Gefüllter Kürbis ist ein wunderbares Sommergericht. Außerdem kochen nicht alle Hausfrauen sie. Wenn Sie dieses Gericht noch nicht zubereitet haben, beeilen Sie sich, um Ihre Familie mit einem köstlichen Gericht zu erfreuen, und wir erklären Ihnen, wie es zubereitet wird.
Rezeptinhalt:
- Wie man gefüllte Zucchini kocht - Geheimnisse und Nuancen des Kochens
- Gebackene gefüllte Zucchini
- Zucchini gefüllt mit Fleisch
- Zucchini gefüllt mit Hühnchen
- Zucchini gefüllt mit Gemüse
- Zucchini gefüllt mit Käse
- Videorezepte
Heutzutage ist es in Mode, einen gesunden Lebensstil zu führen und sich richtig zu ernähren, daher steigt die Popularität von Gerichten, die im Ofen zubereitet werden, jeden Tag. Da sie wissen, dass gebackene Lebensmittel viel gesünder sind als frittierte und sogar gekochte Lebensmittel, backen junge Hausfrauen Gemüse am liebsten im Ofen. Denn er ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und aromatisch.
Ein solcher Leckerbissen ist perfekt für ein feierliches Fest und wird die Haushaltsmitglieder an einem alltäglichen Tag auf jeden Fall begeistern. Die Hauptsache ist, richtig zu kochen: nicht zu stark trocknen, nicht backen, nicht halbgebacken servieren. Neben Fleischprodukten können Sie jedes Gemüse backen, zum Beispiel sind gefüllte Zucchini im Sommer sehr relevant. Es gibt jetzt ein Dutzend davon auf dem Markt, sie sind billig, nicht als Delikatesse anerkannt, aber mit Mühe kann man daraus ein helles Gericht machen. Die Hauptsache ist zu wissen, welche! Deshalb bieten wir 5 Rezepte für gefüllte Zucchini mit unterschiedlichen Füllungen an.
Es gibt viele Möglichkeiten zum Befüllen. Zum Beispiel Hackfleisch, gebratene Champignons mit Zwiebeln, Gemüse, Müsli, Geflügel, Käse usw. Es gibt auch verschiedene Arten der Füllung: "Zylinder", "Boote", "Becher", "Boote mit Deckel", Rollen usw. Sie müssen nur mit diesem Gemüse experimentieren und neue kulinarische Gerichte entdecken.
Wie man gefüllte Zucchini kocht - Geheimnisse und Nuancen des Kochens
- Verwenden Sie nur junges Gemüse. Sie sind klein, hell, mit dünner Haut und weichem Fleisch. Diese sind für jedes Gericht geeignet.
- Wählen Sie Gemüse von sehr hoher Qualität: intakt und sauber. Experten empfehlen, die Haut der Zucchini zu schälen und die Kerne zu entfernen. Aber in der Praxis machen es viele mit reifen Früchten besser. Die Samen eines Milchgemüses sind köstlich und die Schale enthält viele Vitamine. Um diese Rezepte zuzubereiten, wird das Fruchtfleisch für die Füllung aus der Zucchini extrahiert.
- Wenn die Zucchini mit roher Füllung gefüllt ist, wird das Gericht mitgebacken. Wenn die Füllung halb gegart ist, wird das Essen in der Hälfte der Zeit unter Folie gebacken. Dann wird das Essen gleichzeitig gekocht.
- Zum gleichen Zweck, damit nichts gleichzeitig anbrennt und gart, kann die Zucchini in einer Pfanne vorgebraten oder für 10 Minuten im Ofen gebacken werden.
- Da Zucchini geschmacksneutral ist, kann sie mit allen möglichen aromatischen Gewürzen, Gewürzen und Lebensmitteln ergänzt werden.
- Sie können das Gericht selbst auf einem Backblech oder mit Sauce oder Brühe backen.
- Zucchini ist ziemlich wässrig, was bedeutet, dass Sie nicht noch mehr Saftausschüttung provozieren sollten. Nicht das Gemüse selbst salzen, sondern die Füllung, denn Salz provoziert eine stärkere Flüssigkeitsproduktion.
- Wenn die Füllung übrig bleibt und die Zucchini ausgeht, die Paprika, Tomaten oder Auberginen damit füllen. Sie bereiten sich auf fast die gleiche Zeit vor.
Gebackene gefüllte Zucchini
Zucchini im Ofen mit Hackfleisch unter einer Käsekruste ist eine ziemlich leckere und sättigende unabhängige Mahlzeit. Es ist einfach zuzubereiten, aber Sie können es sowohl warm als auch kalt verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 128 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Hackfleisch vom Schwein - 400 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Hartkäse - 70 g
- Tomaten - 3 Stk.
- Grüns - ein Haufen
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Zucchini waschen, trocknen und längs in zwei Teile schneiden. Entfernen Sie das Fruchtfleisch von jeder Hälfte, so dass die Wände der Frucht etwa 8 mm bleiben. Wenn sie dünner sind, kochen sie schnell und kriechen, und die Füllung hat keine Zeit zum Backen. Am bequemsten ist es, das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel zu entfernen.
- Das Innere der Zucchini mit Öl einfetten, auf ein Backblech legen, in Stücke schneiden und im Backofen bei 180 °C 10-15 Minuten backen.
- Für die Füllung die geschälte Zwiebel, den Knoblauch und das Zucchinimark fein hacken.
- In einer erhitzten Pfanne in Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Die Zucchini dazugeben und 5-7 Minuten garen.
