Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zum Kochen von Zucchini mit Blumenkohl im Ofen zu Hause. Nährwert, Kaloriengehalt und Videorezept.
Ofengebackene Zucchini mit Blumenkohl ist ein hervorragendes Gericht für eine gesunde und gesunde Ernährung. Dieses Gemüse wird vom Körper gut aufgenommen und eignet sich für Menschen, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden. Das Gericht ist für Patienten geeignet, die die Diät von Tisch Nummer 2 oder Nummer 4 befolgen, weil es ist nicht nur nützlich, sondern auch reich an Vitaminen der Gruppe B, A, PP C, E sowie an Mineralien - Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen. Dieses Rezept wird auch diejenigen ansprechen, die abnehmen möchten, denn Der Kaloriengehalt von Blumenkohl und Auberginen ist sehr gering. Dieser leichte und gesunde Auflauf schmeckt besonders gut zu hausgemachtem Gemüse. Inzwischen sind in unseren Beeten keine jungen Zucchini mit Blumenkohl gewachsen, wir bereiten ein Gericht mit gekauftem Gemüse zu.
Es wird gebackene Zucchini mit Blumenkohl im Ofen, zart, saftig und weich. Dieses Gemüse wird sowohl heiß als auch warm gemocht. Sie können sie selbst verwenden, indem Sie sie mit Fleisch- oder Fischgarnituren ergänzen. Oder Sie machen einen warmen Salat damit und würzen mit einer leckeren Sauce. Die Menge und das Verhältnis der Speisen im Gericht können geändert werden. Das Hauptsolo in diesem Rezept kann sowohl von jungen Zucchini als auch von Blumenkohl gespielt werden. Mein Gemüse wird zu gleichen Anteilen ausgewählt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 30 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 55 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Blumenkohl - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
Gebackene Zucchini mit Blumenkohl im Ofen Schritt für Schritt garen:
1. Fetten Sie die Auflaufform leicht mit Pflanzenöl ein, damit das Gemüse nicht kleben bleibt und der Behälter leicht zu reinigen ist.
2. Blumenkohl waschen, trocknen, in kleine Röschen teilen und in eine Auflaufform geben. Um alle Insekten aus den Knospen zu entfernen, weil Die Blütenstände dieses Gemüses sind ein ausgezeichnetes Zuhause für Insekten. Tauchen Sie den Kohl 5-10 Minuten in einen Behälter mit Salzwasser. Alle Lebewesen, falls vorhanden, in den Blütenständen, werden an die Oberfläche schwimmen.
Der Blumenkohl bleibt in meinem Rezept leicht knusprig. Wenn es ganz weich sein soll, kochen Sie es einige Minuten in kochendem Wasser.
3. Waschen Sie die Zucchini unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie sie in Riegel oder eine andere geeignete Form, zum Beispiel in Kreise, Würfel, Halbringe. Die Zucchini in eine Blumenkohlform geben.
Wenn Sie reife Zucchini verwenden, schälen Sie diese und entfernen Sie die Kerne im Inneren. Wenn Sie möchten, können Sie sie bei starker Hitze in Pflanzenöl goldbraun vorbraten. Dann wird das Gericht schmackhafter, aber auch kalorienreicher.
4. Gemüse mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
5. Gießen Sie die Sojasauce über das Gemüse. Wenn gewünscht, fügen Sie dem Gericht Gewürze und Gewürze hinzu, die den Geschmack des Gerichts schmücken. Dafür eignen sich Curry, Suneli-Hopfen, italienische Gewürze, Koriander usw. Sie können mit gehacktem Knoblauch bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Decken Sie die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab, um alle vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses zu erhalten. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Zucchini und den Blumenkohl 30 Minuten backen lassen. Entfernen Sie die Folie 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs, um das Gemüse zu bräunen. Ich empfehle auch, wenn Sie ein Stück Käse haben, es zu reiben oder in kleine Würfel zu schneiden. Bestreuen Sie sie mit Gemüse und schicken Sie sie dann zum Backen. Sie erhalten einen leichten Gemüsesnack mit einer leckeren Käsekruste. Und wenn Sie das Gemüse mit einer Eimischung übergießen, erhalten Sie einen echten Gemüseauflauf.
Mit gehackten frischen Kräutern bestreuen, bevor der gebackene Blumenkohlkürbis im Ofen serviert wird.
