Was könnte schmackhafter sein als ein saftiger, schneller, vitaminreicher Gemüsesalat aus dem ersten Frühlingsgemüse? Eine kleine Auswahl an Produkten, ein Minimum an Zeitaufwand – und fertig ist ein gesundes Essen für die ganze Familie. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Der strenge Winter hat endlich an Boden verloren. Der Körper ist müde von fettigen Lebensmitteln und Konservierung und benötigt leichte und saftige Gerichte, die Immunität und Vitalität wiederherstellen. Es sind Gemüsesalate, die zu einem guten Helfer bei der Stärkung Ihrer Gesundheit werden und Ihre ideale Form zurückgeben! Dies ist eine großartige Option, um den Körper während der Hochsaison von Gemüse und Gemüse mit Vitaminen zu sättigen. Im Frühling wünscht man sich mehr leuchtende Farben und leichte Salate. Gerade jetzt ist es an der Zeit, Gerichte aus Kräutern und Gemüse zuzubereiten, die den Vitamin- und Mineralstoffhaushalt wieder auffüllen. Dies sind alle Arten von jungem Kohl, Radieschen, ein Bouquet aus verschiedenen saftigen Grüns … Solche originellen Snacks helfen immer sowohl zu Hause als auch auf dem Land, an Wochentagen und an Feiertagen. Ein leckerer Vitamin-Gemüse-Salat für die Eilige gibt Ihnen eine Ladung Lebendigkeit und Energie. Es ist gesund, diätetisch und kalorienarm! Er wird nicht nur Vegetarier interessieren, sondern auch Anhänger einer gesunden Ernährung. Es wird auch jeden ansprechen, der gerne gesundes Essen isst.
Es ist ratsam, einen solchen Salat vor dem Servieren zuzubereiten, da er sonst fließt und das Gemüse seine Form verliert. Oder das Gemüse schneiden und den Salat erst kurz vor dem Servieren würzen und salzen, damit er nicht zu viel Saft gibt, denn vorgesalzenes Gemüse gibt viel Saft ab. Am besten servieren Sie Gemüsesalate auf gekühlten Tellern.
Siehe auch, wie man Gemüse-Spinat-Salat zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 65 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Gurken - 2 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln - 3-5 Federn
- Bärlauch - 10-12 Blätter
- Spinat - 4-5 Zweige
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Rettich - 8 Stk.
- Koriander - kleiner Bund
- Petersilie - ein paar Zweige
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Vitamin-Gemüsesalats in Eile, ein Rezept mit Foto:
1. Gurken waschen, mit Küchenpapier trocknen, Enden auf beiden Seiten abschneiden und in 3 mm Ringe dünn vierteln.
2. Radieschen waschen, handtuchtrocken, Enden abschneiden und in der Größe der Gurken in dünne Viertelringe schneiden.
3. Koriander und Petersilie unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocknen und fein hacken.
4. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
5. Alle Lebensmittel in eine Schüssel geben, mit Salz würzen, Pflanzenöl hinzufügen und gut umrühren. Den zubereiteten Vitamin-Gemüse-Salat im Kühlschrank 15 Minuten schnell kalt stellen. Dann auf eine Platte oder eine Salatschüssel geben. In diesem Fall die Schüssel oder Salatschüssel nicht randvoll mit Salat füllen, sondern 2-3 cm Rand frei lassen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie einen schnellen leichten Frühlingssalat zubereiten.
