Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für gefüllte Champignons mit Zwiebeln und Croutons: eine Liste der Zutaten, Kochtechnologien. Videorezepte.
Gefüllte Champignons mit Zwiebeln und Croutons sind ein unglaublich leckeres und nahrhaftes Gericht. Ein solches Gericht sieht auf jedem festlichen Tisch gut aus, verströmt ein reichhaltiges angenehmes Aroma und lässt niemanden gleichgültig.
Die Basis des Gerichts sind Champignons. Diese Pilzart wurde nicht zufällig ausgewählt, da ihre Vertreter eine stark fleischige Kappe haben, die nach der Wärmebehandlung ihre Form gut behält. Darüber hinaus machen der Geschmack und das starke Aroma sowie die Verfügbarkeit im Handel diese Art zur beliebtesten in der heimischen Küche. Unser Rezept für gefüllte Champignons mit Zwiebeln und Croutons erfordert frische Champignons mit großen Kappen. Die Tiefkühloption ist nicht besonders geeignet.
Es gibt viele Füllmöglichkeiten, aber am besten verwenden Sie Zwiebeln, Dill und Semmelbrösel. Kleine Semmelbrösel nehmen den Pilzsaft, der beim Backen austritt, perfekt auf. Dadurch bleibt der ausgezeichnete Geschmack der Hauptzutat erhalten und das Gericht wird schneller zubereitet.
Wir machen kulinarische Experten auf ein Rezept für gefüllte Pilze mit Zwiebeln und Crackern mit einem Foto eines schrittweisen Prozesses aufmerksam.
Siehe auch, wie man gefüllte Pilze (Champignons) zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 139 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Große Champignons - 10 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Semmelbrösel - 20 g
- Käse - 40 g
- Dill - 50 g
- Pflanzenöl - 40 ml
Schritt für Schritt Zubereitung von gefüllten Champignons mit Zwiebeln und Croutons
1. Bevor Sie gefüllte Champignons mit Zwiebeln und Croutons zubereiten, bereiten Sie die Hauptzutat vor. Dazu waschen wir die Pilze, trocknen sie und trennen mit einer leichten Handbewegung die Beine von den Hüten.
2. Die Hüte in einen kleinen Topf geben, mit Wasser auffüllen und 5-7 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Dann legen wir es in ein Sieb, damit das überschüssige Wasser Glas ist.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die restlichen Keulen mit einem Messer fein hacken und bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
4. Die Zwiebel fein hacken und mit den Pilzbeinen in die Pfanne geben. Alles zusammen goldbraun braten.
5. Die Zwiebel-Pilz-Mischung auf einen tiefen Teller geben, mit Semmelbrösel und gehackten Kräutern mischen.
6. Mit einem Teelöffel eine kleine Menge Füllung in jede Pilzkappe geben.
7. Decken Sie das Backblech mit Küchenpapier ab und fetten Sie es leicht mit raffiniertem geruchlosem Öl ein. Wir bestreichen die gefüllten Champignons mit Zwiebeln und Crackern. Reiben Sie den Hartkäse auf einer groben Reibe und legen Sie ihn mit einem Tuberkel auf jede Kappe.
8. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa eine halbe Stunde lang. Während dieser Zeit sind die Pilze vollständig gekocht und der Käse schmilzt ein wenig und bildet eine appetitlich knusprige Kruste.
9. Köstliche und aromatische gefüllte Champignons mit Zwiebeln und Croutons sind fertig! Wir legen sie auf eine schöne Schüssel und dekorieren sie mit grünen Zweigen. Kann mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce serviert werden. Als Beilage eignen sich verschiedene Kartoffelgerichte, zum Beispiel Kartoffelpüree, Kroketten, gebackene oder gekochte Pommes.
Siehe auch Videorezepte:
1. Gefüllte Champignons
2. Ein sehr leckeres Rezept für gefüllte Champignons
