Neben dem Backen von Osterkuchen ist ein traditioneller Brauch zu Ostern das Bemalen von Eiern, die die Geburt eines neuen Lebens markieren. Aber um sie schön zu dekorieren, müssen Sie einige Geheimnisse der Kunst kennen.
Rezeptinhalt:
- Natürliche Farbstoffe
- Die Bedeutung von Farben
- Dekorieren
- Andere Möglichkeiten, Eier zu färben
- Nützliche Tipps zum Eierfärben
- Videorezept
Ostereier bemalen ist eine lustige und interessante Aktivität, die alle Familienmitglieder näher zusammenbringt. Nach kirchlicher Tradition geschieht dies normalerweise am Gründonnerstag, wenn es üblich ist, das Haus zu putzen, zu schwimmen und sich die Haare schneiden zu lassen. Am festlichen Tisch werden zuerst Pysanka und Krashanki gegessen. Außerdem bezeichnen sie einen Talisman, so dass es an Ostern Brauch ist, sie zu verschenken. Sie werden Verwandten, Freunden, Nachbarn, Besuchsgästen überreicht, zu einem Besuch mitgenommen, an die Armen verteilt und in die Kirche gebracht.
Heute, am Vorabend der Auferstehung Christi, werden in allen Geschäften verschiedene Lebensmittelfarben, Folien, Pailletten, Aufkleber und andere Dekore zum Dekorieren von Eiern mit Ostersymbolen verkauft. Viele Hausfrauen bemalen jedoch noch Eier nach den alten Methoden: Zwiebelschalen, Rübensaft, Rotkohl usw. Heute sprechen wir über die verschiedenen Möglichkeiten, Eier zu Ostern zu färben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 155 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
Eier - beliebige Menge
Natürliche Farbstoffe
Natürliche Farbstoffe sind gesundheitlich völlig unbedenklich. Für eine intensivere Farbe belassen Sie die Eier nach dem Kochen in der farbigen Brühe, bis sie den gewünschten Farbton annehmen. Die bemalten mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen, auf einen Teller legen und abkühlen oder weiter dekorieren.
- Zwiebelschale … Die Schale von der Zwiebel entfernen, mit Wasser bedecken, kochen und 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Die Brühe abkühlen und abseihen. Dann die Eier hineintauchen, kochen und nach dem Kochen 7-10 Minuten hart gekocht kochen. Zwiebelschalen verleihen Schattierungen von hellgelb bis leuchtend rotbraun.
- Spinat, Brennnessel oder brillantgrüne Lösung … Tauchen Sie die Eier zusammen mit Spinat und Brennnesselblättern in einen Topf. Kochen Sie sie bis zu 10 Minuten hart. Die Grüntöne des Grases geben eine grüne Farbe. Sie können auch grüne Ostereier mit einer leuchtend grünen Lösung bekommen, in die bereits gekochte Eier gelegt und bis zur gewünschten Farbe aufbewahrt werden.
- Kurkuma und Veilchen … Um die gelbe Farbe der Farbstoffe zu erhalten, werden die Hoden in Wasser unter Zusatz von Kurkuma, lila - mit violetten Blüten gekocht. Wenn Sie Veilchen Zitronensaft hinzufügen, erhalten Sie eine lavendelfarbene Farbe.
- Walnussschale … Die Färbemethode ist die gleiche, Eier werden mit Walnussschalen gekocht und braun oder hellbeige werden erhalten.
- Cranberry-, Brombeer- und Rübensaft … Diese Produkte werden rosa. Um Rübensaft zu erhalten, kochen Sie geschälte Rüben mit Essig, bis sie weich sind. Kochen Sie die Eier in der resultierenden Brühe. Zuerst die Preiselbeeren oder Brombeeren waschen, den Saft nach Belieben auspressen und dann die Eier auf die gleiche Weise darin kochen.
- Karottensaft … Kochen Sie geschälte Karotten, um eine gelbe Brühe zu erhalten. Die vorbereiteten Eier in den Saft tauchen und hart kochen.
- Kaffee, Hibiskustee, Minztee … Eier in gemahlenem Kaffee kochen, braun oder beige bekommen, in Hibiskustee - rosa, mit Minzblättern - Pistazie.
Die Bedeutung von Farben
- Rot ist Lebensfreude.
- Gelb - Sonne, Mond, reiche Ernte.
- Blau - Gesundheit, Himmel, Luft.
- Grün - Frühling, Erneuerung der Natur.
- Schwarz ist Trauer.
- Schwarz und Rot - das Leben wie es ist
- Schwarz und weiß - Erinnerung, Respekt vor verstorbenen Seelen.
- Multicolor - Liebe, Familienglück.
