Ostern aus Hüttenkäse ist neben Butterkuchen das Hauptgericht des Ostertisches. Wir werden in dieser Rezension über ihre Sorten und Feinheiten der Zubereitung sprechen. 4 Rezepte und Tipps.
Rezept Nummer 2: Leckerer Hüttenkäse Ostern
Um Ostern besonders schmackhaft zu machen, können Sie kandierte Früchte, Trockenfrüchte, beliebige Nüsse und andere Leckereien in die Füllung geben. Dann wird der Kuchen zart, duftend, lecker und wird zu einer echten Dekoration des Ostertisches.
Zutaten:
- Fettarmer Hüttenkäse - 800 g
- Hühnereigelb - 2 Stk.
- Puderzucker - 100 g
- Sahne 30% Fett - 150 g
- Rum oder Cognac - 5 Esslöffel
- Kish-Mish - 50 g
- Kandierte Früchte - 100 g
- Vanillin - 10 g
- Butter - 120 g
Zu Ostern Hüttenkäse kochen:
- Den Quark in ein Käsetuch geben und aufhängen, um die gesamte Molke abtropfen zu lassen. Dann durch ein Sieb reiben.
- Die gewaschenen Rosinen mit Rum füllen.
- Die kandierten Früchte schneiden.
- Das Eigelb mit Zucker steif schlagen. Danach die Sahne hinzufügen und den Behälter auf schwache Hitze stellen. Schlagen Sie die Mischung weiter, bis sie dick ist, aber lassen Sie sie nicht kochen. Kühlen Sie Lebensmittel in einem Behälter mit kaltem Wasser.
- Kombinieren Sie alle Produkte (Hüttenkäse, Ei und Sauerrahm, kandierte Früchte, Rosinen (mit Rum), weiche Butter, Vanillin).
- Die Quarkmasse fest in die vorbereitete, mit Gaze bedeckte Form drücken. Legen Sie eine Ladung darauf und bewahren Sie Ostern 12 Stunden im Kühlschrank auf.
- Zum Servieren die Form mit Ostern umdrehen, den Pasochny entfernen und die Oberfläche des Kuchens dekorieren.
Rezept Nummer 3: Wie man Hüttenkäse Ostern kocht
Rohes Ostern ist viel einfacher zuzubereiten als Vanillepudding, während es sich als genauso lecker herausstellt. Es wird jedoch viel kürzer gelagert - nicht länger als 3 Tage.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 1 kg
- Butter - 150 g
- Zucker - 200 g
- Sauerrahm - 250 g
- Eier - 3 Stk.
- Mandeln - 100 g
- Kandierte Früchte - 100 g
- Vanillezucker - 2 TL
- Salz - eine Prise
- Zitronenschale - 1 Zitrone
Schritt für Schritt kochen:
- Den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen oder durch einen Fleischwolf drehen.
- Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis sie weiß und dick sind.
- Sauerrahm, Vanillin, weiche Butter zu den Eiern geben und weiter schlagen.
- Die Mandeln so lassen wie sie sind oder halbieren.
- Schneiden Sie die kandierten Früchte in 2 Teile, aber Sie können sie intakt lassen.
- Kombinieren Sie alle Produkte: Hüttenkäse, Mandeln, kandierte Früchte und Ei-Sauerrahm-Buttermasse.
- Das Essen gut umrühren und in die vorbereitete Form legen, mit Gaze bedeckt.
- Gewicht auf die Form legen und den Kuchen über Nacht kalt stellen.
Rezept Nummer 4: gebackener Quark Ostern
Gebackener Quarkkuchen ist ein köstliches, aber leicht zuzubereitendes Dessert, das einem amerikanischen Käsekuchen ähnelt.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 1 kg
- Eier - 8 Stk.
- Zucker - 500 g
- Butter - 200 g
- Grieß - 3 Esslöffel
- Getrocknete Aprikosen - 200 g
- Vanillezucker - 1 TL
Vorbereitung:
- Den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen.
- Getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser einweichen. Danach trocknen und in 1 cm große Stücke schneiden.
- Das Eigelb mit Zucker zerdrücken.
- Weiche Butter mit Grieß und Vanille mischen.
- Das Eiweiß zu einem festen Schaum verquirlen.
- Alle Lebensmittel mischen und gut mischen.
- Eine passende Auflaufform, idealerweise 24 cm Durchmesser, mit Butter einfetten und mit Quark füllen.
- Senden Sie den Kuchen zum Backen in einen vorgeheizten Ofen auf 180 ° C für 15 Minuten. Dann die Temperatur auf 150°C reduzieren und weitere 50 Minuten backen.
- Ostern abkühlen lassen und mit Gebäckstreuseln dekorieren.
Videorezept - Vanillepudding-Hüttenkäse Ostern (Tsarskaya):
Fotos von Hüttenkäse Ostern in Form einer vierseitigen Pyramide:
