Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffel- und Topfenkoteletts: eine Liste der notwendigen Produkte und die Technologie für die Zubereitung eines köstlichen Snacks. Videorezepte.
Kartoffelquark-Burger sind ein köstlicher und nahrhafter Snack aus einfachen Lebensmitteln. Es kann als eigenständiges Gericht serviert oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet werden. Wenn Sie abends Vorbereitungen treffen, ist es nicht schwierig, sie morgens schnell zu braten und frisch und heiß zum Frühstück zu servieren. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden solches Essen mögen - ein großartiger, reichhaltiger Geschmack, ein helles Aroma und eine appetitliche Kruste lassen niemanden gleichgültig.
Um Kartoffelpüree für dieses Rezept für Kartoffel-Quark-Koteletts zuzubereiten, ist es besser, Sorten mit einem hohen Stärkegehalt zu verwenden. Solche Knollen kochen gut und verwandeln sich leicht in ein homogenes Püree. Es ist besser, diese Zutat am Vortag zu kochen, in einigen Stunden im Kühlschrank wird sie genug dick, was Ihnen beim Formen von Koteletts in die Hände spielt.
Quark verleiht dem fertigen Gericht einen interessanten sauren Geschmack. Denken Sie daran, dass Sie ein hochwertiges Trockenprodukt einnehmen müssen. Wenn Sie ein nasses nehmen, müssen Sie mehr Mehl untermischen, was sich nicht optimal auf den Geschmack und die Struktur der Koteletts auswirkt.
Auch Hartkäse ist eine wichtige Zutat. Er bringt interessante Geschmacksnoten mit. Außerdem schmilzt es beim Braten und dehnt sich beim Schneiden von Koteletts ein wenig.
Wir verwenden Eier für eine Reihe von Zutaten.
Wenn Sie möchten, können Sie den Semmelbröseln etwas granulierten trockenen Knoblauch hinzufügen, der sowohl zu Kartoffeln als auch zu Hüttenkäse und Käse passt. Während des Bratens breitet sich ein unglaublich leckeres Aroma im ganzen Haus aus.
Das folgende ist ein Rezept mit einem Foto von Kartoffel- und Quarkkoteletts.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 215 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Kartoffelpüree - 300 g
- Hüttenkäse - 200 g
- Hartkäse - 100 g
- Weizenmehl - 150 g
- Semmelbrösel - 150-200 g
- Ei - 1 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Zwiebeln - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Kartoffel-Quark-Koteletts
1. Vor dem Zubereiten der Kartoffel-Quark-Koteletts den Hackfleischboden herstellen. Kombinieren Sie dazu Kartoffelpüree mit Hüttenkäse in einem tiefen Teller. Mit einer Gabel glatt reiben.
2. Mehl und Ei hinzufügen. Nochmals mischen.
3. Die Zwiebel fein hacken und mit Butter in die Pfanne geben. Passieren, bis sie weich sind. Wir reiben den Hartkäse auf der feinsten Reibe und schicken ihn zusammen mit den Zwiebeln zum Kartoffel-Quark-Hack. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
4. Zur Homogenität bringen und Schnitzel formen. Bevor Sie Kartoffel-Quark-Koteletts zubereiten, befeuchten Sie Ihre Handflächen mit Wasser und rollen Sie dann ein Stück Hackfleisch zu einer Kugel und drücken Sie es flach zusammen.
5. Gießen Sie Cracker in einen tiefen Behälter und rollen Sie jedes Schnitzel hinein. Wenn die Panade nicht gut an der Oberfläche haftet, können Sie das Stück zuerst in ein geschlagenes Ei tauchen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Wir nehmen es heraus und legen es auf Papierservietten oder einen Grillrost, damit überschüssiges Fett abfließt.
6. Leckere panierte Kartoffel- und Topfenkoteletts sind fertig! Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingsbeilage und Gemüse. Mit frischen Kräutern dekorieren.
Siehe auch Videorezepte:
1. Kartoffel- und Quarkkoteletts
2. Leckere Kartoffelschnitzel mit Hüttenkäse
