Sie möchten Ihr Kind mit gesundem Essen füttern, aber nichts geht? Ich biete ein ausgezeichnetes, mehrfach bewährtes Rezept für Kürbis-Quark-Auflauf. Ihre Kinder werden es mit Freude essen und sogar nach Nahrungsergänzungsmitteln fragen.
Foto des fertigen Kürbisauflaufs Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kürbis ist ein wunderbares Gemüse, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Darüber hinaus enthält es viele nützliche und nahrhafte Komponenten. Nicht viele wissen, dass dieses bunte Gemüse sehr vielseitig ist. Es kann verwendet werden, um verschiedene interessante Gerichte zuzubereiten: Gemüseeintöpfe, Suppen, Desserts, Konserven, Füllungen. Eines der beliebten, leckeren und gesunden Gerichte kann mit Sicherheit als Auflauf bezeichnet werden. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, und die Hauptsache ist, dass es schnell zubereitet und nicht weniger schnell gegessen wird. Der Geschmack des Gemüses ist völlig unmerklich, so dass der Auflauf von allen Familienmitgliedern von beiden Wangen verschlungen wird und sogar von denen, die dieses Gemüse nicht mögen.
Darüber hinaus enthält das Produkt den nützlichsten Hüttenkäse. Und dies ist ein echtes Lagerhaus für viele Vitamine. Es ist wichtig für die Stärkung der Knochen und ist besonders für Kinder während ihres Wachstums notwendig. Dieser Auflauf wird auch diejenigen ansprechen, die auf die Figur und die Gesundheit achten sowie auf Diät sind, denn Dieses Rezept gilt für kalorienarme Desserts. Der Auflauf erweist sich als sehr weich, luftig und zart. Es kann gekühlt mit Sauerrahm, Marmelade oder Konfitüre verzehrt werden. Sie können auch einen richtigen Kuchen daraus machen. Dazu wird der gebackene Kuchen der Länge nach in zwei Teile geteilt und mit beliebiger Sahne nach Geschmack bestrichen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 140 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten (20 Minuten zum Kochen von Kürbis, 15 Minuten zum Kneten des Teigs, 30 Minuten zum Quellen von Grieß, 40 Minuten zum Backen)
Zutaten:
- Kürbis - 250 g
- Hüttenkäse - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- Orange - 0,5 Stk.
- Honig - 2 Esslöffel
- Kleie - 2 Esslöffel
- Grieß - 4 Esslöffel
- Salz - eine Prise
Kürbis-Quark-Auflauf kochen
1. Den Kürbis schälen, unter Wasser abspülen, in Stücke schneiden und nach dem Kochen bei schwacher Hitze weich kochen. Die durchschnittliche Garzeit beträgt in der Regel 20 Minuten. Es kommt auf die Größe der geschnittenen Gemüsestücke an.
2. Den fertigen Kürbis in ein Sieb geben und 5 Minuten ruhen lassen, damit die gesamte Feuchtigkeit ablaufen kann. Dann mit einem Mixer zu Püree mahlen. Dieser Vorgang kann auch mit einem Kartoffelcrush durchgeführt werden.
3. Fügen Sie dem Kürbis Hüttenkäse hinzu. Es sollte nicht zu wässrig sein. Wenn Sie einen bekommen, geben Sie ihn auf ein Sieb oder ein Käsetuch und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
4. Fügen Sie dem Essen Grieß hinzu.
5. Gießen Sie die Kleie dorthin. Sie können in jeder Sorte verwendet werden: Roggen, Weizen, Leinsamen, Hafer usw.
6. Fügen Sie Honig zu Produkten hinzu. Wenn Sie auf dieses Produkt allergisch sind, ersetzen Sie es durch Zucker oder Ihre Lieblingsmarmelade.
7. Waschen Sie die Orange unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie. In zwei Hälften teilen und von einer Hälfte die Schale abreiben und den Saft auspressen. Wenn Sie diese Zitrusfrucht lieben, können Sie ihre Menge erhöhen, dann werden das Aroma und der Geschmack ausgeprägter. Anstelle einer Orange kann auch Zitrone verwendet werden.
8. Rühren Sie das Essen um und lassen Sie es eine halbe Stunde quellen, damit der Grieß quillt.
9. Nach dieser Zeit die Eier in einen tiefen Behälter schlagen und mit einem Mixer zu einem flauschigen weißen Schaum schlagen.
10. Gießen Sie die geschlagenen Eier in den Behälter mit dem Teig und mischen Sie erneut gut.
11. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen oder einfach mit Butter einfetten. Dann den Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen.
12. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Auflauf 40 Minuten backen lassen. Wenn es mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, kannst du es aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
13. Das gekühlte Dessert aus der Form nehmen, auf eine Schüssel geben, nach Belieben dekorieren, in Portionen schneiden und servieren.
Siehe auch das Video-Rezept zum Kochen von Kürbis-Quark-Auflauf.
