Vor nicht allzu langer Zeit erschien eine sehr interessante Frucht namens "feijoa" in den Schaufenstern. In unserem Artikel erfahren Sie alles über diese köstliche Frucht. Feijoa oder Akka Sellova ist ein kleiner immergrüner Baum der Myrtenfamilie. Sie wird etwa 4 m hoch, der Stamm der Pflanze hat eine grünlich-braune Tönung mit einer rauen Rinde. Die Blüten sind leuchtend rosa mit einem weißen Farbton an den Rändern, in der Mitte der Blüte befinden sich etwa 70–80 Staubblätter, die von Insekten bestäubt werden. Die Blütezeit beginnt im Mai und endet Ende Juni, danach erscheinen grüne Früchte. Es gibt sie in verschiedenen Formen: rund und länglich. Sie werden bis zu 7 cm im Durchmesser und wiegen zwischen 30 und 100 Gramm. Wenn die Früchte voll ausgereift sind, werden sie fleischig, saftig mit einem säuerlichen Geschmack. Die Reifezeit beginnt Mitte Oktober und dauert bis Ende November.
Feijoa gilt als subtropische Pflanze, da sie hauptsächlich in den Mittelmeerländern, dem Kaukasus und der Krim zu finden ist. Im Allgemeinen liebt dieser Baum Feuchtigkeit und Wärme, aber er hält nachweislich niedrigen Temperaturen (um -10) stand. Deshalb findet man Feijoa auch nach Neujahr in den Regalen der Geschäfte.
Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Feijoa
Es wird angenommen, dass Feijoa das meiste Jod enthält, es enthält viel mehr als alle Meeresfrüchte. Aus diesem Grund wird diese Frucht sowohl zur Behandlung als auch zur Vorbeugung von Schilddrüsenerkrankungen häufig verwendet. Es befindet sich in einem wasserlöslichen Zustand, wodurch es vom Körper gut aufgenommen werden kann. Darüber hinaus enthält es viele Vitamine, darunter Vitamin C, PP und B-Vitamine.
Aufgrund seines Vitamin-C-Gehalts wird Feijoa beispielsweise häufig zur Behandlung von Viren und Erkältungen eingesetzt. Schließlich dient diese Frucht auch als hervorragendes Mittel zur Stärkung des Immunsystems, was besonders während der Krankheitsphase wichtig ist.
Feijoa-Peeling enthält eine große Menge nützlicher Komponenten. Darunter sind Antioxidantien wie Kakhetin, Leukoanthocin und biologisch aktive Substanzen. Sie helfen nicht nur, die Jugend zu erhalten, sondern verhindern auch die Entwicklung bösartiger Neoplasien. Darüber hinaus enthält diese Frucht viele Mikro- und Makroelemente. Darunter sind Calcium, Kalium, Magnesium, Zink, Kupfer, Eisen, Natrium und Mangan. Aufgrund des Gehalts an leicht verdaulichen Proteinen und Fetten wird Feijoa jedoch als kalorienarmes Produkt eingestuft und in der diätetischen Ernährung verwendet.
100 g Obst enthalten etwa 45 kcal. Häufiger Verzehr der Früchte hilft nicht nur, Übergewicht loszuwerden, sondern auch Fettleibigkeit effektiv zu behandeln.
Nützliche Eigenschaften von feijoa
Aufgrund des enormen Gehalts an nützlichen Substanzen in Feijoa wird diese Frucht in verschiedenen Bereichen verwendet. Vor allem in der Medizin, da seine Verwendung sowohl zur Behandlung als auch zur Vorbeugung bestimmter Krankheiten beiträgt. Die Früchte werden häufig in der Kosmetik verwendet, da sie alle notwendigen Komponenten für die Schönheit und Gesundheit der Haut enthalten. Und natürlich wird diese exotische Frucht sehr gerne in der Küche verwendet, denn ihr außergewöhnlicher Geschmack kann eine tolle Ergänzung zu den unterschiedlichsten Gerichten sein.
Die Verwendung von Feijoa in der Medizin
Ärzte empfehlen, diese Frucht bei solchen Krankheiten zu verwenden:
- störung der Arbeit und entzündliche Prozesse des Magen-Darm-Trakts;
- Arteriosklerose;
- Bluthochdruck (Feijoa senkt den Blutdruck);
- Erkältungen, ARVD, Grippe;
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Zahnfleischbluten, Karies, beseitigt Zahnschmerzen;
- heilt Wunden und Geschwüre;
- Hautkrankheiten (hat antibakterielle und antimykotische Wirkungen);
- behandelt Bronchitis;
- hilft bei Durchfall;
- hilft, den Zustand bei starken und schmerzhaften Perioden zu normalisieren.
Die Verwendung von Feijoa in der Kosmetik
Da Feijoa eine große Menge an Antioxidantien enthält, wird es als ausgezeichnetes Anti-Aging- und entzündungshemmendes Mittel für die Haut verwendet. Es hat auch die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:
- beseitigt übermäßige Fettigkeit der Haut und hilft so, Akne loszuwerden;
- nährt und befeuchtet trockene und welke Haut gut, besonders in der kalten Jahreszeit;
- beseitigt Mimikfalten, da es eine straffende Wirkung hat;
- verbessert die Hautfarbe und hinterlässt sie gesund und strahlend.
Aus Feijoa-Frucht lässt sich eine hervorragende Maske herstellen, die als universell gilt und bei Problemen hilft. Um es zuzubereiten, benötigen Sie eine halbe kleine Feijoa-Frucht, 1 Eigelb, 2-3 TL. Olivenöl und 2 EL. l. fettarmer Hüttenkäse. Feijoa mit der Schale zu einem Püree zermahlen, alle anderen Produkte hinzufügen und 15–20 Minuten auf das Gesicht auftragen. Anschließend mit warmem Wasser abspülen.
Die Verwendung von Feijoa beim Kochen
Obwohl Feijoa eine Frucht ist, wird sie zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Er eignet sich zum Beispiel hervorragend zu Fleisch als Soße. Außerdem backen viele Köche in Restaurants Fleisch mit Feijoa-Stücken, weil es solchen Gerichten eine Würze und Raffinesse verleiht. Obst passt gut zu Gemüse- und Obstsalaten, der säuerliche Geschmack macht das Gericht nicht aufdringlich und appetitlich. Besonders gut „befreundet“er sich mit Karotten, Rüben, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Bei der Herstellung von Süßwaren werden diese grünen Früchte auch häufig verwendet. Sie werden zu Sahne für Gebäck und Kuchen hinzugefügt, sowie um die Kuchen selbst zu dekorieren.
Wenn Sie die Feijoa-Früchte in einem Mixer oder Fleischwolf mahlen und Zucker (1:1) hinzufügen, erhalten Sie eine leckere und gesunde Marmelade, die zum Tee hinzugefügt werden kann. Es muss jedoch in einem Glasgefäß und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Folgenden erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Feijoa richtig zubereiten.
Kontraindikationen und Schaden von Feijoa
Trotz der Tatsache, dass Feijoa in allen Lebensbereichen verwendet wird, kann diese Frucht in einigen Fällen gefährlich zu essen sein:
- Es ist strengstens verboten, es im Falle einer Thyreotoxikose zu essen.
- Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen, aus denen diese Frucht besteht.
- Sie können Feijoa nicht für Menschen verwenden, die an Diabetes und Fettleibigkeit leiden, da es eine große Menge Zucker enthält.
- Geben Sie die Früchte nicht an kleine Kinder, dies kann bei ihnen eine allergische Reaktion hervorrufen.
- Sie müssen es nicht in großen Mengen essen, maximal 2-3 Stück. am Tag. Schließlich kommt es nicht selten zu Nebenwirkungen wie Zerstreutheit, Reizbarkeit, Leistungsminderung, erhöhter Körpertemperatur.
- Feijoa mit Milch kann Durchfall verursachen.
- Wenn Sie die Frucht zum ersten Mal probieren, müssen Sie ein paar Scheiben essen, wenn die Reaktion des Körpers ausreichend ist, können Sie das nächste Mal mehr essen. Auf diese Weise können Sie testen, wie Ihr Körper auf ein neues Produkt reagiert.
Es gibt Zeiten, in denen die Verwendung von Feijoa eine schwere Vergiftung verursacht, dies liegt daran, dass das Produkt höchstwahrscheinlich nicht frisch war. Überprüfen Sie daher bei der Auswahl die Früchte sorgfältig, ob sie Dellen oder Fäulnis aufweisen. Frisches Obst ist im Kühlschrank maximal eine Woche haltbar.
Wie man Feijoa isst: Rezepte
Verwenden Sie beim Essen von Feijoa die gesamte Frucht. Aber manche Leute essen nur das Fruchtfleisch, während sie die Schale wegwerfen. Schließlich schmeckt es ein wenig herb. Tatsächlich befindet sich darin die größte Anzahl nützlicher Komponenten. Daher muss es nur gegessen werden. Wenn Sie der unangenehme Nachgeschmack stört, trocknen Sie die Schale und fügen Sie sie dem Tee hinzu. Es wird nicht nur zu einem gesunden Getränk, sondern auch duftend und lecker. Aber je nachdem, welche Gerichte Sie aus dieser Frucht kochen, muss die Schale manchmal geschält werden.
Was die Zubereitung von Feijoa-Gerichten angeht, gibt es eine große Anzahl davon, und wir werden einige davon mit Ihnen teilen.
Feijoa-Salat
Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen wir 1 kleine Rote Bete, die vorgekocht sein muss, 1 mittelgroße Feijoa, 100 g Walnüsse, Olivenöl und Salz. Rüben können in Streifen geschnitten und auf einer großen Reibe gerieben werden, wählen Sie die Methode, die Ihnen am besten gefällt. Feijoa schälen und in kleine Würfel schneiden. Als nächstes sollten die Nüsse gehackt und mit allen Zutaten vermischt werden. Zum Schluss mit Olivenöl und Salz würzen. Dieses wunderbare Vitaminrezept ist ein großartiges Gericht, um Vitalität und Energie wiederherzustellen.
Feijoa-Hühnchen
Um ein saftiges Hühnchen mit Feijoa zu kochen, benötigen wir etwa 1 kg. Hühnerfleisch (es sollte ohne Knochen sein). Das Fleisch muss in große Stücke geschnitten werden, etwa 5 cm, als nächstes müssen Sie die Marinade vorbereiten, in der das Fleisch mariniert wird: 1 EL. Wasser, Saft einer halben Zitrone, Gewürze, Salz und Zucker. Gießen Sie unser Fleisch mit dieser Marinade und warten Sie etwa 2 Stunden. Nach Ablauf dieser Zeit nehmen wir das Fleisch heraus, schneiden das Feijoa in dünne Scheiben und legen das Fleisch in eine feuerfeste Form, indem wir es in Feijoa-Stücke verwandeln. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und 1 Stunde bei 150 Grad im Ofen backen.
Feijoa-Fleischsauce
Mahlen Sie die erforderliche Menge Obst in einem Fleischwolf, fügen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzu. Stellen Sie die resultierende Masse auf ein kleines Feuer und kochen Sie sie mindestens 5 Stunden lang.
Feijoa-Marmelade
1 kg in einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern. feijoa, 1 große Zitrone oder Orange, etwas Zucker dazugeben und fertig ist die leckere Marmelade. 2-3 Tage im Kühlschrank lagern. Um die Haltbarkeit einer solchen Marmelade zu erhöhen, sollte sie 5–6 Stunden gekocht werden, erst danach steht sie länger im Kühlschrank. Es wird nicht empfohlen, Feijoa-Marmelade aufzubewahren, da auf diese Weise viele nützliche Vitamine daraus verschwinden.
Es gibt viele Rezepte von Feijoa, Sie können es in einem Mixer mahlen und mit Honig mischen, Sie können es roh essen, Kompott kochen, auf jeden Fall leisten Sie damit einen großen Beitrag zu Ihrer Gesundheit. Schließlich berücksichtigt es seine wohltuenden Eigenschaften - es ist eine unersetzliche Frucht für Schönheit, Jugend und Gesundheit!
Interessante Fakten über feijoa
Die wohltuenden Eigenschaften von Feijoa wurden erstmals im 19. Jahrhundert bekannt. Diese Frucht erhielt ihren Namen dank des französischen Naturforschers Juan da Silva Feige. Und deshalb tauchte Feijoa zuerst in Frankreich auf.
Vor vielen Jahren, als die Feijoa-Frucht noch nicht so berühmt war, wurde sie zur Dekoration angebaut. Da die Bäume dieser Pflanze klein sind, mit glänzenden abgerundeten Blättern sowie mit schönen Blüten, wurden sie in Parks und Plätzen gepflanzt, da sie sehr schön aussahen und das "menschliche Auge" erfreuten. Auch heute noch wird in einigen heißen Ländern Feijoa zu diesem Zweck angebaut. Später erfuhren die Menschen von den wohltuenden Eigenschaften dieses Baumes und begannen, ihn an speziell dafür vorgesehenen Orten anzubauen.
Es gibt eine sehr alte Legende über den Ursprung von Feijoa. Einmal verliebte sich ein junger Mann in eine Meeresprinzessin. Sie heirateten und lebten zusammen auf dem Grund eines tiefen und bodenlosen Meeres. Aber der Typ hatte großes Heimweh nach seiner Heimat, und eines Tages beschloss er, nach Hause zurückzukehren und wieder auf der Erdoberfläche zu leben. Aber für eine solche Entscheidung verwandelte der Vater der Meeresprinzessin, der Meereskönig, ihn in einen Baum, der Früchte mit dem Duft der Meeresbrise trug.
Mehr Informationen zu Feijoa in diesem Video-Review:
