In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die chemische Zusammensetzung der Guave, ihren Kaloriengehalt, den Nutzen und Schaden der Frucht, wo sie wächst und wie sie aussieht. Guave ist eine kleine runde oder ovale Frucht mit einer Länge von bis zu 12 Zentimetern, die einem Apfel oder einer Birne ähnelt. Diese Frucht wächst an einem kleinen immergrünen, sich ausbreitenden Baum (Strauch), dessen Höhe weniger als vier Meter beträgt, selten wenn sie zehn Meter überschreitet. Der wissenschaftliche botanische Name der Pflanze ist Psidium, die Familie der Myrten (wie Wikipedia sagt - diese Familie umfasst etwa 100 Arten), Klasse zweikeimblättrig, Abteilung Angiospermen.
Die Heimat der Guave erstreckt sich von Mexiko bis in die Northern Territories Südamerikas. Jetzt wird die Frucht auch in Afrika, Südostasien und Indien geerntet. Zu Hause können Sie auch einen Busch anbauen, er ist unprätentiös in der Pflege (verträgt leicht Trockenheit) und zum Boden. Im Allgemeinen wurden mehrere Arten von Psidium in der Natur gefunden. Vor allem die anderen werden angebaut - Erdbeer-Guave. Guave enthält viele nützliche Nährstoffe. Die Frucht von Psidium wird in der Kosmetik, beim Kochen verwendet: zur Herstellung von Marmelade, Gelee, zum Auspressen von Säften, zur Zubereitung von alkoholischen Getränken. Aus den Blättern wird Tee gebraut und Abkochungen zubereitet.
Video über einen Psidiumbusch oder wie eine grüne Frucht wächst:
Guave oder Psidium-Guave
Der Baum wird einmal im Jahr geerntet. Seltener passiert es zweimal, aber die Früchte werden kleiner. Von der Blüte bis zur Ernte vergehen in der Regel drei bis fünf Monate. Das Gewicht großer Früchte erreicht 160 g, kleiner nur 70 g. Die Farbe einer reifen Guave kann gelb, grün, weinrot sein. Die Rinde ist dicht, holprig, aber nicht dick. Je dicker es ist, desto bitterer schmeckt die dünnere Rinde süß. Das Aroma, das von der Guave ausgeht, ist nicht scharf und erinnert an den Geruch von Zitrone, Zitronenschale. Das Fruchtfleisch schmeckt süß, manchmal sauer. Im Fruchtfleisch der Guave sind sehr harte Samen versteckt.
Es ist besser, reife Früchte als Nahrung zu sich zu nehmen, noch besser frische. Sie sind süß und enthalten viel Pektin (es entfernt Giftstoffe). Guave wird im Ganzen gegessen, zusammen mit der Haut. Obwohl nur mit Chemikalien behandelte tropische Äpfel in unsere Läden fallen, ist es besser, sie zu schälen. Unreife Früchte schmecken sauer und können die Nierenfunktion beeinträchtigen. Guavensaft ist sehr gesund und lecker, aber es ist besser, ihn frisch gepresst oder zumindest in dem Land, in dem die Früchte geerntet wurden, verpackt zu trinken. Sie verbrauchen auch Samen, sie sind auch nützlich.
Sehr nahrhaft durch Guavenmarmelade, Gelees und Marmeladen. Sie sind köstlich und können allein oder in Kombination mit etwas gegessen werden. Es kann beispielsweise als Füllung in Milchshakes oder Pasteten gegeben werden.
Ich mag diese Frucht sehr wegen ihres ungewöhnlichen Aromas und Geschmacks. Sehr oft musste ich es kaufen, während ich in Thailand war. Dort ist Guavenfrucht billig und erschwinglich. Ich denke, der einzige Nachteil ist die riesige Menge an Samen (laut Wikipedia - von 112 bis 535 Stück). Sie sind 2-3 mm lang und sehr zäh - man kann nicht durchbeißen.
