ein starkes prophylaktisches Mittel gegen Krebs. Hilft bei der Arbeit der Schilddrüse und der Bauchspeicheldrüse, schützt den Körper vor Viren und Infektionen, wird als entzündungshemmendes Mittel verwendet. Es aktiviert die Fortpflanzungsfunktion von Männern und Frauen, verlängert die männliche Kraft, erhöht die weibliche Libido und behandelt Unfruchtbarkeit. Verlangsamt das Altern, entfernt Schwermetalle.
Nützliche Eigenschaften des Valerianella-Gartens
Bei so vielen Nährstoffen liegen die Vorteile von Wurzelsalat natürlich auf der Hand.
Der regelmäßige Verzehr in Lebensmitteln ermöglicht Ihnen die folgenden gesundheitlichen Vorteile:
- Stärkung der Immunität … Wahrscheinlich hatte jeder mit einem Staat zu tun, wenn für nichts die Kraft da ist. Dies deutet auf eine generelle Unterdrückung der körpereigenen Immunfunktion hin. Die Bestandteile des Salats helfen, die Immunität zu stärken, einen Kraftschub zu spüren, das chronische Müdigkeitssyndrom zu bewältigen, sich straff zu fühlen, die Gehirnaktivität zu aktivieren, die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis zu verbessern.
- Normalisierung des Nervensystems … Wie wir in unseren Beiträgen wiederholt festgestellt haben, weisen Apathie, Depression, Reizbarkeit, Angst, Kopfschmerzen und chronisch schlechte Laune nicht immer auf echte Probleme in Ihrem Leben hin. Dies weist in den meisten Fällen auf eine unzureichende Ernährung und damit auf eine Fehlfunktion des Nervensystems hin. Die im Feldsalat enthaltenen Bestandteile helfen, die oben beschriebenen Beschwerden zu bewältigen, das Nervensystem zu normalisieren, die Gehirnaktivität zu beschleunigen, Migräne zu lindern und den Schlaf zu verbessern. Da der Salat zur Familie Valerinov gehört, wirkt er beruhigend.
- Beschleunigung von Stoffwechselprozessen … Wissenschaftler glauben, dass der Löwenanteil der Krankheiten, an denen eine Person leidet, auf Stoffwechselstörungen zurückzuführen ist. Dies reduziert die Immunität, schwächt den Körper und belastet alle Systeme und Organe unnötig. Die Beschleunigung dieser Prozesse ermöglicht es Ihnen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, ihn von allem Unnötigen zu reinigen und Platz und Kraft für die Aufnahme nützlicher Bestandteile freizugeben, die in Valerianella-Gemüse reichlich vorhanden sind.
- Ausscheidung von Cholesterin … Schädliches Cholesterin kann mit Sicherheit als einer der erbittertsten Feinde des modernen Menschen bezeichnet werden. Es setzt sich an den Wänden der Blutgefäße ab, bildet Plaques, verengt ihr Lumen und stellt eine große Bedrohung für den menschlichen Körper dar. Die Entfernung dieser Komponente hat eine unschätzbare vorbeugende Wirkung bei der Bekämpfung von Schlaganfällen und Herzinfarkten, Arteriosklerose und anderen gefährlichen Krankheiten. Ein angenehmer Bonus ist die Gewichtsabnahme, die auch durch den geringen Kaloriengehalt des Feldsalats erleichtert wird.
- Verbesserung des Zustands von Haut, Haaren und Nägeln … Fast jedes Produkt, das Öle enthält, hat die wohltuendste Wirkung auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln. Die Haut wird elastischer, Rapunzel beugt ihrer vorzeitigen Alterung vor, glättet Falten, beschleunigt die Mikrozirkulation von Flüssigkeiten in der Epidermis, beseitigt Hautdefekte (Akne, Wen, Sommersprossen, Altersflecken), schützt sie vor den schädlichen Auswirkungen von Wind, Sonne, Niedrig Temperaturen.
- Behandlung von Erkrankungen der Mundhöhle … Die Bestandteile des Produktes wirken sich äußerst positiv auf den Zustand der Zähne und des Zahnfleisches aus. Sie haben eine antiseptische Wirkung, heilen Wunden, stärken das Zahnfleisch, reinigen die Zähne von Plaque, helfen der Bildung von Zahnstein und kariösen Gewebeschäden vorzubeugen. Es erfrischt auch den Atem und hilft, die Zähne aufzuhellen.
- Erhöhte männliche Stärke und weibliche Libido … Feldsalat ist ein starkes Aphrodisiakum, das die männliche Potenz deutlich steigern und die weibliche Libido steigern kann. Aus diesem Grund gilt es als gutes Produkt für romantische Abendessen, bei denen die Kommunikation auf intimere Weise fortgesetzt wird.
