Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Milch- und Eierlikör mit Eis zu Hause. Merkmale des Kochens. Nährwert, Kaloriengehalt und Videorezept.
Eierlikör mit Milch ist ein originelles alkoholisches Getränk auf der Basis von rohem Eigelb, Milch und Alkohol, zu diesem Rezept wird auch Eiscreme hinzugefügt. Puderzucker wird für einen angenehm süßen Nachgeschmack des Getränks verwendet. Der Geschmack dieses leuchtend gelben Likörs ist zart, samtig und pikant. Es stellt sich als ziemlich dick, viskos und viskos heraus. Jeder Koch kann jedoch unabhängig die gewünschte Konsistenz des Getränks bestimmen. Wenn der Likör dicker werden soll, fügen Sie mehr Eigelb hinzu. Umgekehrt führen weniger Eier oder mehr Milch zu einer dünneren Liquorkonsistenz.
Wenn Sie den Geschmack maximieren möchten, verwenden Sie einen Vanillestift. Für begeisterte "Kaffeeliebhaber" fügen Sie dem Rezept einen Löffel Instantkaffee hinzu. Schokoladenliebhaber können Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade hinzufügen. Cognac wird im Rezept als Alkohol verwendet, aber ein solches Getränk kann mit Brandy, Whisky und Rum hergestellt werden. Sie können endlos experimentieren. So können Sie beispielsweise Milchlikör nicht nur aus Vollmilch herstellen. Mit nicht weniger Erfolg werden für das Rezept konzentrierte und Kondensmilch sowie Sahne verwendet. Letzteres macht das Getränk dicker, dichter und befriedigender. Sowohl Hühnereier als auch Wachteleier sind geeignet, erhöhen dann aber den Eieranteil um ein Vielfaches.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 398 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten, plus Kühlzeit
Zutaten:
- Eier - 4 Stk.
- Milch - 250 ml
- Eiscreme - 70 g
- Puderzucker - 30 g oder nach Geschmack
- Cognac - 50 ml
Schritt für Schritt Zubereitung von Milchlikör mit rohem Eigelb und Eis, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Eier, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und brechen Sie die Schalen. Das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen. Das Eigelb zum weiteren Garen in eine tiefe Schüssel geben. Für das Rezept brauchst du keine Proteine, also stell sie in den Kühlschrank und verwende sie zum Backen.
2. Puderzucker oder Zucker in das Eigelb geben und mit einem Mixer zu einer glatten, zitronenfarbenen Masse schlagen.
3. Geben Sie das Eis in eine saubere Schüssel.
4. Gießen Sie gekühlte Milch in das Eis.
5. Verwenden Sie einen Mixer, um die Milch und das Eis glatt zu schlagen.
6. Es ist notwendig, dass das Eis vollständig aufgelöst ist.
7. Gießen Sie den Cognac in die Milchmasse und schlagen Sie ihn erneut mit einem Mixer, damit er sich gleichmäßig in der Masse verteilt.
8. Gießen Sie die Milchmischung über das geschlagene Eigelb.
9. Die Lebensmittel mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene, mäßig viskose Masse entsteht.
10. Stellen Sie das Getränk 1-2 Stunden in den Kühlschrank, um es abzukühlen. Entfernen Sie dann den gebildeten Schaum von seiner Oberfläche, den Sie nicht wegwerfen, sondern für Kaffee oder ein anderes Rezept verwenden können.
Danach gilt der Milchlikör mit rohem Eigelb und Eiscreme als fertig und Sie können mit der Verkostung beginnen. Es kann auch zum Einweichen von Muffins, Keksen und Kuchen verwendet werden.
