Das Rezept für einen einfachen, aber gleichzeitig sehr leckeren und ästhetisch ansprechenden Smaragd-Armbandsalat, passend für jeden festlichen Tisch.
Man möchte immer mehrere gute Rezepte für Salate zur Hand haben, mit denen "sowohl in einem Fest als auch in der Welt", die schnell und einfach zubereitet sind, nicht zu aufwendig, schön aussehen, damit sich die Gäste nicht schämen, sie zu zeigen !
- Kaloriengehalt pro 100 g - 133, 8 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Hühner- oder Kaninchenfleisch - 200 g
- Karotten - 2 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
- Hühnereier - 5 Stk.
- Knoblauch - 1-2 Nelken
- Käse - 100 g
- Walnüsse - 100 g
- Rosinen - 100 g
- Kiwi - 2 Stk.
- Mayonnaise - 200 g
Kochsalat Smaragd Armband
Um diesen festlichen (meist Neujahrs-)Salat zuzubereiten, müssen Sie zuerst alle Zutaten vorbereiten und dann alles in eine flache Salatschüssel geben, die in Maßen zubereitet wird und in die Sie ein Glas in die Mitte stellen.
- Sie müssen Hähnchenbrust oder Kaninchenfleisch (was vorzuziehen ist) kochen und fein hacken.
- Gekochte Eier auf einer groben Reibe reiben.
- Die Zwiebel vierteln und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Es ist nicht schwer, in Pflanzenöl zu braten. Dann auf eine Untertasse geben, damit es nicht in einer Pfanne weiterbraten kann.
- Rosinen bei Bedarf sortieren und mit kochendem Wasser überbrühen, damit sie weich sind.
- Die Walnüsse hacken.
- Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
- Wenn gewünscht, 1-2 Knoblauchzehen in Mayonnaise drücken.
- Stellen Sie ein Glas in eine Salatschüssel in die Mitte und legen Sie alles nacheinander aus. Hähnchen- oder Kaninchenfleisch zuerst um das Glas legen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Dann mit Rosinen bestreuen.
- Als nächstes die gebratenen Karotten und Zwiebeln dazugeben und erneut mit Mayonnaise einfetten.
- Mit Nüssen bestreuen.
- Dann geriebene Eier.
- Mit Käse bestreuen und nochmals alles gründlich mit Mayonnaise bestreichen.
- Entfernen Sie vorsichtig das Glas und garnieren Sie den Salat mit geschälten Kiwischeiben.
Auch dieser Salat schmeckt gut - zart, leicht süßlich und sieht ästhetisch ansprechend aus!
Hühner- oder Kaninchenfleisch kann nach Wunsch nicht gekocht werden, sondern in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne in Öl gebraten werden. Beim Braten das Fleisch salzen und pfeffern.
Nach dem Bestreuen der Eier können Sie erneut mit Mayonnaise einfetten, damit der Salat saftiger wird. Es ist besser, Mayonnaise mit mittlerem Fettgehalt zu nehmen, damit sie nicht sehr dick ist. Dadurch werden die Inhaltsstoffe des Smaragdarmbands besser gesättigt.
