Poröser, zarter, leicht wahrnehmbarer Kaffeeschatten - Kaffeepfannkuchen. Wir bereiten ein leckeres Frühstücksgericht für die ganze Familie zu.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wissenschaftler behaupten, dass Kaffee gut für die Gesundheit ist. Daran habe ich keinen Zweifel und ich denke, dass mich die meisten Kaffee-Gourmets dabei unterstützen werden. Daher schlage ich vor, nicht nur Ihr Lieblingsgetränk zu trinken, sondern auf seiner Basis alle möglichen Leckereien zuzubereiten, zum Beispiel Kaffeepfannkuchen. Helle, leicht saftige Pfannkuchen mit unbeschreiblichem Kaffeegeschmack und Aroma schmecken ab dem ersten Bissen. Solch ein göttlicher Duft hebt unweigerlich die Stimmung für den ganzen Tag!
Diese Pfannkuchen eignen sich hervorragend als Basis für Pfannkuchen mit Sahne oder zum Füllen von Quark- oder Fruchtfüllung. Mit solchen Pfannkuchen erhalten Sie einen wahren Gaumenschmaus. Alternativ können sie zum Frühstück mit warmer Milch oder starkem Kaffee serviert werden. Sie können sie allein oder mit Kondensmilch, flüssigem Karamell, süßer Butter, Sauerrahmsauce, geschmolzener Schokolade oder einfach nur mit süßer Marmelade verwenden. Dank ihrer leichten Struktur nehmen die Pancakes die Zutaten gut auf und kreieren neue Noten. Sie sind sehr sättigend, und nachdem Sie ein paar davon zum Frühstück gegessen haben, werden Sie lange Zeit keinen Hunger verspüren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 174 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Milch - 2 EL.
- Pflanzenöl - 30 ml
- Instantkaffee - 2 Esslöffel
- Mehl - 1 EL.
- Zucker - 5 Esslöffel oder nach Geschmack
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt Zubereitung von Kaffeepfannkuchen, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Milch mit Raumtemperatur in eine Rührschüssel.
2. Fügen Sie dann Instantkaffee hinzu.
3. Rühren Sie die Milchbasis ein, fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie erneut, bis es vollständig aufgelöst ist. Wenn Sie gebrühten Kaffee verwenden, gießen Sie Milch in einen Topf, fügen Sie Kaffee hinzu und kochen Sie. Vom Herd nehmen und die Milch auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann durch ein zur Hälfte gefaltetes Käsetuch abseihen.
4. Mehl in Kaffeemilch durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dann werden die Pfannkuchen weicher.
5. Verwenden Sie einen Schneebesen oder Mixer, um den Teig glatt und glatt zu kneten, damit keine Klumpen entstehen. Fügen Sie Zucker und Salz hinzu und rühren Sie erneut um.
6. Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in den Teig und rühren Sie um. Sie müssen kein Öl in den Teig gießen. Vor dem Backen jedes Pfannkuchens müssen Sie jedoch den Boden der Pfanne mit Fett einfetten.
7. Erhitzen Sie die Pfanne. Den Teig mit einer Schöpfkelle auslöffeln und den Teig auf den Boden gießen. Rollen Sie die Pfanne in alle Richtungen, um sie über die gesamte Oberfläche zu verteilen. Vor dem Backen des ersten Pfannkuchens empfehle ich, den Boden der Pfanne mit Öl einzufetten, damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig wird.
8. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten und auf die andere Seite wenden. Gleichzeitig kochen und vom Herd nehmen. Servieren Sie heiße Pfannkuchen mit Ihrer Lieblingssauce.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Milch- und Kaffeepfannkuchen macht.
