TOP 4 Rezepte mit Fotos von Hüttenkäse Ostern. Geheimnisse und Feinheiten des Kochens zu Hause. Videorezepte.
Osterhüttenkäse ist ein besonderes Gericht aus Hüttenkäse. Nach russischer Tradition wird es nur einmal im Jahr zubereitet - für den hellen Osterfeiertag. Hüttenkäse Ostern kann Pudding, gebacken, roh … mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen sein. Wenn Sie es noch nie gekocht haben, bietet dieser Artikel TOP 4 köstliche und interessante Rezepte.
Geheimnisse und Feinheiten des Kochens
- Die Urform des Osterhüttenkäses ist ein Pyramidenstumpf, der das Heilige Grab symbolisiert. Für seine Herstellung wird normalerweise eine spezielle zusammenklappbare Holzform mit 4 Platten verwendet. Zwei der Bretter haben Ohren und die anderen beiden haben Löcher für die Ohren. Heute verwenden sie aber auch andere Utensilien, beispielsweise produzieren sie in der Industrie Kleisterdosen aus Kunststoff. Anstelle von Sonderformen aus Holz und Kunststoff können Sie auch einen gewöhnlichen Blumentopf oder ein Sieb verwenden, d.h. einen Behälter mit einem Loch im Boden, durch das die Molke ablaufen kann.
- Die Besonderheit des Faltbehälters für Ostern ist, dass auf der Innenseite der Tafeln die Buchstaben „ХВ“eingemeißelt sind, was den Gruß „Christus ist auferstanden“bedeutet. Diese Schriftzüge werden auf das fertige Ostern aufgedruckt.
- Zu Ostern nehmen sie Hüttenkäse von bester Qualität - frisch, trocken und einheitlich. Andere klassische Lebensmittel sind Butter, Sahne oder Sauerrahm und Rosinen. Manchmal werden der Zusammensetzung Eier hinzugefügt. Ostern muss mit Rosinen, kandierten Früchten, Nüssen usw. dekoriert werden.
- Wenn Ostern roh zubereitet wird, denken Sie daran, dass Quark nicht lange gelagert werden kann. Daher werden Produkte in der Regel klein gemacht.
- Sand Ostern wird zusammen mit anderen Ostergerichten in der Kirche geweiht und am festlichen Tisch serviert.
Schokoladen-Osterquark im Ofen
Ungewöhnliches Schokoladen-Ostern aus im Ofen gebackenem Hüttenkäse mit Nüssen und Kokosflocken. Eine originelle Kombination aus Aromen und einfacher Zubereitung. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, aber immer ein gelungenes Dessert für Ihre festliche Ostertafel!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 269 kcal.
- Portionen - 500 g
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Vanillezucker - nach Geschmack
- Zucker - 150 g
- Zitronenschale nach Geschmack
- Eier - 4 Stk.
- Grieß - 1 Esslöffel
- Butter - 100 g
- Rosinen - 100 g
Quark-Schokolade Ostern im Ofen kochen:
- Den Quark durch ein feines Sieb mahlen oder mit einem Mixer schlagen.
- Grieß und Öl bei Raumtemperatur zum geriebenen Hüttenkäse geben und mit einer Gabel vermischen.
- Rosinen in die Quarkmasse geben und mischen.
- Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und die Masse aufhellen, in den Quark gießen und verrühren.
- Das Eiweiß zu einem dicken und festen weißen Schaum schlagen und zur Quarkmasse geben. Aufsehen.
- Die Kuchenform mit Butter einfetten, mit Grieß bestreuen und den Topfenteig einfüllen.
- Legen Sie das zukünftige Ostern in den Ofen und backen Sie es bei einer Temperatur von 150-170 ° C für 1-1,5 Stunden. Nach dem Abkühlen nach Belieben dekorieren.
Roher Hüttenkäse Ostern ohne Eier
Roher Hüttenkäse Ostern ohne Eier ist wirklich ein königlicher Leckerbissen, der zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches wird. Das Osterrezept ist einfach zuzubereiten. Sie ist schön und lecker.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Zucker - 100 g
- Vanillezucker - 1 Beutel
- Sauerrahm 20-25% - 100 ml
- Butter - 100 g
- Rosinen - 100 g
- Kandierte Früchte - 100 g
- Walnüsse - 50 g
Rohen Hüttenkäse Ostern ohne Eier kochen:
- Den Quark durch ein feines Sieb reiben, damit er luftig und homogen wird. Wenn kein Sieb vorhanden ist, drehen Sie es in einem Fleischwolf oder mahlen Sie es mit einem Mixer. Sauerrahm mit Zucker (Vanille und normal) mischen, um sich vollständig aufzulösen. Sauerrahm mit Hüttenkäse mischen.
- Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen, zum Quark geben und mit einem Mixer gut verrühren.
- Die Nüsse mit einem Messer nicht ganz fein hacken. Große kandierte Früchte in Stücke schneiden. Rosinen aussortieren, 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, Wasser abgießen, ausdrücken und trocknen lassen. Senden Sie die Produkte zur Quarkmasse und rühren Sie um.
- Das Formular für Ostern auf einen Teller legen, ein Käsetuch hineinlegen und mit Quarkmasse füllen. Falten Sie die Ränder der Gaze darüber, um den Hüttenkäse zu bedecken, und drücken Sie eine Last darauf. Verwenden Sie als Beladung ein Glas Wasser und einen geschlossenen Deckel.
- Lassen Sie den Osterhüttenkäse 10-12 Stunden an einem kühlen Ort und lassen Sie die Molke regelmäßig vom Teller abtropfen.
- Entfernen Sie das Gewicht und kühlen Sie Ostern 5-6 Stunden lang.
- Den fertigen Hüttenkäse Ostern aus der Form nehmen, die Gaze entfernen und nach Belieben mit bunten Streuseln, kandierten Früchten usw. dekorieren.
Zarenquark Ostern
Zarter und köstlicher königlicher Hüttenkäse Ostern zergeht einfach auf der Zunge! Das Rezept ist einfach und lecker! Es wird auf komprimierte Weise mit einer reichlichen Menge an Aromen zubereitet.
Zutaten:
- Trockener und homogener Hüttenkäse - 500 g
- Weiche Butter - 100 g
- Zucker - 60 g
- Vanillezucker - 1 TL
- Sauerrahm - 200 g
- Kandierte Früchte - 100 g
- Walnüsse - 50 g
- Kokosflocken - 30 g
- Rosinen - 50 g
Königlichen Hüttenkäse zu Ostern kochen:
- Töten Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer oder reiben Sie ihn durch ein Sieb, um einen homogenen, dichten Brei zu erhalten.
- Sauerrahm mit Zucker mischen, Vanillin, Kokosnuss hinzufügen und umrühren.
- Quark mit Sauerrahm-Mischung und weicher Butter verrühren. Mischen Sie die Produkte mit einem Mixer, bis sie glatt sind.
- Trockenfrüchte, Nüsse und Rosinen zur Quarkmasse geben.
- Füllen Sie eine spezielle Form für Ostern, bedeckt mit feuchter Gaze, mit der Quarkmasse bis ganz oben.
- Decken Sie den Hüttenkäse mit dem Rest der Gaze ab und stellen Sie das Osterfest unter Druck in den Kühlschrank. Flüssigkeit wird zu Ostern auslaufen, also eine Schüssel darunter stellen.
- Schon am nächsten Tag ist ein köstlicher Leckerbissen fertig.
Pudding Hüttenkäse Ostern
Das Rezept für Pudding Quark Ostern mit Nüssen und Rosinen ist eine echte Dekoration für jeden festlichen Tisch zur hellen Auferstehung Christi. Dieses Gericht ist ein Symbol für Osterspaß, Vorfreude auf das süße himmlische Leben und die Erfüllung von Versprechen. Daher muss es bestmöglich vorbereitet werden.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 1 kg
- Butter - 150 g
- Zucker - 200 g
- Sauerrahm - 250 g
- Eier - 3 Stk.
- Mandeln - 100 g
- Rosinen - 150 g
- Kandierte Früchte - 100 g
- Vanillezucker - 2 TL
- Salz - eine Prise
- Zitronenschale - optional
Kochen Vanillepudding Hüttenkäse Ostern:
- Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, Salz und Zucker hinzufügen. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut mischen.
- Fügen Sie weiche Butter und saure Sahne hinzu und fügen Sie unter Rühren nacheinander die Eier hinzu.
- Die Lebensmittel 5 Minuten lang gründlich zerdrücken und die resultierende Quarkmasse in einen Topf mit dicken Seiten und Boden geben.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die ersten Blasen erscheinen, aber bringen Sie sie nicht zum Kochen.
- Die Quarkmasse vom Herd nehmen, auf Eis legen und weiter reiben, bis sie abgekühlt ist.
- Vanillezucker, Rosinen, Zitronenschale zur abgekühlten Quarkmasse geben, geschälte und gehackte Mandeln dazugeben und verrühren.
- Bedecken Sie die Pastenschachtel mit sauberer Gaze, legen Sie die Quarkmasse aus, bedecken Sie sie mit Gaze und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel unter Druck.
- Senden Sie die Masse für einen Tag in den Kühlschrank und lassen Sie die daraus fließende Flüssigkeit ab.
- Nach 24 Stunden den Pudding Quark Ostern auf einen Teller stürzen, das Käsetuch entfernen und mit kandierten Früchten garnieren.
