Kulinarisches Rezept für hausgemachte Lasagne mit Schweine- und Rinderhackfleisch. Sehen Sie sich Videorezepte mit Köchen an.
Lasagne ist ein beliebtes, traditionelles italienisches Gericht. Es wurde zuerst in der Emilia-Romagna gekocht, aber bald gewann das Gericht nicht nur in Italien, sondern auf der ganzen Welt an Popularität. Lasagne besteht aus mehreren Teigschichten und es ist üblich, verschiedene Füllungen zwischen den Schichten auszulegen: Fleisch, Gemüse, Pilze, Meeresfrüchte. Außerdem wird das Gericht mit Käse bestreut und in Sauce eingeweicht. Ein hausgemachtes Lasagne-Rezept wird den festlichen Tisch der Gastgeberin perfekt schmücken und die Gäste begeistern.
In unserer Familie bevorzugen sie statt Béchamelsauce eine Sauce auf Basis von frischen Tomaten oder Dosentomaten im eigenen Saft. Ich empfehle Ihnen auch, Lasagne nach unserem Rezept zu kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 176, 8 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1,5 Stunden
Zutaten:
- Fertige Lasagneblätter - 250 g
- Schweinefleisch - 250 g
- Rindfleisch - 300 g
- Hartkäse - 350 g
- Tomaten im eigenen Saft - 0,5 l
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Rosmarinzweig - 1 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Lasagne kochen:
1. Drehen Sie Schweine- und Rindfleisch in einem Fleischwolf. Das vorbereitete Hackfleisch salzen und pfeffern.
2. In einer Pfanne mit Olivenöl die gewürfelten Zwiebeln leicht anbraten. Fügen Sie unser Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren bis zur Hälfte.
3. Um die Sauce zuzubereiten, gießen Sie vier Esslöffel Olivenöl in einen dickwandigen Topf. Wenn das Öl kocht, werfen Sie einen Rosmarinzweig und drei Knoblauchzehen hinein.
4. Nachdem der Knoblauch eine zarte goldene Farbe angenommen hat, nehmen Sie ihn zusammen mit dem Rosmarin heraus und gießen Sie die mit einem Mixer geschlagenen Tomaten in ihrem eigenen Saft in einen Topf.
5. Lasagneblätter auf den Boden einer Auflaufform legen, Hackfleisch darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und über unsere Sauce gießen. Die oberste Schicht der Form sollte nur aus Lasagneblättern bestehen, die mit viel Käse bestreut sind.
6. Gießen Sie die restliche Sauce über die Lasagne und stellen Sie die Form für 40 Minuten in den Ofen.
Lasagne heiß mit einem guten Glas Rotwein servieren.
Guten Appetit!
Rezepte für Video-Lasagne:
Sie zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf neu machen - wie Sie Teigblätter selbst herstellen.
Lasagne Bolognese mit dem Küchenchef:
