Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Blumenkohl zuzubereiten, ist ein Auflauf. Wie man es richtig kocht, lesen Sie in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Blumenkohl wird roh verzehrt, als Basis für Brühe verwendet, in eine Suppe gegeben und auch in einer Auflaufform gekocht. Reden wir heute über Letzteres. Wenn Sie Kohlgerichte lieben, wird Ihnen dieses Rezept auf jeden Fall gefallen. Dieser Auflauf wird besonders diejenigen ansprechen, die gerne das Tandem von Fleisch mit Kohl kombinieren. Dieser Leckerbissen ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Es kann auch auf einer festlichen Tafel serviert werden. Auch Männer, die nicht besonders gerne Gemüse essen, werden gerne zu einem solchen Auflauf greifen.
Es ist erwähnenswert, welche Vorteile dieses Gericht hat. Blumenkohl ist ideal, um den Hunger zu stillen. Es wird fast vollständig vom Körper aufgenommen und vom Magen-Darm-Trakt perfekt verdaut. Gekochte Blütenstände sind für Diabetiker nützlich, da Kohl den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel normalisiert. Die enthaltenen Substanzen reduzieren das Krebsrisiko, normalisieren das Nervensystem und helfen bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit. Es stellt sich heraus, dass Auflauf einfach ausgezeichnet schmeckt und der Gesundheit keinen Schaden zufügt. Dieses Rezept kann mit allen möglichen anderen Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack ergänzt werden, und Sie können auch jede Art von Fleisch verwenden, die Ihnen am besten gefällt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 120 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Auflauf für 2 Portionen
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 kleiner Kohlkopf
- Fleisch (jegliche Sorte) - 300 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Basilikum - ein paar Zweige
- Eier - 3 Stk.
- Milch - 200 ml
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Knoblauch - 2 Nelken
- Hartkäse - 150 g
Blumenkohlauflauf mit Fleisch Schritt für Schritt kochen, Rezept mit Foto:
1. Blumenkohl waschen und in Blütenstände zerlegen. Manchmal sind Mücken drin. Um sie zu entfernen, tauchen Sie den Kopf in einen Behälter mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. Moshkara schwimmt an der Oberfläche der Flüssigkeit.
2. Das Fleisch waschen, die Adern abschneiden, mit einem Papiertuch trocknen und in mittlere Stücke schneiden. Knoblauch schälen, abspülen und fein hacken.
3. Tauchen Sie den Kohl in kochendes Wasser und kochen Sie ihn 2-3 Minuten lang. Auf ein Sieb kippen und die gesamte Feuchtigkeit abtropfen lassen.
4. Kombinieren Sie die Eier in einem tiefen Behälter und rühren Sie, bis die Mischung homogen ist.
5. Milch einfüllen und erneut umrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fein gehacktes Basilikum und eventuelle Gewürze hinzufügen. Ich habe süße Paprika und italienische Gewürze.
7. Den blanchierten Blumenkohl in eine Auflaufform geben.
8. Mit Fleischstücken und gehacktem Knoblauch belegen.
9. Gießen Sie die Milch und die Eimasse in das Futter.
10. Streuen Sie den geriebenen Käse auf einer mittleren Reibe auf den Auflauf.
11. Backofen auf 180 Grad vorheizen und Auflauf 45 Minuten garen. Die erste halbe Stunde unter einem Deckel oder mit Frischhaltefolie abgedeckt backen. Dann herausnehmen und 15 Minuten weitergaren, um den Auflauf zu bräunen.
12. Kühlen Sie das fertige Gericht ein wenig ab, um sich nicht zu verbrennen, und servieren Sie es. Für die Beilage brauchen Sie nichts anderes zu servieren, denn Das Essen ist in seiner eigenen Form recht zufriedenstellend.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Hackfleisch- und Blumenkohlauflauf.
