Sommer, Erntezeit, Konservierung, Beizen usw. Unter den vielen Arten solcher Rohlinge kann man eine solche Ansicht wie das Einfrieren nicht ignorieren. Frieren Sie also eine köstliche und saftige Beere ein - Kirsche.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gefrorenes Obst und Gemüse sollte für jede Hausfrau im Gefrierschrank sein. Tatsächlich ist es mit der Verbesserung von Haushaltsgeräten möglich, Lebensmittel für den Winter einzufrieren und nicht zu konservieren. Da es erstens bequem ist und zweitens keinen großen finanziellen und zeitlichen Aufwand erfordert.
In diesem Rezept schlage ich vor, eine gesunde und leckere Beere einzufrieren, die uns an Sommertagen erfreut - Kirschen. Dann wird es auch im Winter möglich sein, es zu genießen. Und sein Geschmack und seine Vorteile im gefrorenen Zustand stehen frischen Früchten in nichts nach. Beim Einfrieren von Kirschen in einer industriellen Umgebung erfolgt dieser Vorgang sofort, weil Hersteller verwenden Flash Freeze. Dies ist zu Hause noch nicht möglich, aber nicht notwendig. Die Hauptsache ist, die Beeren sofort nach der Ernte vorzubereiten, dann behalten die gefrorenen Kirschen die maximale Menge an Nährstoffen.
Gefrorene Kirschen werden häufig zum Kochen verwendet. So kann die ganze Familie das ganze Jahr über mit Vitaminen versorgt werden. Es wird verwendet, um verschiedene Gerichte wie Desserts, Kuchen, Knödel, Pasteten, Clafoutis, Marmeladen, Getränke, Tinkturen, Sirupe, Saucen, Kompotte und Füllungen zuzubereiten. Außerdem sind die Beeren zum Dekorieren von Cocktails gedacht, aber dann müssen die Kerne von den Kirschen entfernt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 46 kcal.
- Portionen - 1 kg
- Garzeit - 15 Minuten Vorarbeit, die restliche Gefrierzeit
Zutaten:
Kirschen - 1 kg
Tiefkühlkirschen kochen
1. Sortieren Sie die Beeren aus, entfernen Sie die beschädigten und entfernen Sie die Schwänze mit Blättern. Pflücken Sie nicht vom Baum und kaufen Sie keine Kirschen ohne Schwänze, da sie sich in dieser Form schnell verschlechtern, fließen und der Verfallsprozess beginnt.
3. Kerne können aus einem Stück Kirschen entfernt werden. Wenn für diese Aktion kein Spezialwerkzeug vorhanden ist, entfernen Sie die Knochen vorsichtig mit einem Nadelöhr oder einer Büroklammer.
4. Die Beeren in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
4. Legen Sie die Kirschen auf ein trockenes Baumwolltuch, trocknen Sie sie leicht ab und lassen Sie sie vollständig trocken.
5. Entladen Sie gut getrocknete Beeren in eine Plastiktüte oder einen Plastikbehälter, in dem Sie die Kirschen in den Gefrierschrank legen und die niedrigstmögliche Temperatur einstellen. Gleichzeitig die Beeren regelmäßig alle halbe Stunde zerdrücken, damit sie nicht zusammenkleben.
6. Lagern Sie gefrorene Kirschen den ganzen Winter über im Gefrierschrank. Verwenden Sie es, um Kompott, Backwaren und andere Leckereien zu kochen.
Tipp: Sie können ungewaschene Kirschen einfrieren, aber nur sortierte. Dann muss es nicht getrocknet werden, verklebt garantiert nicht und wird locker. Sie können Kirschen auch einfrieren, indem Sie sie auf einem Tablett verteilen, und wenn die Beeren gefroren sind, legen Sie sie in eine luftdichte Verpackung. In diesem Fall behalten die gefrorenen Kirschen ihre Form. Dies ist beispielsweise zum Dekorieren von Kuchen oder Cocktails wichtig.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von gefrorenen Kirschen.
