Das Rezept zum Kochen von Tintenfischsalat "unter einem Pelzmantel". Es wird auch nützlich sein, für diejenigen zu lesen, die zum ersten Mal Tintenfische kochen. Wie viel zu kochen und wie man sie weich macht.
Haben Sie Tintenfische gekauft und wissen nicht, was Sie damit machen und kochen können? Siehe mein einfaches Rezept für diese Meeresbewohner. Das Fleisch ist sehr weich und zart und die Kombination aus zusätzlichen Zutaten und Mayonnaise macht den Salat einfach wunderbar. Das Gericht eignet sich sowohl für eine festliche Tafel als auch für einen alltäglichen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 102, 2 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Tintenfische - 2 Stk. (400g)
- Karotten - 1 Stk. (Durchschnitt)
- Sterilisierte geschnittene Champignons - 300-350 g
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Eier - 3-4 Stk.
- Käse - 40-50 g (hart)
- Soda - 1/2 TL
- Salz - 1/3 Esslöffel
- Mayonnaise
Tintenfischsalat kochen:
1. Den Tintenfisch auftauen und waschen. In einen Topf mit Wasser geben und einen halben Teelöffel Backpulver und 1/3 Esslöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen. 2. Tintenfisch in kochendes Wasser geben und erneut zum Kochen bringen, dann eine kleine Flamme machen und 3 Minuten kochen lassen, nicht mehr! Das Wasser abgießen, die fertigen Meeresfrüchte auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Legen Sie hartgekochte Eier ein. Karotten und Zwiebeln waschen und schälen. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe und schneiden Sie die Zwiebel in Viertel. Zuerst die Karotten in einer Pfanne mit Pflanzenöl ca. 3 Minuten anbraten, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können ein wenig Gewürz "für koreanische Karotten" geben. Dann die Zwiebel hinzufügen und alles weitere 5-7 Minuten braten. Aber das Gemüse nicht braten! Die fertigen Karotten mit Zwiebeln auf einem Teller abkühlen lassen.
6. Schneiden Sie den abgekühlten Tintenfisch in dünne Scheiben (viel dünner geschnitten als ich auf dem Foto habe und Sie können sie immer noch halbieren, damit er bequemer aufgetragen und gegessen werden kann) und in eine Schüssel geben, in der Sie einen Salat bilden.
7. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise beträufeln und auf dem Tintenfisch verteilen. Als nächstes die Karotten und Zwiebeln darauf verteilen und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.
9. Die Eier schälen und das Eiweiß vorsichtig im Kreis schneiden, um das Eigelb zu entfernen.
10. Reiben Sie das Protein über den Salat. Ein Einfetten mit Mayonnaise ist nicht erforderlich.
11. Dann den Käse reiben.
12. Setzen Sie die Pilze ein und reiben Sie das Eigelb. Ich kaufte eine Dose TM "PREMIA" - geschnittene sterilisierte Champignons 425 ml., ich habe die Flüssigkeit abgelassen und alle Pilze in den Salat gegeben, nur die Portion ist herausgekommen.
13. Gießen Sie alles mit Mayonnaise und der Salat mit Tintenfisch unter einem Pelzmantel ist fertig!
Das fertige Gericht 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, danach kann es serviert werden.
Guten Appetit!
Es gibt noch einen exotischen Salat mit Garnelen und Ananas, ich denke, er wird dir auch sehr gut gefallen.
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