Jede Hausfrau hat leckeres Fast Food in ihrem kulinarischen Arsenal. Eine davon ist eine kalte Vorspeise mit Knoblauch aus Tomaten und Käse. Sie sieht sehr beeindruckend aus und schmückt jeden Tisch.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Tomaten sind ein unverzichtbares Gemüse in der Küche, besonders während ihrer Saison. Sie zeichnen sich durch ihren reichen Geschmack und ihr angenehmes Aroma aus. Tomaten werden ausgiebig verwendet: Sie kochen Borschtsch und Suppen, bereiten Salate und Snacks zu, backen und bereiten Getränke zu. Tomaten und Käse gelten als eine der klassischen Kombinationen. Diese beiden Produkte sind so perfekt miteinander kombiniert, dass auf ihrer Basis viele wunderbare Rezepte erfunden wurden. Eine davon ist diese Vorspeise. Zur Zubereitung empfehle ich nur reife Früchte zu verwenden. Unreife Tomaten haben eine leichte Bitterkeit, die den Geschmack des fertigen Gerichts erheblich beeinflusst. Zur Tomatensorte kann ich folgendes sagen. Für diese Vorspeise eignen sich alle Tomaten, sowohl klassisch rosa, rot, gelb als auch exotisch schwarz. Es ist ratsam, dichte Früchte zu wählen, es ist einfacher, sie zu schneiden. Die Schale wird bei Tomaten normalerweise nicht entfernt, weil Dank der Deckfolie behalten die Scheiben ihre Form. Tomaten sollten nur mit einem scharfen Messer bearbeitet werden.
Was den Käse betrifft, funktioniert er mit jeder Sorte. Der preisgünstigste ist geschmolzen, aber Sie können Hartkäse, Feta-Käse und Mozzarella verwenden. Normalerweise wird es gerieben (groß oder mittel), mit Mayonnaise vermischt und die resultierende Masse auf die Tomatenkreise gelegt. Zusätzlich können Sie dem Gericht Gewürze oder Kräuter hinzufügen. Die verwendete Knoblauchmenge wird je nach Geschmack und je nach Zeitpunkt und Ort des Servierens angepasst. Deshalb sollte die Vorspeise zu Feiertagsgerichten oder einfach nur zum Abendessen zubereitet werden. Denn wenn Sie es morgens oder zum Mittagessen essen, kommt ein Knoblaucharoma aus dem Mund, das Ihnen keine angenehme Kommunikation ermöglicht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 162 kcal.
- Portionen - ca. 15
- Kochzeit - 10 Minuten plus Zeit zum Eierkochen
Zutaten:
- Tomaten - 2-3 Stk.
- Schmelzkäse - 100 g
- Eier - 1 Stk.
- Mayonnaise - 30-40 g
- Knoblauch - 2-3 Nelken
Zubereitung eines Knoblauch-Tomaten-Käse-Snacks
1. Waschen Sie das Ei und legen Sie es in einen Behälter mit kaltem Wasser. Auf den Herd stellen, aufkochen und etwa 10 Minuten steil köcheln lassen. Dann kaltes Wasser aufgießen und nach dem Abkühlen schälen und reiben, auch den geschmolzenen Käse reiben Die Reibe sollte entweder mittelgroß oder grob sein. Aber für meinen Geschmack sieht die Vorspeise schöner aus, wenn die Produkte auf einer mittleren Reibe gerieben werden.
2. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse in einen Teller zu dem Reibgut pressen.
3. Gießen Sie die Mayonnaise ein. Es kann durch saure Sahne ersetzt werden.
4. Rühren Sie das Essen gut um. Probieren Sie den Snack. Wer es würziger mag, kann noch etwas Knoblauch hinzufügen.
5. Tomaten waschen, trocknen und in etwa 5 mm dicke Ringe schneiden. Wählen Sie das richtige Gericht aus, in dem Sie die Vorspeise auf den Tisch servieren und legen Sie die Tomatenscheiben darauf.
6. Aus dem Quark kleine Kugeln von der Größe einer Walnuss formen und diese auf jeden Tomatenkreis legen, wie auf dem Foto gezeigt.
7. Drücken Sie mit einem Spatel, einem Esslöffel oder nur der Handfläche auf die Käsekugel, sodass sie zerdrückt und die Form einer runden Tortilla mit dem Durchmesser der Tomate annimmt.
8. Dekorieren Sie die Vorspeise mit beliebigem Grün und servieren Sie sie auf dem Tisch. Wenn Sie die Leckerei nicht sofort nach dem Kochen servieren, wickeln Sie den Teller in eine Tüte und bewahren Sie ihn an einem kühlen Ort auf. Andernfalls verwittert der Käse und die Vorspeise verliert ihr schönes Aussehen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine würzige Tomate mit Frischkäsefüllung zubereitet.
