Zucchini-Kaviar ist eine Assoziation einer unbeschwerten Kindheit. Sie wurde in jeder sowjetischen Kantine mit jedem behandelt. Aber auch im 21. Jahrhundert gibt es immer noch Fans dieses Snacks.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Viele Familien ernten von Jahr zu Jahr Kürbiskaviar. Denn trotz der teuren Delikatessen, die in den Regalen der Geschäfte aufgetaucht sind, lieben viele weiterhin seinen Geschmack. Sie können Kaviar auf verschiedene Arten zubereiten. Tatsächlich handelt es sich jedoch um vorverarbeitetes Gemüse. Sie können gedünstet, gebacken oder gebraten werden und sind auch eine köstliche Option, um Gemüse über dem Feuer zu kochen. Zucchini-Kaviar wird nach Belieben mit verschiedenen Produkten wie Zwiebeln, Karotten, Paprika und anderem Gemüse ergänzt.
Neben dem erstaunlichen Geschmack von Kaviar ist es auch sehr nützlich. Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, es in Ihre Ernährung aufzunehmen, da es kalorienarm ist, von unserem Körper perfekt aufgenommen wird und viele nützliche Substanzen (Natrium, Eisen, Phosphor, Vitamine) enthält. Dieser Snack hilft, Schwellungen zu lindern, die Arbeit des Darms, der Gallenblase und des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren. Und im Allgemeinen ist es für eine Person für das normale Funktionieren des Körpers als Ganzes nützlich. Darüber hinaus ist der Snack kalorienarm, wodurch er hilft, Übergewicht abzubauen und eine schlanke Figur zu erhalten.
Der Geschmack von Kaviar ist meiner Meinung nach nicht der Beschreibung wert, jeder kennt ihn. Zart, aromatisch und lecker. Die Vorspeise ist großartig im Tagesmenü und bei einer Gala-Veranstaltung. Im Allgemeinen gibt es viele Gründe, Kaviar für die zukünftige Verwendung zuzubereiten, zumal jeder und sogar ein Anfänger diese Aufgabe bewältigen können.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 97 kcal.
- Portionen - 2 x 500 ml Dosen
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk. große Größe
- Karotten - 1 Stk.
- Süßer roter Pfeffer - 1 Stk.
- Tomaten - 2 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Peperoni - 1/3 Stk.
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Kürbiskaviar kochen
1. Zucchini, Karotten, Zwiebeln und Paprika vorbereiten und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Karotten mit der Zwiebel schälen, abspülen und trocknen. Entfernen Sie Samen und Trennwände von der Paprika. Mit der Zucchini musst du nichts machen, aber wenn sie jung ist. Wenn die Frucht alt ist, schälen Sie sie und entfernen Sie große Kerne.
2. Schneiden Sie die gewaschene Tomate in Würfel. Knoblauch schälen und hacken. Den bitteren Pfeffer hacken. Seien Sie vorsichtig mit scharfem Pfeffer, danach werden Ihre Hände nicht gut gewaschen. Daher ist es ratsam, es mit Handschuhen zu schneiden.
3. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie etwas Öl hinzu und geben Sie die Zucchini, Karotten, Zwiebeln und Paprika zum Braten. Brate sie bei mittlerer Hitze ein wenig an, bis sie transparent sind.
4. Danach Tomaten, Knoblauch und Peperoni in die Pfanne geben.
5. Gemüse zum Kochen bringen, Temperatur auf Minimum reduzieren, Pfanne abdecken und weich köcheln lassen. Viel Saft sollte sich von den Produkten abheben, in denen sie gedünstet werden. Wenn das Gemüse sehr trocken ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. 5 Minuten vor Garende das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Danach die Gemüsemasse abkühlen und mit einem Mixer gut hacken.
7. Sie sollten eine homogene glatte Masse ohne Klumpen und Körner haben.
8. Den zubereiteten Kaviar abkühlen und servieren. Wenn Sie ihn für den späteren Gebrauch für den Winter vorbereiten möchten, fügen Sie dem fertigen Kaviar 1 Esslöffel hinzu. Essig, es wird ihm helfen, länger zu dauern. Sterilisieren Sie Deckel und Gläser und rollen Sie Snacks fest auf. Kühl lagern (Keller).
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Zucchini-Kaviar - 3 köstliche Rezepte (das Programm "Alles wird gut" vom 20.07.2015).