Dekorieren
- Blaue Flecken … Gekochte, gefärbte und getrocknete Eier, mit Rotkohlblättern einreiben.
- Speck … Waschen Sie die Eier, rollen Sie sie in Reis, Buchweizen, Hirse oder andere Körner, damit das Getreide daran haften bleibt. Wickeln Sie sie fest in ein Käsetuch, binden Sie sie fest und kochen Sie sie in Farbe.
- Abstrakte Zeichnung (Streifen) … Die Eier mit Zwiebelschalen einwickeln und in ein Käsetuch wickeln. Kochen Sie sie hart gekocht in einer beliebigen Farbe.
- Streifen … Legen Sie ein paar Gummibänder auf das Ei oder wickeln Sie es mit Fäden auf und kochen Sie es in Farbstoffen.
- Zeichnungen … Bringen Sie eine beliebige Zeichnung auf dem Ei an (aus Papier ausgeschnitten, Petersilienblätter, Dill, Blumen usw.). Legen Sie es in einen Strumpf und binden Sie es fest. Kochen Sie in einem beliebigen Farbstoff. Wenn es gekocht ist, entfernen Sie den Strumpf und entfernen Sie die Zeichnung. Die Pysanka wird gefärbt und an der Stelle der Zeichnung bleibt eine saubere Stelle.
- Färbung "Seide" … Ein rohes Ei mit einem Tuch aus Naturseide umwickeln, mit einem Faden fixieren und mit Essig kochen. Sie haben genau das gleiche Muster wie auf dem Stoff.
- Wachsmalerei … Benutze ein Streichholz oder einen Zahnstocher, um das Ei aus einer brennenden Kerze zu wachsen. Tauchen Sie es in warme Farbe (heißes Wasser schmilzt das Wachs) und lassen Sie es für die gewünschte Zeit einwirken. Nach dem Entfernen des Wachses wird das Ei färben, aber wo Wachs aufgetragen wird, nein.
- Kratzer … Kratzen Sie jedes Muster mit einer Nadel auf gefärbten Eiern, die fast kalt sind.
- Spitze … Wickeln Sie die Eier in Spitze und kochen Sie sie in Farbstoffen. Wenn die Spitze entfernt wird, bleibt ein schönes Muster auf der Oberfläche.
Andere Möglichkeiten, Eier zu färben
- Marker auf Wasserbasis … Verwenden Sie harmlose Marker für Kinder, um ein beliebiges Muster auf die gekochten Eier aufzutragen. Um die Zeichnung ordentlich zu machen, skizzieren Sie zuerst die Skizze mit einem Bleistift.
- Acrylfarben … Die Farben zu einer flüssigen Konsistenz verdünnen, die Zahnbürste in Farben tauchen und auf die gekochten bemalten Ostereier streuen.
- Kinderfarben, Gouache, Bleistifte … Für Farben benötigen Sie einen dünnen Pinsel, für einen Bleistift eine weiche Mine.
- Pailletten … Tragen Sie den Kleber gemustert auf die Schale auf und tauchen Sie das Ei in einen Teller, der mit Kosmetik- oder Spezialgebäck-Glitzer gefüllt ist.
Nützliche Tipps zum Eierfärben
- Verwenden Sie Edelstahlgeschirr, da es keine Flecken hinterlässt.
- Arbeiten Sie mit Handschuhen, um sich nicht die Hände schmutzig zu machen.
- Waschen Sie die Eier vor dem Färben, wischen Sie sie mit Soda-, Essig- oder Alkohollösung ab. Dies hilft der Farbe, gleichmäßig zu fließen.
- Damit die Eier beim Kochen nicht knacken und das Protein nicht ausläuft, dem Wasser hinzufügen - EL. Salz (pro 1 Liter Wasser).
- Sie können Wachteleier bemalen. Allerdings muss die Belichtungszeit im Farbstoff verkürzt werden, damit ein Kontrast zu den Sprenkeln entsteht. Sie werden nicht länger als 5 Minuten gekocht.
- Um die Eier sauber zu trocknen, legen Sie sie auf die Nadeln, die in einem 2x2 cm großen Quadrat in den Schaum gesteckt sind.
- Nach vollständigem Anfärben und Abkühlen der Farbstoffe können diese mit einem in Pflanzenöl getauchten Wattestäbchen abgerieben werden. Dies erhöht die Helligkeit der Farbe und fügt Glanz und Sättigung hinzu.
- Es wird nicht empfohlen, Eier zu essen, die mit nicht natürlichen Farbstoffen gefärbt sind. In diesem Fall ist es besser, sie ausgeblasen zu malen. Dann sind sie jahrelang lagerfähig.
Videorezepte:
