Leicht, einfach zuzubereiten, unglaublich lecker - kohlenhydratfreie Kohlsuppe mit Frikadellen. Es kann sogar von denen konsumiert werden, die Kalorien in ihrer Ernährung zählen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kohlsuppe - lecker, günstig, gesund. Weißkohl ist den meisten Menschen bekannt. Besonders bewährt hat sie sich für ein Diätmenü. Da es einen umgekehrten Kaloriengehalt hat, d.h. Der Körper gibt mehr Kalorien für seine Verdauung aus, als er erhält. Deshalb kochen wir heute eine gesunde kohlenhydratfreie Kohlsuppe mit Frikadellen. Es ist sowohl sättigend als auch gesund und einfach zuzubereiten, während Sie es verwenden, können Sie die verhassten Kilogramm loswerden. Nehmen Sie dieses Lebensmittel in Ihr Arsenal, erhalten Sie die Gesundheit Ihrer Familie, ohne das Familienbudget zu sprengen.
Für dieses Rezept wird ein Minimum an Produkten verwendet: Kohl mit Kräutern, Tomatensauce und Fleisch für Fleischbällchen. Für die Frikadellen können Sie jede Art von Fleisch verwenden, je nach Wunsch. Wenn Sie ein diätetisches Gericht wünschen, wählen Sie Hühnchen oder Kalbfleisch. Ansonsten können Sie Schweine- oder Rindfleisch verwenden. Darüber hinaus können Sie alle Kohlsorten nehmen, nicht nur Weißkohl. Rot, Peking, Bunt, Brokkoli, Rosenkohl usw. reichen aus. Sie können auch verschiedene Kohlsorten verwenden. Darüber hinaus wird der Geschmack der Suppe durch anderes Gemüse ergänzt: Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Zucchini usw.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 28 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Fleisch (für Frikadellen) - 300 g
- Weißkohl - 400 g
- Lorbeerblatt - 3 Stk.
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Tomatenmark (hausgemacht) - 100 g
- Dill - Haufen
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Zubereitung einer kohlenhydratfreien Kohlsuppe mit Frikadellen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie die Adern mit einer Folie ab und drehen Sie es durch einen Fleischwolf. Das Hackfleisch mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen und mit den Händen gut vermischen, dabei das Hackfleisch zwischen den Fingern geben. Dann schlagen Sie es ab, heben Sie es an und werfen Sie es zurück in den Teller.
2. Weißkohl waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
3. Formen Sie das Hackfleisch zu kleinen kirschgroßen Frikadellen, aber Sie können die Frikadellen auch größer machen, wie eine Walnuss.
4. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Kohl, Lorbeerblatt, Pfefferkörner eintauchen und aufkochen.
5. Tauchen Sie die Fleischbällchen sofort in die Pfanne. Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass Frikadellen ausschließlich in kochendes Wasser getaucht werden. Wenn man sie in kaltes Wasser legt, werden die Fleischbällchen gummiartig.
6. Kochen Sie die Brühe und schalten Sie die Temperatur ein.
7. Gießen Sie das Tomatenmark in einen Topf.
8. Als nächstes den fein gehackten Dill platzieren.
9. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis der Kohl gar ist, etwa 10-15 Minuten. Die Suppe nach dem Kochen mit Schwarzbrot oder Croutons servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Kohlsuppe mit Fleischbällchen.
