Im Sommer und Herbst, wenn es auf den Märkten einen Gemüseüberschuss gibt, lohnt es sich, für den Winter einen wunderbaren Rübensalat mit Röstzwiebeln zuzubereiten - einfach und sehr lecker!
Rote-Bete-Salat mit Röstzwiebeln ist eine einfache Vorspeise, die trotzdem gut schmeckt. Rüben sind ein Gemüse, dessen Vorteile nicht überbewertet werden können. Die Regulierung des Stuhlgangs und die Erhöhung des Hämoglobinspiegels sind bei weitem nicht alles, wozu dieses köstliche Wurzelgemüse fähig ist. Ganz zu schweigen von dem unglaublich süßen Geschmack, den Erwachsene und Kinder gleichermaßen lieben. Rote-Bete-Salat kann den Geschmack von Fleisch, Fisch und Gurken perfekt unterstreichen. Kurz gesagt, eine Dose Rote-Bete-Salat mit Röstzwiebeln hilft Ihnen, wenn die Familie Abendessen braucht und die Zeit knapp wird. Die Zubereitung eines solchen Winterrohlings ist so einfach wie das Schälen von Birnen: Folgen Sie unserer einfachen Anleitung.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 178 kcal.
- Portionen - 3 Dosen à 0,5 Liter
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Rüben - 1,5 kg
- Zwiebeln - 0,5 kg
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Salz - 0,5 EL. l.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Essig - 1-2 EL. l.
- Pflanzenöl - 0,5 EL.
Schritt für Schritt Zubereitung von Rote-Bete-Salat mit Röstzwiebeln - Rezept mit Foto
Die Zwiebeln schälen, waschen und in beliebig große Stücke schneiden. Ich beschloss, es nicht zu mahlen, damit sich die Zutaten im Salat anfühlen.
Die Rüben waschen und kochen, bis sie weich sind. Versuchen Sie, Früchte der gleichen Größe zu wählen, damit sie gleichzeitig und gleichmäßig garen. Fertige Rüben abkühlen lassen, unter fließendes kaltes Wasser legen und säubern. Wir reiben die Wurzelfrucht auf einer groben Reibe.
In einem kleinen Topf oder Schmortopf das Pflanzenöl gut erhitzen und die gehackte Zwiebel hineinwerfen. 5–8 Minuten braten (dies hängt von der Breite des Bodens der Form ab), bis sie transparent wird.
Die geriebenen Rüben zur Zwiebel geben und unter gelegentlichem Rühren, damit der Salat nicht anbrennt, etwa 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
In der Mitte des Garvorgangs Salz, Pfeffer und Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse geben. Wir probieren den Salat und passen die Salz- oder Pfeffermenge nach unserem Geschmack an.
Wir legen den Salat auf sterile Gläser, Kork und wickeln ihn einen Tag lang ein, bis er vollständig abgekühlt ist. Bei einer gegebenen Produktmenge beträgt die Leistung ca. 3 Gläser à 0,5 Liter.
Wie Sie selbst sehen können, ist Rote-Bete-Bratzwiebelsalat sehr einfach zuzubereiten, aber warten Sie bis zum Winter, und Sie werden verstehen, was für eine köstliche und aromatische Zubereitung Sie auf Lager haben! Wir hoffen sehr, dass dieser Wintersnack zu Ihren Favoriten wird.
