Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto einer mageren cremigen Suppe mit Linsen und Kürbis zu Hause. Kochtechnik und Geheimnisse. Produktauswahl, Kaloriengehalt und Videorezept.
Möchten Sie Ihre Mittagsdiät abwechslungsreich gestalten? Hier ist ein leckeres neues Rezept für eine nahrhafte, wärmende und schön cremige Suppe mit Linsen und Kürbis. Die ganze Familie wird diese leuchtend orange Suppe lieben. Der Geschmack erweist sich als hell und reichhaltig und maskiert auch Kürbis und Linsen. Es ist einfach und schnell zuzubereiten, benötigt keine Fleischbrühe und ist sehr sättigend. Ideal für magere und vegetarische Menüs. Aber wenn Sie möchten, können Sie beim Servieren etwas Sahne auf den Teller geben, ein paar Streifen gebratenen Speck oder das Wasser durch Fleischbrühe ersetzen.
Es gibt viele Sorten und Arten von Linsen. Aber für Suppenpüree sind rote Linsen ideal, denn gekocht wird er goldbraun und der Kürbis spendet zusätzlich einen sonnigen Schatten. Sie können natürlich auch andere Linsensorten nehmen, aber dann wird die Suppe keine so satte, schöne Farbe haben.
Es ist ratsam, den Kürbis "Butternut" zu nehmen, er ist nussig, Muskatnuss und ähnelt in seiner Form einer Birne. Sie hat eine glatte gelbbraune Haut. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß und hat eine satte orange Farbe. Aufgrund seiner geringen Größe und des weniger faserigen Fruchtfleisches ist er viel einfacher zu kochen als andere Kürbissorten.
Sehen Sie auch, wie man eine Suppe mit Linsen und Räucherlachsrücken zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 159 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - 250 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gewürze und Gewürze nach Geschmack
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Linsen - 150 g
- Salz - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von Sahnesuppe mit Linsen und Kürbis, Rezept mit Foto:
1. Zwiebeln schälen und unter fließendem Wasser waschen. Schneiden Sie sie in Würfel, Streifen oder eine andere Form. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Gehackte Zwiebeln hineingeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie transparent sind.
2. Kürbis schälen, Fasern und Kerne entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden. Übertragen Sie den Kürbis mit den Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie die Lebensmittel zusammen weiter, bis sie leicht goldbraun sind.
3. Schicken Sie dann das Braten in den Kochtopf.
4. Linsen in ein Sieb geben, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit dem Gemüse in den Kochtopf geben.
5. Füllen Sie das Essen mit Trinkwasser und stellen Sie den Topf auf den Herd.
6. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten zugedeckt kochen, bis die Linsen weich sind. Die Linsen quellen auf und nehmen viel Flüssigkeit auf.
7. Wenn die Linsen fertig sind, tauchen Sie den Mixer in den Topf.
8. Schlagen Sie das Essen glatt und glatt. Wenn Ihnen die Suppe dickflüssig vorkommt, fügen Sie Wasser hinzu und verdünnen Sie es auf die gewünschte Konsistenz. Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und aufkochen. Für einen schöneren und umhüllenden Geschmack können der Suppe Gewürze hinzugefügt werden. Fügen Sie beispielsweise Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmel hinzu. Linsen-Kürbiscremesuppe 2-3 Minuten kochen und die Pfanne vom Herd nehmen. Servieren Sie den mageren ersten Gang mit Croutons oder Croutons.
Siehe auch das Video-Rezept zur Zubereitung von Kürbis-Linsen-Sahne-Suppe.
