Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Buchweizen- und Hüttenkäsekoteletts: eine Liste der notwendigen Produkte und die Technologie für die Zubereitung eines vegetarischen Gerichts. Videorezepte.
Koteletts aus Buchweizen und Hüttenkäse sind ein interessantes Diätgericht mit hohem Nährwert und reichhaltigem Geschmack. Aufgrund der Tatsache, dass die Zusammensetzung kein Fleisch und keine Eier enthält, können auch Vegetarier, die Milchprodukte nicht ausschließen, solche Lebensmittel essen.
Buchweizen ist ein sehr gesundes Produkt. Meistens wird Brei daraus in Wasser oder Milch gekocht. Und wenn diese Option langweilig wird, können Sie Bälle daraus machen. In diesem Fall ist es überhaupt nicht notwendig, Buchweizen unmittelbar vor dem Kochen von Koteletts zu kochen - Sie können die Reste des gestrigen Brei verwenden.
Der Höhepunkt des Gerichts ist die Zugabe eines fermentierten Milchprodukts zur Komposition. Für dieses Rezept eignen sich Buchweizen- und Hüttenkäsekoteletts gut zu groben Körnern. Es ist absolut nicht erforderlich, es zu einer Paste zu mahlen. Es macht den Geschmack weicher und reicher. Außerdem ist es für die Menge der Zutaten verantwortlich, sodass Sie die Form der Koteletts bestimmen können.
Rechtzeitig hinzugefügter Knoblauch trägt dazu bei, den Geschmack des fertigen Gerichts zu verbessern und sein Aroma heller und appetitlicher zu machen.
Im Folgenden finden Sie ein detailliertes Rezept mit einem Foto von Buchweizen- und Hüttenkäsekoteletts.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 237 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Buchweizen - 2 EL.
- Frisches Grün - optional
- Weizenmehl - 2-4 Esslöffel
- Hüttenkäse - 450 g
- Salz nach Geschmack
- Öl zum braten
- Gewürze nach Geschmack
- Mehl - zum Panieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Buchweizen- und Hüttenkäsekoteletts
1. Vor dem Kochen von Buchweizen- und Hüttenkäsekoteletts ist es notwendig, Buchweizengrütze zu kochen. Dazu sortieren wir es aus, entfernen Fremdkörper und spülen es bei Bedarf aus. Die benötigte Menge in einen Topf geben, mit Wasser im Verhältnis 1 zu 2 auffüllen. Aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus, nehmen Sie die Pfanne vom Tisch und wickeln Sie sie mit einer Decke ein. Diese Kochtechnologie ergibt einen weichen und krümeligen Brei. Als nächstes kombinieren Sie es in einem tiefen Teller mit Hüttenkäse, etwas Salz und Gewürzen.
2. Die Masse gründlich durchkneten, bis Brei und Hüttenkäse gleichmäßig verteilt sind. Mehl nach und nach hinzufügen und die Masse jedes Mal gut durchkneten. Übermäßige Mengen davon können das fertige Gericht trocken werden lassen, daher ist es wichtig, es nicht zu übertreiben.
3. Am Ausgang wird das Hackfleisch klebrig und plastisch. An diesem Punkt können Sie beginnen, Koteletts zu formen. Zuerst kleine Kugeln aufrollen.
4. Lassen Sie uns nun klären, wie man aus Buchweizen und Hüttenkäse schön geformte Koteletts macht. Gießen Sie zuerst Mehl in einen tiefen Teller. Dann rollen wir jeden Rohling von allen Seiten vorsichtig ein und drücken ihn nach unten, um Fladen zu machen. Wir verteilen es auf einer ebenen Fläche und drücken es leicht mit den Handflächen an den Seiten, um die richtige abgerundete Form zu erhalten.
5. Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl in die Pfanne. Wir heizen auf und beginnen, die Koteletts zu verteilen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Sie müssen nicht lange in der Pfanne bleiben, denn Brei und Hüttenkäse sind bereits von selbst fertig. Genug, um eine appetitliche Röstkruste zu bilden.
6. Gesunde und leckere Diätkoteletts aus Buchweizen und Hüttenkäse sind fertig! Wir servieren sie heiß und ergänzen das Servieren mit Gemüsesalat und Ihrer Lieblingssauce.
Siehe auch Videorezepte:
1. Buchweizenkoteletts mit Hüttenkäse
2. Buchweizen-Frikadellen mit Hüttenkäse
