Vorteile und einzigartige Eigenschaften von Spinat. Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Frühlingssalat mit Spinat. Nahrhaft, aber magenfreundlich und kalorienfrei.
Spinat steht nicht oft auf unseren Tischen. Ja, es kann wenig oder keinen Geschmack haben. Aber diese grünen Blätter sind ein wahres Nährstofflager. Sie haben viele medizinische Eigenschaften, die unser Körper braucht. Sie enthalten viel Eiweiß, Vitamine, Mikro- und Makroelemente sowie gesättigte und ungesättigte Fettsäuren. Die Franzosen nannten Spinat allgemein den König des Gemüses und einen Besen zur Magenreinigung. Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthält Spinat viel Eiweiß und ein Minimum an Kalorien, was für die Figur wichtig ist.
Spinat ist auch insofern einzigartig, als die Blätter der Pflanze eine große Menge an grünen Pigmenten enthalten, wodurch Sie Saucen, Cremes und Teig eine schöne grüne Farbe verleihen können. Es kann auch jeder kulinarischen Wärmebehandlung unterzogen werden, wobei alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Aber sein zarter und zarter Geschmack kommt in Gemüsesalaten am besten zur Geltung. Spinatsalate sollten in die Ernährung einer gesunden Ernährung aufgenommen werden, insbesondere im zeitigen Frühjahr, wenn der Körper nach einem langen Winter Reserven an Nährstoffen und Vitaminen benötigt. Äußerlich ähneln Spinatblätter dem Sauerampfer, haben jedoch im Gegensatz zu diesem keine charakteristische Säure. Spinat ist neutral und erfrischend.
Sehen Sie sich auch an, wie Sie einen einfachen Salat aus Gurken, Spinat und Käse zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Spinat - 2-3 Bund mit Dorn
- Salz - große Prise oder nach Geschmack
- Gurken - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Junger Weißkohl - 200 g
- Rettich - 5 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Frühlingssalat mit Spinat, Rezept mit Foto:
1. Entfernen Sie die oberen schmutzigen Blätter vom Weißkohl. Den Kohlkopf waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Den Kohl mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden. Wenn Sie ein altes Gemüse verwenden, bestreuen Sie es mit Salz und zerdrücken Sie es mit den Händen, damit der Kohl den Saft austreten kann. Bei einem jungen Kohlkopf musst du das nicht machen, denn er ist schon saftig.
2. Schneiden Sie die Spinatblätter von den Stielen ab. Wenn die Blätter raue Streifen haben, schneiden Sie diese ebenfalls ab. Die Kräuter in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser waschen, dabei Staub, Sand und Schmutz gut abspülen. Dann die Blätter mit einem Papiertuch trocknen und in feine Streifen schneiden.
3. Die Gurken waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen, die Enden auf beiden Seiten abschneiden und in dünne Viertelringe schneiden.
4. Radieschen waschen, trocknen, Stiele abschneiden und wie Gurken schneiden.
5. Alles Gemüse in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Prise Salz würzen. Wenn Sie den Salat nach einer Weile servieren, salzen Sie ihn kurz vor dem Servieren.
6. Den Spinat-Frühlingssalat mit Pflanzenöl würzen und umrühren. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und mit einer beliebigen Beilage servieren. Und am Abend wird ein solcher Salat zu einer eigenständigen Mahlzeit für diejenigen, die die Figur behalten oder zusätzliche Pfunde verlieren möchten.
Siehe auch das Videorezept, wie man einen leichten Frühlingsspinatsalat macht.
