Suchen Sie nach einem Rezept für einen köstlichen, würzigen, sättigenden und leicht verdaulichen ersten Gang? Dies ist höchstwahrscheinlich eine kohlenhydratarme Gemüsesuppe mit Hühnchen. Es kocht schnell und wird jeden Geschmack befriedigen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Leichte und gesunde Hühnersuppe ist ein kulinarischer Klassiker. Dieses erste Gericht findet sich in allen Küchen der Welt. Heute machen wir eine kohlenhydratarme Hühner-Gemüsesuppe. Dies ist ein großartiges Mittagessen für diejenigen, die abnehmen oder zusätzliche Pfunde verlieren möchten, aber keinen Hunger haben möchten. Es ist leicht und herzhaft zugleich. Es wird vom Körper gut aufgenommen und ermöglicht eine schnelle Genesung bei Krankheit und nach körperlicher Anstrengung.
Gemüsesuppe ist in der Zubereitung sehr vielseitig. Ich habe Hähnchenbrust verwendet, um es zu kochen, aber auch Oberschenkel, Flügel oder Trommelstöcke sind gut geeignet. In diesem Fall ist die Brühe etwas kalorienreicher und die Suppe sättigender. Sie können die Chowder mit verschiedenen Gemüsesorten abwechslungsreich gestalten. Es hängt ganz von der Vorstellungskraft und den Geschmacksvorlieben des Kochs ab. Das Rezept für eine diätetische Gemüsesuppe belastet nicht mit zusätzlichen Kalorien, es verleiht einen leichten und delikaten Geschmack sowie ein Sättigungsgefühl. Die Vorteile von Hühnersuppe können kaum überschätzt werden. Hühnerfleisch versorgt den Körper mit den notwendigen Proteinen und eine große Anzahl von Gemüse liefert Nährstoffe. Er wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Suppe nimmt zu Recht den ersten Platz in der Diät- und Kinderkarte ein.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4-5
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Aubergine - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Spargelbohnen - 200 g
- Zucchini - 1 Stk.
- Grüns - mittlerer Bund
- Tomaten - 1 Stk.
- Paprika - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Low-Carb-Gemüsesuppe mit Hühnchen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Hähnchenfilet und schneiden Sie es in Stücke der Größe, die Sie auf Ihrem Teller sehen möchten. Wenn noch ein Knochen übrig ist, werfen Sie ihn nicht weg, sondern schicken Sie ihn auch in die Pfanne. Dadurch wird die Brühe reicher.
2. Füllen Sie das Fleisch mit Wasser und lassen Sie es auf dem Herd garen.
3. Nach dem Kochen die Temperatur auf die minimale Einstellung reduzieren, den gebildeten Schaum entfernen und die Brühe 1 Stunde unter dem Deckel kochen. Am Ende des Garvorgangs den Hühnerknochen aus der Brühe nehmen und wegwerfen.
4. Während die Brühe kocht, alle Gemüse und Kräuter vorbereiten: waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
5. Schicken Sie die Auberginen in den Suppentopf. Wenn die Früchte reif sind, weichen Sie sie in einer Kochsalzlösung ein, um die Bitterkeit zu entfernen. In einem jungen Gemüse ist normalerweise keine Bitterkeit vorhanden, daher kann auf dieses Verfahren verzichtet werden.
6. Als nächstes die Zucchini in die Brühe geben.
7. Kochen Sie sie 5 Minuten lang und fügen Sie die Spargelbohnen und die Paprika hinzu.
8. Dann die Tomaten hinzufügen.
9. Und schicke alle fein gehackten Grüns.
10. Low-Carb-Gemüse-Hühnersuppe mit schwarzem Pfeffersalz würzen und aufkochen. Reduzieren Sie die Temperatur auf die niedrigste Stufe und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln. Die Pfanne vom Herd nehmen und den ersten Gang heiß mit Croutons oder Croutons servieren.
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