Ein appetitlicher und leicht zuzubereitender erster Gang zur Vorbeugung von Erkältungen ist die Kürbis-Knoblauch-Suppe mit Hühnerbrühe. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Draußen scheint die warme Sommersonne hell und wärmt, und an heißen Tagen möchte man nicht an den Herbst denken. In ein paar Wochen wird es jedoch bewölkt und regnerisch. An solchen Tagen ist die herbstliche Kürbis-Knoblauch-Suppe mit Hühnerbrühe das leckerste und wärmste warme Gericht. Kürbissuppe ist für unser Land kein sehr verbreitetes Gericht. Aus irgendeinem Grund hat er sich bei den Hausfrauen nicht wirklich durchgesetzt, was überraschend ist, denn Kürbis wächst überall, ist günstig und gesund. Daher korrigieren wir die Situation, kochen schnell und lecker Kürbissuppe. Das Essen ist hell, bunt und hebt die Stimmung perfekt. Aber am wichtigsten ist, dass auch diejenigen, die keinen Kürbis essen, ihn schätzen und lieben werden.
Außerdem ist Kürbis-Knoblauch-Suppe nahrhaft und angereichert. Es stärkt das Immunsystem, hilft bei Erkältungen, füllt den Körper mit Kraft und Energie. Gleichzeitig ist das Gericht kalorienarm und für den Magen leicht verdaulich. Daher wird er Ihnen helfen, nach einem Urlaub ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren oder sich auf ein wichtiges Ereignis vorzubereiten. Diese reichhaltige Suppe ist perfekt für individuelle Diäten und Familienessen. Die Suppe basiert auf Hühnerbrühe, Sie können sie jedoch nach Ihrem Geschmack aus Gemüse, Schweinefleisch, Kalbfleisch …
- Kaloriengehalt pro 100 g - 195 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Hühnchen oder Hähnchenteile - 500 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Kürbis - 300 g
- Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Knoblauch - 2 Köpfe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Kürbis-Knoblauch-Suppe in Hühnerbrühe, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Huhn oder seine Teile. Wenn Federn vorhanden sind, entfernen Sie sie. Den Vogel in Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
2. Stellen Sie den Topf auf den Herd, kochen Sie, entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel und schalten Sie die Hitze ein. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und kochen Sie die Brühe 45 Minuten lang. Obwohl die Kochzeit der Brühe unterschiedlich sein kann. Wenn Sie eine leichte Brühe wünschen, reicht es aus, sie eine halbe Stunde lang zu kochen. Für eine reichhaltigere und nahrhaftere Mahlzeit 1,5 Stunden kochen.
3. Zu diesem Zeitpunkt den Kürbis schälen, die Fasern mit den Samen schälen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Dann den Knoblauch schälen. 2 Nelken beiseite legen, den Rest in große Stücke schneiden und 10-15 Minuten nach dem Legen des Kürbisses in die Pfanne geben.
4. Nach 5 Minuten Kochen die Suppe mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauch würzen, die durch eine Presse gegeben wurden. Die Kürbis-Knoblauch-Suppe in Hühnerbrühe 5-7 Minuten kochen und am Esstisch servieren. Wenn Sie es pikant servieren, fügen Sie jeder Portion geschälte, geröstete Kürbiskerne hinzu.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kürbiscremesuppe.
