Sie wissen nicht, wie Sie Ihre Familie ernähren sollen? Nutze mein Rezept für Frikadellen mit Reis. Dieses erstaunliche Fleischgericht wird die ganze Familie ernähren und niemanden gleichgültig lassen.
Frikadellen mit Reis sind bei vielen Hausfrauen sehr beliebt, was nicht verwunderlich ist, denn es ist immer sparsam und vor allem lecker! Obwohl die Frikadellen Reis enthalten, können sie mit jeder Beilage serviert werden. Zu diesem Gericht passen gut gekochte Kartoffeln, Spaghetti oder Porridge.
Sie können Fleischbällchen auf zwei Arten zubereiten - im Ofen backen oder in einer Pfanne köcheln lassen. Heute lade ich Sie ein, sich mit der letzteren Methode vertraut zu machen. Nutzen Sie außerdem mein Angebot, wenn Sie zeitlich begrenzt zum Kochen sind. Hackfleisch zubereiten, portionieren und im Gefrierschrank einfrieren. Und dann jederzeit auftauen und Fleischbällchen in 30 Minuten garen.
Wie kann man Hackfleisch auf Frikadellen einfrieren?
Entfernen Sie also alle Filme und Fette vom Fleisch und drehen Sie es in einem Fleischwolf durch einen großen Rost - so wird der Geschmack besser wahrgenommen. Ich möchte Sie darauf aufmerksam machen, dass sich die Folie, wenn sie nicht entfernt wird, um das Fleischwolfmesser wickelt und das Hackfleisch nicht verdreht, sondern herausgedrückt wird. Die Zwiebel schälen und ebenfalls durch einen Fleischwolf geben, aber schon durch einen feinen Rost. Den Reis unter fließendem Wasser waschen und bis zur Hälfte kochen. Kombinieren Sie alle Produkte zusammen, mischen und teilen Sie die gesamte Masse in Portionen, die in Plastiktüten für Lebensmittel gefüllt werden. Drücken Sie die Luft aus jedem Beutel so weit wie möglich heraus, schließen Sie ihn und formen Sie ihn zur einfachen Aufbewahrung in eine dünne, flache Form. Dann falten Sie sie zu Stapeln und schicken Sie sie in den Gefrierschrank.
Fügen Sie dem Hackfleisch zum Einfrieren kein Salz, Pfeffer und andere Lieblingsgewürze hinzu. Am besten tun Sie dies kurz vor dem Kochen. Dann wird das Gericht selbst viel saftiger und schmackhafter.
Wenn Sie sich entscheiden, Fleischbällchen zuzubereiten, nehmen Sie eine Packung Hackfleisch aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur vollständig auftauen, ohne einen Mikrowellenherd zu verwenden. Fügen Sie dann dem Hackfleisch alle notwendigen Gewürze und Gewürze hinzu und bereiten Sie das Gericht nach dem unten angegebenen Rezept zu.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 218, 1 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Hackfleisch für Frikadellen - 1 kg (besteht aus 700 g Fleisch, einer Zwiebel und 50 g rohem Reis)
- Knoblauch - 2 Nelken
- Eier - 1 Stk.
- Sauerrahm - 3 TL
- Tomatenmark - 3 TL
- Senf - 1 TL
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pimenterbsen - 3 Erbsen
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl oder anderes Öl – zum Braten
Fleischbällchen mit Reis kochen
Wenn Sie zunächst Frikadellen zubereiten, bereiten Sie das Hackfleisch mit der oben beschriebenen Technologie zu. Wenn Sie meinem Rat gefolgt sind und das Hackfleisch bereits eingefroren haben, dann tauen Sie es natürlich auf. Nun, wenn Sie schon Hackfleisch haben, dann kochen Sie weiter Frikadellen nach meinem Rezept.
1. Also ein Ei zum vorbereiteten Hackfleisch geben, damit die Frikadellen beim Braten in einer Pfanne nicht auseinanderfallen, salzen, pfeffern und gut vermischen.
2. Das Hackfleisch zu einer runden Form formen.
3. Gießen Sie Öl (gemüseraffiniert oder anderes) in eine Pfanne, erhitzen Sie und geben Sie Knoblauch, in Stücke gehackt, es verleiht dem Öl ein würziges Aroma und einen würzigen Geschmack.
4. Den Knoblauch ca. 1 Minute anbraten und die Frikadellen in die Pfanne geben, die von beiden Seiten goldbraun gebraten werden.
5. Dann in einen beliebigen Behälter Sauerrahm, Tomatenmark, Senf geben, gemahlenen Pfeffer, Salz hinzufügen, Trinkwasser einfüllen und alles mischen. Gießen Sie Fleischbällchen mit diesem Dressing, fügen Sie Pimenterbsen und Lorbeerblatt hinzu.
Die Brühe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und die Fleischbällchen 20 Minuten köcheln lassen.
Videorezept zum Kochen von Frikadellen mit Reis in Tomaten-Gemüse-Sauce:
