Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zum Kochen einer exotischen lockigen Frucht namens Süßkartoffel mit Käse und Balyk im Ofen.
Nachdem ich zum ersten Mal Süßkartoffeln probiert habe, kaufe ich sie jetzt oft zum Kochen in verschiedenen Variationen: Ich brate einfach in Öl (am leckersten), ich mache Brei - Hirse mit Süßkartoffeln oder Reis, ich backe im Ofen. Es ist sehr gut, es zu kochen, wenn Sie etwas Süßes möchten, da Sie keinen Zucker hinzufügen müssen. Für uns Russen oder Ukrainer ist „Süßkartoffel“natürlich etwas Neues und Ungewöhnliches, aber tatsächlich ist es eine sehr schmackhafte und nahrhafte Pflanze mit länglichen Früchten. Schade, dass dieses Vergnügen zwar nicht billig ist, aber ein- bis zweimal im Monat ein Kilogramm kaufen und sich und Ihre Familie mit orientalischer Kultur verwöhnen können. Zum Zeitpunkt der Erstellung des Rezepts kostet in der Ukraine ein Kilogramm Süßkartoffel 20-21 UAH und in Russland ein Kilogramm etwa 200 Rubel.
Im Allgemeinen ist der russische Name "Süßkartoffel" meiner Meinung nach nicht sehr passend, da sie nur wie eine Kartoffel aussieht, aber wie ein Kürbis schmeckt, sehr reif und süß. Gewöhnliche gebratene Süßkartoffeln sollten als Dessert serviert werden und nicht als zweiter Gang zu Fleisch, selbst Zucker muss nicht hinzugefügt werden, Salz ist auch nicht erforderlich. Es ist nicht nur süß, es ist schrecklich süß! Aber auch lecker.
Lesen Sie unseren Artikel, in dem Sie mehr über den Kaloriengehalt von Süßkartoffeln und ihre vorteilhaften Eigenschaften erfahren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 111 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Süßkartoffel - 760-800 g
- Hartkäse - 120 g
- Balyk (besser mit Speckschichten) - 180-200 g
- Dill - 1 Bund (groß)
- Salz - 1/3 TL
- Schwarzer Pfeffer
Süßkartoffeln im Ofen kochen:
1. Süßkartoffeln schälen und waschen. In Würfel schneiden: der Länge nach durchschneiden, dann noch einmal halbieren und in 1 cm breite Stücke schneiden.
2. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
3. Es ist besser, einen Balyk mit Speckschichten zu nehmen, so wird er schmackhafter. Schneiden Sie es in lange und dünne Streifen.
4. Dill waschen, Stäbchen abreißen und fein hacken. Dill ist besser, mehr als weniger zu nehmen, bedauere es nicht.
5. Als nächstes bereiten Sie das Backblech vor. Du kannst alles auf einem vorgefetteten Backblech verteilen und die Form einfach gut mit Folie abdecken, oder du kannst wie ich eine Dose komplett aus Folie machen, auch mit Pflanzenöl einfetten und abdecken. Ich habe mich für die zweite Option entschieden, da das Backblech groß ist und damit nicht alles auseinander geht, habe ich eine kleinere Form gemacht.
6. Zuerst die Süßkartoffel auslegen, dann pfeffern und gut salzen (1/3 TL).
7. Mit Dill bestreuen.
8. Wir spreizen den Balyk oder Schaft.
9. Decken Sie die Oberseite gut mit Folie ab. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Süßkartoffel 35 Minuten backen. Dann nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es 20-30 Minuten stehen, damit es etwas abkühlt. Die im Ofen gebackene Süßkartoffel mit Käse und Balyk kann noch warm serviert werden.
Guten Appetit!
