Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Shortbread-Kuchen für Napoleons Kuchen. Die Zusammensetzung der Produkte, Variationen der Creme und zusätzliche Schichten. Videorezept für Napoleon-Kuchen mit Vanillepudding.
Wenn Sie noch keinen Kuchen gebacken haben, lassen Sie sich nicht entmutigen. Dafür müssen Sie nicht 24 Stunden in der Küche verbringen. Napoleons Shortbread-Kuchen-Rezept zeigt, wie einfach es ist, köstliche Backwaren herzustellen. Sie können dieses Rezept problemlos bewältigen. Ein bisschen Geduld, ein bisschen Mühe, ein Minimum an Zeit und ein Napoleon-Sandkuchen auf dem Tisch.
Das vorgeschlagene Rezept ist vor allem deshalb gut, weil die Kuchen knusprig und dünn sind, schnell zubereitet aus hausgemachtem Mürbeteig. Sie behalten ihre Struktur auch nach dem Imprägnieren des Kuchens mit Sahne. Es ist sogar schwer, sich von solch einem kulinarischen Meisterwerk loszureißen. Sandkuchen können im Voraus gebacken, abgekühlt, gefaltet und bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden.
Obwohl aus solchen Shortbread-Kuchen jeder Kuchen köstlich wird. Zum Beispiel mit Buttercreme, Sauerrahm oder Kondensmilch. Außerdem können die Kuchen mit jeder Fruchtmarmelade geschichtet werden. Es ist sehr interessant zu experimentieren und dem üblichen Dessert eine unerwartete, neue Note zu verleihen. Aus diesen Kuchen können Sie viele verschiedene Leckereien herstellen! Besonders im Sommer, wenn Beeren und Früchte reif sind, eignen sie sich hervorragend als Zugabe zu hausgemachten Backwaren!
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 438 kcal.
- Portionen - 6 Kuchen mit einem Durchmesser von 22 cm
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Margarine - 200 g
- Eier - 1 Stk.
- Mehl - 450 g
- Zucker - 1 TL
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Shortbread-Kuchen für Napoleons Kuchen, Rezept mit Foto:
1. Margarine mit kalter Temperatur, nicht Raumtemperatur und nicht gefroren, in Scheiben schneiden und in die Schüssel der Küchenmaschine geben, in die der Aufsatz „Schneidemesser“eingesetzt wird. Dann rohe Eier hinzufügen.
2. Sieben Sie das Mehl durch ein feines Sieb, um es mit Sauerstoff anzureichern, und gießen Sie es in die Schüssel der Küchenmaschine. Eine Prise Salz und Zucker hinzufügen.
3. Schalten Sie das Gerät ein und bemerken Sie den elastisch-weichen Teig.
4. Den Teig aus der Schüssel der Küchenmaschine nehmen, mit den Händen umwickeln, zu einem Klumpen formen und in Frischhaltefolie legen. Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank oder für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Der Teig kann zwar bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und die Kuchen am nächsten Tag gebacken werden. Außerdem kann der Teig für die zukünftige Verwendung im Gefrierschrank eingefroren werden, wo er 3 Monate ohne Qualitätsverlust verbringen kann.
Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, kneten Sie den Teig mit den Händen. Reiben Sie dazu die Margarine auf einer groben Reibe. Aber denken Sie daran, dass Mürbeteig langes Kneten nicht mag. Also mach es schnell. Denn die Margarine beginnt durch die Wärme der Hände zu schmelzen und die Struktur der Kuchen wird gestört.
5. Den abgekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in 6 Stücke teilen und mit einem Nudelholz je nach Auflaufform zu einer dünnen runden oder rechteckigen Schicht ausrollen. Legen Sie den Teig auf ein Backblech und stellen Sie ihn für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen auf 180 Grad. Sobald der Kuchen goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen. Vorsichtig aus der Form nehmen, um nicht zu brechen, und zum nächsten Kuchen backen.
Fertige Shortbread-Kuchen für Napoleons Torte abkühlen lassen, mit Sahne bestreichen und einweichen lassen.
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