In der heißen Sommerzeit ist Okroshka besonders beliebt. Es wird nicht nur aus Gemüse, sondern auch unter Zusatz von Fleischprodukten zubereitet. Wie man ein Okroshka-Fleischteam kocht, lesen Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Das Fleischkollektiv okroshka ähnelt dem kombinierten Fleischdurcheinander. Es hat einen reichen Geschmack und viele Fleischprodukte. Daher ist die kalte Suppe besonders sättigend. In diesem Fall kann das Rezept der Kategorie "Eile" zugeordnet werden. Die Hauptsache ist, die erforderlichen Produkte im Voraus zu kochen und abzukühlen. Für Fleischesser ist vorgefertigte Fleischokroshka die beste Option für ein Sommergericht! Wenn Sie Okroshka auf eine neue Weise zubereiten möchten, wird Ihnen diese Methode gefallen.
In diesem Rezept werden zwei Wurstsorten verwendet: Milchwurst und Schinken. Diese Produktpalette kann jedoch durch Zugabe von gekochtem Hühnchen, Schweinefleisch, Wurst mit Salz usw. das weniger süß ist als Kwas und Konzentrate, die im Laden verkauft werden. Alle Zutaten für das Gericht werden auf die gleiche Größe fein gehackt, damit das Gericht schön aussieht. An einem heißen Sommertag wird Okroshka kalt serviert. Aber es ist besonders angenehm, im Winter Okroshka zu kochen und den Geschmack des Sommers zu spüren!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 52 kcal.
- Portionen - 6-7
- Kochzeit - 30 Minuten zum Schneiden von Speisen, plus Zeit zum Kochen und Kühlen von Eiern und Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 4-5 Stk.
- Zitronensäure - 1 TL
- Gurken - 3-4 Stk.
- Mineralwasser - 3,5 l
- Frühlingszwiebeln - großer Bund
- Schinken - 250 g
- Petersilie - ein großer Bund
- Milchwurst - 250 g
- Eier - 5-6 Stk.
- Salz - 1 TL
- Dill - großer Bund
- Senf - 2 Esslöffel
- Sauerrahm - 500 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Okroshka vom Fleischteam, Rezept mit Foto:
1. Schneiden Sie den Schinken in Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 0,6-0,8 cm.
2. Entfernen Sie die Verpackungsfolie von der Milchwurst und schneiden Sie sie in Stücke wie Schinken.
3. Die gekochten hartgekochten Eier schälen und wie Fleischprodukte schneiden. Um Eier zu kochen, tauchen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser, würzen Sie mit Salz und kochen Sie sie nach dem Kochen für 8 Minuten. Tauchen Sie sie dann in Eiswasser, das Sie mehrmals messen. Auf den Seiten der Website finden Sie ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von hartgekochten Eiern.
4. Die gekochten Kartoffeln in ihren Uniformen schälen und in Stücke wie Eier schneiden.
5. Gurken waschen, mit Küchenpapier trocknen, Enden abschneiden und wie alle Produkte in Würfel schneiden.
6. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
7. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
8. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
9. Alle Lebensmittel in einen großen Topf geben.
1
10. Sauerrahm und Senf in den Topf geben.
11. Rühren Sie das Essen um, um das Gemüse gleichmäßig zu verteilen.
12. Gießen Sie Mineralwasser in einen Topf, salzen Sie und fügen Sie Zitronensäure hinzu. Okroshka-Fleisch zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und auf dem Tisch servieren.
Hinweis: Auf Wunsch können gekochte Rüben, Karotten, Steckrüben, Kerbelgrün, Sellerie, Estragon, alle Fleischprodukte zu Okroshka hinzugefügt werden. Alle übrig gebliebenen Fleischgerichte reichen aus.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Fleischokroshka.
