Wie macht man einen aromatisierten hausgemachten Schokoladen-Eierlikör? Welche Schokoladenprodukte und alkoholischen Getränke sind zu verwenden? Geheimnisse und Feinheiten des Kochens. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Liköre sind alkoholische Getränke mit einem süßen und aromatischen Geschmack. Sie sind Milchprodukte, Ei, Schokolade, Vanille, Kaffee usw. Heute konzentrieren wir uns auf das Rezept für Schokoladenlikör. Es ist ein süßes alkoholisches Getränk, das auf Alkoholbasis unter Zusatz von Schokoladenprodukten zubereitet wird. Hausgemachter Schokoladen-Eierlikör erweist sich als sehr lecker. In den meisten Fällen werden solche Getränke vom schönen Geschlecht bevorzugt. Darüber hinaus werden Liköre mit Schokoladengeschmack häufig zum Einweichen von Keksen, Shortbread-Kuchen, Kuchen, Brötchen usw. verwendet. Er kann zu Sahne, Fondant, Zuckerguss usw. hinzugefügt werden. Schokoladenlikör eignet sich gut für die Herstellung süßer Desserts. Auch in Kombination mit sauren Beeren oder Früchten, sowie mit cremigem Eis schmeckt Schokoladen-Aromalikör besonders gut.
Ein wichtiger Punkt ist es, Alkohol von guter Qualität für das Getränk zu sich zu nehmen, denn der Geschmack des ausgewählten Alkohols setzt sich im Likör durch. Als Alkohol können Sie Wodka, Cognac, Whiskey usw. verwenden, ein Schokoriegel, Kakaopulver oder stark aufgebrühter Kaffee verleihen dem Getränk einen Schokoladengeschmack. Typischerweise beträgt der Alkoholgehalt im Getränk 12-25 ° C, Zucker - 19-30%. Der Geschmack von hausgemachtem Likör unterscheidet sich nicht von Fabrikkollegen, aber die Qualität ist um ein Vielfaches höher. Das Getränk ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch die Einhaltung bestimmter Regeln.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 289 kcal.
- Portionen pro Behälter - 250
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Kakao (hart gebraut) - 100 ml
- Zucker - nach Belieben und nach Geschmack
- Cognac - 80 ml oder nach Geschmack
- Eier (Eigelb) - 3 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Schokoladen-Eierlikör, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Für dieses Rezept brauchst du keine Proteine, also verwende sie für jedes andere Gericht. Da die Eier im Rezept roh sind, kaufen Sie hausgemachte Eier von guter Qualität.
2. Wenn der Kakao nicht süß ist, fügen Sie dem Eigelb Zucker hinzu.
3. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit das Eigelb schlagen, bis eine zitronenfarbene Luftmasse entsteht.
4. Gießen Sie Milchschokoladenkakao in geschlagenes Eigelb. Bereiten Sie Kakao im Voraus zu und kühlen Sie ihn auf eine kalte Temperatur ab. Es sollte dick und zäh sein. Wie man es zubereitet, finden Sie auf den Seiten der Website ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge.
5. Das Eiweiß mit dem Kakao mit einem Mixer glatt rühren.
6. Cognac in das Getränk gießen, umrühren und im Kühlschrank abkühlen lassen. Schokoladen-Eierlikör sollte innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden. Rohstoffe, Eier, roh verwendet werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man hausgemachten Eierlikör auf Eigelb macht.