Guavenzusammensetzung und Kalorien
Der Kaloriengehalt von Guave pro 100 g Fruchtfleisch beträgt nur 69 kcal
- Protein - 0,58 g
- Fett - 0,6 g
- Kohlenhydrate - 17,4 g
- Wasser - 80, 7 g
- Ballaststoffe - 5,4 g
- Asche - 0,8 g
- Gesättigte Fettsäuren - 0,18 g
Makronährstoffe und Spurenelemente:
- Kalzium - 21 mg
- Phosphor - 27 mg
- Natrium - 37 mg
- Kalium - 292 mg
- Magnesium - 17 mg
- Eisen - 0,22 mg
Vitamine:
- B1 (Thiamin) - 0,03 mg
- B2 (Riboflavin) - 0,03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mg
Guave - wohltuende Eigenschaften
Verschiedene Länder werden ihre Krankheit benennen, bei der der "Tropenapfel" geholfen hat. Zum Beispiel:
- in Lateinamerika (Brasilien) ist es nützlich bei Erkrankungen des Halses und der Lunge;
- in Panama lindert Magen-Darm-Probleme;
- in den Inselstaaten des Atlantiks behandelt Psidium Epilepsie und Krampfanfälle;
- Die Europäer sprechen über die Vorteile von Guave bei Herzkrankheiten und betrachten Guave als das nützlichste Produkt für Babynahrung, um werdende Mütter während der Schwangerschaft zu ernähren;
- die Israelis essen tropische Äpfel, weil sie es für ein gesundes und gesundes Essen halten.
Die Eigenschaften und Zusammensetzung der Frucht helfen beim Abnehmen. Die Schale der Frucht enthält mehr Antioxidantien als das Fruchtfleisch. Es hat entzündungshemmende, schmerzstillende, antitumorale und krampflösende Wirkungen. Diabetiker sollten jedoch vorsichtig sein, da sie Das Essen der gesunden Guave mit der Schale wird Ihren Glukosespiegel erhöhen. Der kontinuierliche Verzehr der Früchte erhöht die Widerstandsfähigkeit der Leber gegenüber negativen Einflüssen.
Nicht nur die Guavenfrucht ist nützlich, auch die Vorteile der Blätter und Rinde dieser Pflanze sind unwiderlegbar. Aus ihnen wird Tee gebraut. Dieses Getränk strafft, heilt Ruhr, lindert Schwindel und regt den Menstruationszyklus an. Eine Abkochung der Blätter lindert auch Husten, behandelt Halsschmerzen und desinfiziert die Mundhöhle. Die zerkleinerten Blätter werden auf die Wunde aufgetragen, um die Entzündung und die Vermehrung pathogener Mikroben zu stoppen.
Video:
Kontraindikationen für Guave
Guave hat keine ernsthaften Kontraindikationen, kann aber in einigen Fällen dem Körper schaden. Einer der Vorbehalte ist Vorsicht bei der Einnahme von Allergikern und Diabetikern. Im Allgemeinen müssen Sie sich, wie bei allem, auch beim Essen einer gesunden Guave an die Norm halten und nicht zu viel essen. Wenn Sie mehr Obst essen, als Sie benötigen (z. B. 1 kg), kann Durchfall auftreten. Unreife Früchte können für den Verzehr gefährlich sein, denn enthalten Arabinose und Hexahydroxidiphensäureester, die die Nieren schädigen.
Wie wählt man eine Guave?
Diese Frucht verträgt keine Lagerung. Nach dem Kauf wird es sofort gegessen, schlimmstenfalls wird es nicht lange im Kühlschrank aufbewahrt. Guave nimmt Gerüche gut auf, daher wird sie von anderen Produkten getrennt oder in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt. Sie können einfrieren, dadurch verschwinden die vorteilhaften Eigenschaften der Guave nicht.
Wählen Sie beim Kauf eines tropischen Apfels im Laden die gelbsten und etwas weichsten Exemplare. Die beste Weise ? intakte, vollständige Haut ohne Verdunkelung.
Interessante Fruchtfakten
- In der ersten (Haupt-)Ernte des Jahres werden bis zu 100 kg Früchte von einem Busch (Baum) geerntet. Insgesamt kann ein Baum bis zu 2-3 Mal im Jahr Früchte tragen, aber die nachfolgenden jährlichen Ernten werden natürlich nicht so stark sein wie die erste.
- Reife Guave hat ein starkes Aroma. Es ist angenehm und erinnert an den Geruch von Zitrusfrüchten. Es ist durchaus möglich, es in einen verrauchten Raum zu stellen und den unangenehmen Tabakgeruch zu beseitigen.
- Normalerweise ist das Fruchtfleisch weiß, aber es gibt auch Sorten mit gelbem, rosa oder leuchtend rotem Fruchtfleisch.