- Verbesserung der Fortpflanzungsfunktion … Dies wird durch die Beschleunigung der Spermienmotilität erreicht, wodurch die Chancen auf eine erfolgreiche Empfängnis erhöht werden. Auch die Bestandteile des Produkts helfen schwangeren Frauen. In einem frühen Stadium beeinflussen sie die vollständige Entwicklung des Neuralrohrs des Fötus und in einem späteren Stadium helfen sie, das Tragen des Babys zu erleichtern, indem sie den hormonellen Hintergrund der Mutter regulieren.
Kontraindikationen und Schaden von Rapunzelsalat
Wie jedes Produkt hat auch dieses Kontraindikationen. Wenn man jedoch über den Nutzen und Schaden von Feldsalat spricht, ist es erwähnenswert, dass die heilende Wirkung sehr greifbar ist und die negative Wirkung auf den Körper möglicherweise überhaupt nicht zu spüren ist.
Die folgenden Personengruppen sollten Salat mit Vorsicht verwenden:
- Bei Nahrungsmittelallergien … Wenn Sie dazu neigen, behandeln Sie die Verwendung von Salat mit besonderer Sorgfalt. Achten Sie darauf, ob die Temperatur nach dem Essen ansteigt und nicht nach einiger Zeit auf der Haut erscheint. Wenn Sie diese Symptome feststellen, raten wir Ihnen, die Einnahme des Produkts zu minimieren, da sich eine allergische Reaktion so stark entwickeln kann, dass es zu einer Schwellung des Kehlkopfes und einem Atemstillstand kommen kann.
- Leiden an Gastritis und Magengeschwüren … Da frischer Salat zu einer erhöhten Magensaftsekretion führen kann, die bei diesen Erkrankungen nicht nur unerwünscht, sondern sogar gefährlich ist, sollte diese Personengruppe nur solche Rezepte mit Feldsalat wählen, bei denen dieser wärmebehandelt ist.
- Blähungen anfällig … Das oben beschriebene Prinzip gilt auch für diejenigen, die unter einer erhöhten Gasproduktion leiden. Sie sollten sich auch für Feldsalatrezepte entscheiden, die ihn verarbeiten, da der frische Verzehr erhebliche Beschwerden verursachen kann.
- Einnahme von Verhütungsmitteln … Dies liegt daran, dass Salat die Fortpflanzungsfunktion aktiviert und somit die Wirksamkeit von Verhütungsmitteln verringern kann. Wenn Sie also in naher Zukunft nicht vorhaben, die Freude an der Elternschaft zu spüren, sollte der Abstand zwischen der Einnahme von Medikamenten und dem Verzehr des Produkts mindestens 5 Stunden betragen.
Aber solche Personengruppen wie Kinder und schwangere Frauen, die vielen gastronomischen Einschränkungen unterliegen, können das Produkt diesmal sicher für Lebensmittel verwenden. Es wird ihnen nur nützen. Und wie man Feldsalat macht - lesen Sie unten.
Rezepte für Feldsalat
Liebhaber gesunder Lebensmittel bemerken, dass dieses Produkt nicht nur wohltuende Eigenschaften hat, sondern auch der Geschmack des Wurzelsalats ist sehr zart und frisch. Es hat eine ausgeprägte würzige Note und einen nussigen Geschmack. Daher wird es nicht als neutrales Blattgemüse eingestuft, sondern wird dort verwendet, wo Sie Ihre Einzigartigkeit zeigen oder die Eigenschaften anderer Produkte hervorheben möchten. Um den exquisiten Geschmack zu genießen, achten Sie auf folgende Lammsalat-Rezepte:
- Herzhafte Jause … Es überrascht nicht, dass dieses Produkt am häufigsten in kalten Snacks zu finden ist. Besonders lecker ist die Kombination von Feldsalat mit Speck. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie je 75 g Wurzel und Spinat mischen. Dann in einer heißen Pfanne 4 Speckstreifen zu Chips braten, auf die Blätter legen. In derselben Pfanne 2 Esslöffel Mandelflocken bräunen und zu den restlichen Zutaten geben. Eine große Orange von der Schale und den Membranen schälen, die Scheiben halbieren, in einen Salat geben. Mit einer Sauce aus 1 Teelöffel Honig und Zitronensaft, 2 Teelöffel Senf, 2 Esslöffel Pflanzenöl, einer Prise Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
- Leichter Salat … Liebhaber von Meeresfrüchten werden die Garnelen mit Feldsalat auf jeden Fall zu schätzen wissen. Servieren Sie diese Vorspeise am besten wie folgt. 0,5 kg Garnelen in Salzwasser kochen. Legen Sie sie auf ein 50 g Rapunzel-Salatkissen. Legen Sie das Fruchtfleisch einer reifen geschälten und gehackten Mango daneben. 1 Gurke, in halbe Ringe gehackt und fein gehackten Dill hinzufügen. Verwenden Sie für das Dressing eine Sauce aus 1 Teelöffel Weinessig, 1 Teelöffel Zucker, 1 Esslöffel Vollkornsenf und 2 Esslöffel Olivenöl.
