Gefüllte Eier sind ein Snack für alle Gelegenheiten. Ohne sie ist kein einziges Fest komplett. Ich schlage ein einfaches Rezept für mit Champignons gefüllte Eier vor. Dies ist ein wunderbarer und vor allem preiswerter Snack.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gefüllte Eier sind eine herzhafte, sehr angenehme und leckere Vorspeise, die jeden Tisch schmücken wird. Dieses Gericht ist sowohl ein köstliches Pilzgericht als auch kein gewöhnliches Eiergericht. Es wird nicht schwer sein, es zuzubereiten, aber es wird alle anspruchsvollen Feinschmecker ansprechen. Eine solche Vorspeise ersetzt perfekt gelangweilte Sandwiches auf dem festlichen Tisch, Pita-Brötchen und andere kleine Snacks.
Eier können einfach mit fein gebratenen Champignons oder Pilzen gefüllt werden, die zu einer homogenen Masse gehackt werden. Wenn Sie andere Pilzproben haben, können Sie diese außerdem verwenden. Perfekt sind beispielsweise Steinpilze, Honigpilze, Pfifferlinge oder Austernpilze. In der Wintersaison eignen sich frisch gefrorene oder getrocknete Pilze. Die Menge an Pilzen zum Füllen wird nicht viel benötigt, außer den Hauptbestandteilen Eier und Pilze benötigen Sie nur Zwiebeln und Gewürze. Nach dem gleichen Rezept können Sie auch Wachteleier füllen.
Für ein Familienessen eignen sich Salzkartoffeln oder Spaghetti als Beilage zu einem solchen Snack. Kommen wir nun zum Schritt-für-Schritt-Rezept und sehen wir uns die begleitenden Fotos des Rezepts sowie das Videorezept an.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 142 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Champignons - 300 g
- Zwiebel - 0,5 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Pflanzenöl - zum Braten
- Eier - 5 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürze und Gewürze nach Geschmack
Mit Pilzen gefüllte Eier kochen
1. Waschen Sie die Pilze, schälen Sie die Kappen und schneiden Sie sie in eine beliebige Form, da sie dann zu einer homogenen Masse zerkleinert werden. Wenn Sie die Eier mit ganzen Pilzen füllen möchten, schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne in Pflanzenöl die Pilze glasig braten. Sammeln Sie das Wasser, das sich von ihnen abhebt, mit einer Schaufel auf und verwenden Sie es dann für jedes andere Gericht, zum Beispiel Eintopf oder Suppe.
4. Fügen Sie den vorbereiteten Knoblauch und die Zwiebel in die Pilzpfanne hinzu.
5. Champignons und Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und eventuellen Gewürzen nach Geschmack würzen und goldbraun braten. Zum Würzen und Würzen verwende ich Pilzgewürz, gemahlenen Ingwer und Muskatnusspulver.
6. Übertragen Sie die Pilze in eine tiefe, bequeme Schüssel und verwenden Sie einen stationären oder Stabmixer.
7. Mahlen Sie die Pilze, bis sie glatt sind.
Gleichzeitig die Eier steil kochen. Tauchen Sie sie in kaltes Wasser, um sie abzukühlen und sanft zu reinigen. Dann die Schale entfernen, in zwei Hälften schneiden, das Eigelb entfernen und zur Pilzmasse geben.
8. Rühren Sie die Pilzfüllung glatt. Passen Sie den Geschmack mit Salz und Gewürzen an.
9. Bereiten Sie gekochtes Eiweiß zum Füllen vor.
10. Die Eier mit der Füllung füllen, mit gehackten Kräutern garnieren und servieren. Wenn der Leckerbissen sofort nach der Zubereitung verzehrt wird, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man mit Pilzen gefüllte Eier kocht.
