Möchten Sie Ihrem Kind die Leber beibringen? Oder suchen Sie einfach nach etwas, um Ihre üblichen Fleischgerichte abzuwechseln? Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto einer duftenden und herzhaften Suppe mit Leber und Blumenkohl ist praktisch. Videorezept.
Jeder weiß, dass die Leber eines der häufigsten Lebensmittel ist, das den Hämoglobinspiegel erhöht. Damit das in der Leber enthaltene Eisen jedoch im Körper besser aufgenommen werden kann, müssen die Innereien mit Vitamin C-haltigen Lebensmitteln verzehrt werden. Ein solches ausgezeichnetes Gericht ist eine Suppe mit Leber und Blumenkohl, die ich zu Ihnen bringe Beachtung. Dieses Gericht wird besonders diejenigen ansprechen, die die Leber nicht besonders mögen, aber ihre nützlichen Bestandteile benötigen. Im Essen ist die Leber mit den Aromen von Gewürzen gesättigt und in Kombination mit gesundem Blumenkohl ein wahrer Genuss. Der zweite Hauptbestandteil, Blumenkohl, ist genauso nützlich wie die Leber. Es ist ein kalorienarmes und schmackhaftes Gemüse, das jede Menge Vitamine und Mineralstoffe enthält.
In einem Gericht, bei dem die Leber mit Blumenkohl kombiniert wird, enthält das Gericht eine große Menge an heilenden Substanzen, die für die volle Funktion des Körpers notwendig sind. Das Gericht nach diesem Rezept erweist sich als zart. Während des Kochvorgangs wird die Leber weicher und bekommt einen ungewöhnlichen Geschmack. Ein Teller eines solchen Gerichts verbessert die Funktion des Gehirns und des Sehvermögens, gibt gesunde Nieren, stärkt die Zähne und macht Haut und Haare gesund.
Sehen Sie sich auch an, wie Sie eine kohlenhydratarme Suppe mit Blumenkohl, Paprika und Tomaten zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 186 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4-5
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Kalbsleber - 300 g
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Kartoffeln - 1-2 Stk.
- Blumenkohl - 0,5 Kohlköpfe
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Pimenterbsen - 3 Stk.
Schritt für Schritt Suppe mit Leber und Blumenkohl kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Leber unter fließendem Wasser. Ziehen Sie das Klebeband ab und entfernen Sie die Fäden. Normalerweise wird Kalbsleber eine halbe Stunde in Milch oder Trinkwasser eingeweicht, um die Bitterkeit zu entfernen und das Produkt weicher zu machen. Sie können diese Aktion ausführen, wenn Sie möchten. Sie können für das Rezept auch jede andere Lebersorte verwenden, die Ihnen am besten gefällt.
2. Legen Sie die Leber in einen Kochtopf.
3. Gießen Sie es mit Trinkwasser und kochen Sie es nach dem Kochen 20-25 Minuten lang, bis es weich ist.
4. Die Leber aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen, damit sie sich nicht verbrennt, und in Stücke schneiden, die auf dem Teller erscheinen sollen.
5. Tauchen Sie den Blumenkohl in den Topf mit der Brühe, in der die Leber gekocht wurde. Vorher waschen und in Blütenstände zerlegen. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln ebenfalls in die Brühe geben.
6. Kochen Sie das Gemüse nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang. Dann die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Geben Sie die gehackte Leber in den Topf zurück. Kochen Sie das Essen, drehen Sie die Hitze auf die kleinste Stufe und kochen Sie die Suppe mit Leber und Blumenkohl 5-7 Minuten lang. Am Ende des Garvorgangs können Sie das Gericht mit Kräutern und Kräutern würzen. Servieren Sie Ihre Mahlzeit mit Croutons oder Croutons.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Blumenkohlsuppe mit Muskatnuss.
