Keine Speisekarte und keine Diät sind ohne Suppen komplett. Sie müssen in unsere Ernährung aufgenommen werden. Hier ist ein Rezept für einen einfachen und herzhaften dicken ersten Gang mit Gemüse.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Dicke Gemüsesuppe ist eine weitere Variante eines köstlichen und gesunden Mittagessens. Sechs verschiedene Gemüsesorten und mehrere Kräutersorten lassen sich wunderbar miteinander kombinieren und verleihen der Suppe ein hervorragendes Aroma und Geschmack. Dabei spielt es keine Rolle, dass jetzt Winter ist. Gefrorenes Gemüse eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen. Zum Beispiel Blumenkohl, Paprika, grüne Erbsen, Brokkoli usw. Jede Hausfrau kann das Sortiment an ausgewähltem Gemüse unabhängig nach persönlichen Vorlieben anpassen.
Die Basis der Suppe kann beliebig sein. Kochen Sie es während des Fastens in Gemüse-, Fisch- oder Pilzbrühe. Für eine sättigendere Mahlzeit eignen sich Schweine- oder Rindfleischstücke. Und für eine sättigende und leichte Suppe gleichzeitig Hühnerfleisch verwenden. Hühnerbrühe ist nicht nur lecker, sie hilft auch, sich nach einer Krankheit zu erholen.
Das Gleichgewicht von Flüssigkeit und Gemüse in einer Suppe ist eine bedingte Sache. Daher sollte jede Hausfrau individuell entscheiden, wie viel Gemüse genau im Essen enthalten sein soll. Wichtig ist, dass die Suppe kaum kocht und nicht sprudelt. Dies ist grundsätzlich wichtig. Andernfalls sieht es bei intensivem Kochen wie Brei aus und verwandelt sich in Kartoffelpüree mit Gemüse.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 64 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenkeulen - 2 Stk.
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Blumenkohl - 1/2
- Paprika - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Dill - kleiner Bund
- Petersilie - kleiner Bund
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung einer dicken Suppe mit Gemüse
1. Hähnchen waschen und in Stücke schneiden, die in den Kochtopf gegeben werden. Die Schale von der Zwiebel entfernen und in die Pfanne geben. Am Ende des Garvorgangs entfernen und entsorgen. zu diesem Zeitpunkt wird er seinen Geschmack und sein Aroma aufgegeben haben. Aber wenn Sie gerne Zwiebeln in Ihrer Suppe braten, dann tun Sie es. Lavablätter und Pfefferkörner ebenfalls in einen Topf geben. Füllen Sie das Essen mit Trinkwasser und stellen Sie es auf den Herd. Aufkochen, Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Schaum abschöpfen. Kochen Sie die Brühe etwa eine halbe Stunde lang weiter.
2. Dann die geschälten und gewürfelten Kartoffeln und Karotten in den Topf geben. Erneut hoch erhitzen, um das Essen zum Kochen zu bringen, dann auf ein Minimum reduzieren.
3. Nach 10 Minuten Kochen Blumenkohl und Paprika in einen Topf geben. Ich verwende diese Produkte gefroren, aber frische gehen auch.
4. Als nächstes legen Sie die Grüns. Es kann frisch, gefroren oder getrocknet sein. Die Suppe mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Kochen Sie die Zutaten bei starker Hitze, um das gefrorene Gemüse schnell zu schmelzen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten weich sind. Am Ende des Garvorgangs den Geschmack mit Salz und gemahlenem Pfeffer anpassen und den Knoblauch durch eine Presse geben.
5. Die Suppe direkt nach dem Kochen heiß servieren. Es ist sehr lecker, es mit Croutons oder Croutons zu essen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie eine dicke Gemüsesuppe zubereiten.