- Das Gemüse in eine Schüssel geben, das Hackfleisch in die Pfanne geben und 10 Minuten braten, bis es weich ist. Dann in eine Schüssel mit gebratenem Gemüse geben. Die Füllung mit Salz, Pfeffer, Kräutern würzen und verrühren.
- Käse auf einer groben Reibe reiben, Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die Zucchinihälften mit der Füllung füllen, auf ein gefettetes Backblech legen und die gehackten Tomaten darauf legen.
- Das Produkt im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C 20-25 Minuten backen.
- 5 Minuten vor dem Garen die Zucchini aus dem Ofen nehmen, mit dem Käse bestreuen und für 5 Minuten in den Ofen geben, um den Käse zu schmelzen.
Zucchini gefüllt mit Fleisch
Gefüllte Zucchini mit Fleisch ist zarte Zucchini, leckeres saftiges Hackfleisch und knusprige Käsekruste. Das Gericht wird als eigenständiges Gericht ohne Beilage serviert.
Zutaten:
- Zucchini - 4 Stk.
- Fleisch - 300 g
- Brötchen - 1 Scheibe
- Zwiebel - 1 Stk.
- Grüns - ein Haufen
- Ei - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Tomate - 1 Stk.
- Käse - 100 g
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Das Brötchen in Wasser einweichen.
- Zucchini waschen, schälen und längs halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen und fein hacken.
- Das Grün waschen und hacken.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und in einer Pfanne in Öl anbraten.
- Das Fleisch aus der Folie ziehen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Tomate in halbe Ringe schneiden.
- Röstzwiebeln, Fleisch, Kräuter, Ei, Brötchen und Gewürze mischen. Alles mischen und die Zucchini füllen. Tomatenscheiben darauflegen, mit Käse bestreuen, mit Folie abdecken und 25 Minuten in den Ofen stellen.
- Entfernen Sie dann die Folie, um den Käse zu bräunen, und backen Sie das Gericht 10 Minuten lang weiter.
Zucchini gefüllt mit Hühnchen
Zucchini gefüllt mit mit Käse überbackenem Hühnerfleisch eignen sich gut für ein Familienessen, können aber auch auf einem festlichen Tisch serviert werden. Weil das Essen lecker und sättigend ist.
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Hähnchenbrust - 1 Stk.
- Basilikum - Bund
- Champignons - 200 g
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Käse - 100 g
- Sahne - 100 ml
- Schwarzes Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Das Hähnchenfilet waschen und mit einem Messer fein hacken.
- Champignons waschen und fein hacken.
- Die Zucchini waschen, in 5 cm große Ringe schneiden und mit einem geeigneten Küchengerät das Kerngehäuse entfernen, um "Cylindriki" zuzubereiten. Und das restliche Fruchtfleisch fein hacken.
- Die Zwiebel schälen und hacken.
- Die Karotten schälen und reiben.
- Das Hähnchen mit Champignons in einer Pfanne 5-10 Minuten braten. Alles Gemüse dazugeben und 3-5 Minuten anbraten.
- Dann die Sahne einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Die Füllung etwas abkühlen lassen, das gehackte Basilikum hinzufügen und umrühren.
- Die Zucchini "Tsilindiriki" mit der Füllung füllen, mit fein geriebenem Käse bestreuen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Zucchini gefüllt mit Gemüse
Gebackene Zucchini, gefüllt mit Gemüse, ist ein exquisites, wunderbar leichtes, schmackhaftes Gericht, mit dem Sie alle Lebensmittelbeschränkungen vergessen können, auch wenn Sie eine Diät einhalten.
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Hartkäse - 50 g
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Basilikum - 5 Zweige
- Salz aus schwarzem Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Zucchini waschen, Enden abschneiden und längs in zwei Hälften schneiden. Verwenden Sie einen Löffel, um das gesamte Fruchtfleisch und die Samen herauszuschöpfen, um ein Boot zu bilden. Hacken Sie einen Teil des Fruchtfleisches, und der andere wird im Rezept nicht benötigt.
- Alles Gemüse schälen. Zwiebel grob in Streifen schneiden, Karotten reiben. Basilikum fein hacken. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen und die Schale entfernen. Knoblauch schälen und hacken.
- In einer Pfanne in Öl die Zwiebeln goldbraun braten.
- Karotten hinzufügen und zusammen 2-3 Minuten kochen.
- Tomaten, Knoblauch und Zucchinimark hinzufügen. 5 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, Gewürze und Basilikum hinzufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
- Legen Sie die vorbereitete Zucchini auf ein gefettetes Backblech und füllen Sie den Hohlraum mit der Füllung, um eine "Rutsche" zu machen.
- Die Zucchini in einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und eine halbe Stunde backen.
- Dann die Zucchini mit geriebenem Käse bestreuen und zurück in den Bräter geben.
- Das Essen weitere 7 Minuten backen.
Zucchini gefüllt mit Käse
Die Verwendung von Käse macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch festlich. Zartes Zucchini-Fruchtfleisch und saftige Füllungen der Produkte ergänzen die elegante Geschmackspalette.
Zutaten:
- Zucchini - 3 Stk.
- Käse - 1 EL.
- Eier - 2 Stk.
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Dill - Haufen
- Salz aus schwarzem Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Die Zucchini waschen und in 3-4 cm hohe "Fässer" schneiden und 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Anschließend das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen und Tassen formen.
- Das Fruchtfleisch der Zucchini mit einem Messer fein hacken.
- Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
- Den Dill fein hacken.
- Alle Zutaten mischen, das Ei dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zucchini mit dem entstandenen Hackfleisch füllen und in eine Form geben, mit Olivenöl beträufeln.
- Im Ofen bei 180 °C 30 Minuten backen.
Videorezepte:
