Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung von Zitronen-Espenfrüchten. Nützliche Eigenschaften, Schäden und Kontraindikationen für die Verwendung der Frucht. Wie es gegessen wird. Rezepte für Speisen und Getränke, Wissenswertes über saure Akronyme.
Zitronen-Espen-Getränkerezepte
Besonders relevant werden sie im Sommer, wenn auf Softdrinks einfach nicht verzichtet werden kann. Aus zusätzlichen Zutaten können Sie Alkohol verwenden, wenn Sie etwas Alkoholisches herstellen möchten, sowie Ingwer, Rosinen, Zucker. Es empfiehlt sich, sie kühl zu trinken, da sonst die Geschmackseindrücke weniger lebendig sind.
Nachfolgend listen wir folgende Rezepte auf:
- Limoncello … Saft aus 6-8 Früchten auspressen und mit Alkohol (250 ml) mischen. Dann Zucker (150 g) in dieser Zusammensetzung auflösen und hier 170 ml Wasser hinzufügen. Die Mischung gut schütteln und genau 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
- Ingwergetränk … Ingwerwurzel schälen (1 Stk.), in Ringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Nach 3 Stunden in einem Fleischwolf drehen. Als nächstes den Saft aus der Zitronen-Espen-Frucht (10 Stk.) auspressen und die beiden Zutaten miteinander vermischen. Fügen Sie dann ungesüßten Honig (1 Esslöffel) und warmes Wasser (20 ml) hinzu. Danach die Masse mit einem Mixer aufschlagen, in eine Flasche füllen und in den Gefrierschrank stellen. Sie müssen das Getränk kalt trinken.
- Kurde … Entfernen Sie die Schale von den Früchten (2 Stk.), schlagen Sie das Fruchtfleisch mit einem Mixer und fügen Sie ein nicht schaumiges Eiweiß, Zucker (50 g) und geschmolzene Butter (20 g) zu der resultierenden Menge Smoothie hinzu. Als nächstes erhitzen Sie diese Masse bei schwacher Hitze und lassen Sie sie 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen.
- Kwas … 4 Zitronen-Espenfrüchte waschen und schälen. Alles in 3 Teile schneiden, Kerne entfernen, in einen Topf geben und mit kochendem Wasser (3 L) übergießen. Gießen Sie weiße Rosinen (100 g) und Zucker (400 g) hinzu. Als nächstes Trockenhefe (1 TL) in warmem Wasser (1 EL) auflösen und in die vorbereitete Mischung gießen. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann über Nacht an einen warmen Ort stellen.
Interessante Fakten über Zitronen-Espe
Für eine erfolgreiche Fruchtbildung benötigt der Baum trockenen Lehmboden. Sie verträgt keine starken Regenfälle und ist anspruchsvoll in der Pflege, wobei vor allem ein regelmäßiger Astschnitt erforderlich ist. Sie wächst sehr schnell und beginnt innerhalb von 2-3 Jahren nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Aber die Ernte wird nur alle 4 Jahre geerntet, weshalb der Anbau von Zitronen-Espen für kommerzielle Zwecke nicht sehr profitabel ist.
Die Früchte des Baumes werden praktisch nicht von Australien in andere Länder exportiert, aber wenn dies passiert, dann erfolgt der Export überwiegend privat durch die Touristen selbst, weshalb es in Europa kaum möglich ist, sie zu kaufen. In der Heimat des Baumes kann der Preis für 400 g Obst in Online-Shops 20 lokale Dollar überschreiten. Die Früchte liefern viel weniger Saft als normale Zitronen. In der Volksmedizin werden sie als Anthelminthikum verwendet, dazu werden die Früchte zusammen mit der Schale und den Samen gewaschen, in einem Fleischwolf gemahlen und in 1 EL verzehrt. l. täglich.
Sie dienen auch als Quelle des Extrakts, der in Kosmetika, insbesondere in Peelings, weit verbreitet ist. Es wird hergestellt, indem das Fruchtfleisch mit Alkohol verarbeitet und die resultierende Substanz mit Wasser verdünnt wird. Danach wird das Präparat gereinigt, indem es in Fraktionen geteilt und zur Herstellung von Wäschen verwendet wird.
Da Zitronen-Espe hauptsächlich in Australien gegessen wird, gibt es nicht sehr viele Rezepte damit. Aber alles, was hier vorgeschlagen wird, muss Sie sicherlich mit der Originalität des Geschmacks und der Nützlichkeit erfreuen.
