Kleine Fleischbällchen in einer köstlich leckeren Tomaten-Sauerrahm-Sauce lassen niemanden gleichgültig. Da dem Teig Hüttenkäse zugesetzt wird, verleiht dies dem Produkt eine erstaunliche Zartheit und Luftigkeit. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Hausgemachte Frikadellen mit Soße im Ofen, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, ist ein ziemlich einfaches, aber leckeres Gericht. Es wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen verehrt, und die letzte Mahlzeit gleicht oft einer unbeschwerten Kindheit und weckt die schönsten Erinnerungen. Ich schlage vor, in angenehme, warme Erinnerungen einzutauchen und mit Liebe köstliche Fleischbällchen zu kochen. Schließlich ist es unwahrscheinlich, dass ein Ladenprodukt ein solches Vergnügen und Vergnügen bereiten kann, also seien wir nicht faul und gehen zum Kochen über. Außerdem ist es nicht schwierig, einfach und schnell!
Die Frikadellen werden auf verschiedene Arten zubereitet: in einer Pfanne gebraten, auf dem Herd gedünstet, im Ofen köcheln lassen. Darüber hinaus kann die Basis von Hackfleisch nicht nur traditionelles Fleisch mit Zwiebeln sein, sondern auch viele andere Zusatzprodukte. Der Hauptunterschied zwischen Frikadellen und Koteletts ist zu beachten - es ist eine runde Form. Bei der Soße ist auch kulinarisches Experimentieren angesagt. Um es schmackhafter zu machen, müssen Sie es nicht mit Wasser, sondern mit Brühe oder Gemüsebrühe verdünnen. Zartere Soße erhält man aus Sauerrahm oder Sahne, Tomatensoße gibt eine leichte Säure. Um den Geschmack auszugleichen, können Sie ein kombiniertes Dressing aus mehreren Komponenten herstellen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 244 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Fleisch - 800 g
- Hüttenkäse - 200 g
- Gemahlene Cracker - 2 Esslöffel
- Sauerrahm - 300 ml
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebel - 2 Stk.
- Tomatenmark - 2 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürze nach Geschmack
- Öl zum braten
- Jede Brühe oder Brühe - 150 ml
Schritt für Schritt Frikadellen mit Soße im Ofen garen:
1. Drehen Sie das Fleisch, die Zwiebel und den Hüttenkäse durch den mittleren Rost des Fleischwolfs.
2. Gemahlene Cracker, Eier, Tomatenmark (1 Esslöffel), Salz, Pfeffer und Gewürze zu den Zutaten geben.
3. Rühren Sie das Hackfleisch gut um.
4. Zu runden Frikadellen formen und in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
4. In einer anderen Pfanne die gehackten Karotten und Zwiebeln anbraten.
5. Fügen Sie saure Sahne mit Tomatensauce hinzu.
6. Mit Brühe aufgießen, mit Salz, Pfeffer würzen und aufkochen.
7. Füllen Sie die Frikadellen mit Sauerrahmsauce, schließen Sie den Deckel und lassen Sie sie 40-45 Minuten in einem erhitzten Ofen auf 180 Grad köcheln. Fleischbällchen mit Soße sind ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen für jede Person. Dazu passen verschiedene Beilagen. Und wenn kein Backofen vorhanden ist, können sie auf dem Herd oder in einem Multikocher gekocht werden. Beim Backen bleiben jedoch mehr Nährstoffe erhalten und das Gericht erweist sich als diätetischer.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Fleischbällchen in einer cremigen Pilzsauce im Ofen.