- Zarte Sahnesuppe … Dieses Produkt ist perfekt für die Zubereitung von leckeren Cremesuppen. 1 Stange Lauch nehmen, in halbe Ringe schneiden, 2 Knoblauchzehen fein hacken und mit einem Esslöffel Butter 5 Minuten in einen heißen Topf geben. Wenn die Sauteuse anfängt zu brennen, fügen Sie mehr Fett hinzu. Dann 1 Liter Wasser einfüllen und 250 g fein gehackte geschälte Kartoffeln dazugeben. 15 Minuten kochen, dann 150 g Wurzelsalat zu den Kartoffeln geben, weitere 10 Minuten kochen. Die Flüssigkeit abgießen, die Zutaten mit einem Mixer mahlen, das Wasser zurückgießen. 200 ml Sahne zugeben, weitere 5 Minuten köcheln lassen, salzen und mit Croutons servieren.
- Scharfe Ente … Ein solches Gericht wird eine wunderbare Dekoration für jeden festlichen Tisch sein. Eine große Rinderente nehmen, innen und außen abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer einreiben. 3-4 große Mandarinen halbieren, 1 großer Apfel, 200 g Sellerie, 2 Stängel Pastinaken würfeln, 3-4 Knoblauchzehen mit einem Messer zerdrücken, 100 g Baldrian. Kombinieren Sie eine Prise getrocknete Minze, Salbei, Rosmarin und Thymian, Zimt, Ingwer, Salz und gemahlenen Pfeffer. Rühren Sie diese Mischung mit Früchten, füllen Sie die Ente damit und nähen Sie den Bauch mit Küchengarn zu. Wickeln Sie die Ente in Folie, legen Sie sie 2 Stunden lang auf ein Backblech in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Anschließend die Folie entfernen, die Temperatur auf 220 °C erhöhen und weitere 15 Minuten backen. Bereiten Sie jetzt die Sauce vor: Kochen Sie dafür bei mittlerer Hitze 100 g Butter, 100 g frische oder gefrorene Preiselbeeren, 2 Esslöffel Zucker, bis sie eingedickt sind. Die Ente in Portionen teilen, mit der Sauce übergießen, mit frischem Feldsalat garnieren.
- Würzige Kartoffeln … Dieses Gericht wird Kenner exquisiter Gerichte ansprechen. 1 kg Kartoffeln in Salzwasser kochen, Wasser abgießen, trocknen. Mit Olivenöl, gehacktem Thymian, Salz und Pfeffer bestreichen, auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und in den vorgeheizten 180 °C Backofen stellen, bis die Kartoffeln goldbraun sind. Herausnehmen, 400 g mit Gewürzen und Butter gewürzte Kirschtomaten wie Kartoffeln hineingeben, weitere 5-7 Minuten backen. Kartoffeln herausnehmen, halbieren, 150 g Blauschimmelkäse in Würfel geschnitten darüber geben, mit 150 g fein geriebenem Parmesan bestreuen, weitere 5-7 Minuten in den Ofen schieben bis der Käse schmilzt. Auf einem dicken Kopfsalatkissen servieren, mit eingelegten roten Zwiebeln und einer Handvoll Pinien- oder Zedernnüssen bestreut.
- Energie-Smoothie … Feldsalat ist ein so vielseitiges Produkt, dass es sogar in Getränken verwendet wird. Zum Kochen benötigen Sie 1 Banane, 1 Tasse Feldsalat und 1 Tasse Mandel- oder Kokosmilch. Alle Zutaten müssen in einem Mixer gründlich zerkleinert werden. Wenn dir die Süße nicht ausreicht, gib einen Löffel Honig oder Rohrzucker hinzu.
Wissenswertes über Lammsalat
Dieser Salat ist aufgrund seines deutschen Namens - Rapunzel - einer der bekanntesten der Welt.
Die großen Brüder Grimm schrieben ein Märchen nach der Geschichte eines jungen Ehepaares, das in Erwartung seines ersten Kindes mit einem Salat aus dem Garten einer bösen Hexe verwöhnt wurde. Als Vergeltung für die Unverschämtheit nahm die Hexe ein neugeborenes Mädchen, das sie Rapunzel nannte.
Im Jahr 2010 veröffentlichte das Disney-Unternehmen einen gleichnamigen Animationsfilm in voller Länge, der zu einem echten Cartoon-Bestseller wurde. Nach Angaben von Experten hat dieser Cartoon den Weltverkauf von Salat um ein Vielfaches gesteigert. Sehen Sie sich das Video über Feldsalat an:
Genießen Sie den köstlichen Geschmack eines fabelhaften Salats. Und auch wenn Sie keine schillernden Abenteuer wie die Heldin eines Märchens haben, sind Ihnen gastronomischer Genuss und Wohltaten für den Körper auf jeden Fall garantiert.
