Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnersuppe mit Bulgur: eine Liste der Zutaten und die Technologie für die Zubereitung des ersten Gangs. Videorezepte.
Hühnerbulgursuppe ist ein appetitlicher, herzhafter und köstlicher erster Gang. Natürlich ist es nicht auf einen Urlaub vorbereitet, aber es nimmt seinen rechtmäßigen Platz in der täglichen Speisekarte ein. Neben einem guten Geschmack und einem fesselnden Aroma ist eine solche Suppe also sehr nützlich und sollte daher sowohl in der Ernährung von Erwachsenen als auch von Kindern enthalten sein.
Nur die Faulen kennen die Vorteile von Hühnerbrühe nicht. Dieses Produkt ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es versorgt den Körper mit gesunden Proteinen und Fetten. Gleichzeitig hat es einen moderaten Kaloriengehalt. Aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften spielt es eine wichtige Rolle bei der Wiederherstellung eines erschöpften Körpers, verbessert die Funktion des Verdauungssystems und hilft auch, Erkältungen schnell zu überwinden.
Auf der Basis von Hühnerbrühe mit Fleischstücken können Sie viele Suppen zubereiten, zum Beispiel mit Buchweizen, Reis, Nudeln. Dies sind die gängigsten Produktkombinationen. Aber in letzter Zeit wird Bulgurgrütze immer beliebter. Dabei handelt es sich um Weizen, der auf besondere Weise verarbeitet wird. Die Ausgangsrohstoffe werden gedämpft, geschält, getrocknet und zerkleinert. Diese Technologie ermöglicht es Ihnen, das Produkt sauberer und bequemer zu machen und seine Geschmackseigenschaften zu verbessern. Bulgur wird nur etwa 15-25 Minuten gekocht und behält seine Form nach der Wärmebehandlung gut.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Rezept für Hühnerbulgursuppe mit einem Foto des Schritt-für-Schritt-Prozesses vertraut zu machen und dieses erste Gericht zum Abendessen zuzubereiten.
Siehe auch, wie man Hühnersuppe mit grünen Erbsen zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 52 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Wasser - 2 l
- Huhn - 300 g
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Bulgur - 100 g
- Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel
- Grüns - 1 Bund
- Salz - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hühnersuppe mit Bulgur:
1. Das Kochen von Hühnersuppe sollte mit dem Kochen der Brühe beginnen. Der Hühnerkadaver muss gut gewaschen, in einen Topf gegeben, mit kaltem Wasser bedeckt und auf schwache Hitze gestellt werden. Wenn Sie heißes Wasser auf das Fleisch gießen, wird die Brühe weniger reichhaltig, was die Nützlichkeit verringert. Nach dem Kochen von Wasser salzen und mindestens eine Stunde kochen. Während des Kochens können Sie Lorbeerblätter hinzufügen. In diesem Fall sollte das Feuer ruhig sein. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln und Karotten putzen und hacken.
2. Die Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl etwa 10 Minuten anbraten. Wir bereiten auch Kartoffeln zu - schälen, hacken und in warmem Wasser lassen, um Stärke zu isolieren.
3. Wenn die Brühe fertig ist, entfernen Sie die Hähnchenteile mit einem Schaumlöffel. Gießen Sie bei Bedarf die gesamte Brühe durch ein feines Sieb, damit sie sauber und transparent wird. Dann lassen wir das Wasser von den Kartoffeln ab und geben es mit der Brühe in die Pfanne. Zum Kochen bringen.
4. Fügen Sie den Karotten- und Zwiebelbraten hinzu. Frische Kräuter fein hacken und in einen Topf geben.
5. Wir wählen Fleisch aus einem Hühnerkadaver aus: Zerlegen Sie es in kleine Stücke oder hacken Sie es mit einem Messer. Zurück in die Brühe geben und weiterkochen.
6. Fügen Sie Bulgur hinzu. Gründlich mischen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Während dieser Zeit sind die Kartoffeln und das Getreide vollständig gekocht und das Grün verleiht der Brühe ihr Aroma und ihren Geschmack.
7. Leckere und reichhaltige Hühnersuppe mit Bulgurgrütze ist fertig! Wir servieren es portionsweise mit frischem Brot oder Croutons. Nach Belieben mit schwarzem oder rotem Pfeffer würzen.
Siehe auch Videorezepte:
1. Leckere und herzhafte Hühnersuppe mit Bulgur
2. Suppe mit Bulgur und Linsen
