Um dieses Salatrezept zu Hause zu wiederholen, brauchen Sie nicht viel Zeit, sondern genießen den Geschmack in vollen Zügen. Gemüsesalat mit Eiern ist ein gesundes Gericht, das reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen ist.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gemüsesalat mit Ei ist ein leckeres und gesundes Gericht. Es ist leicht, lecker und vor allem gesund, was man in der Sommersaison braucht. Außerdem ist es gleichzeitig leicht zuzubereiten. Auf jedem Tisch wird es relevant und gefragt sein. Die wichtigsten Lebensmittel sind Kohl, Gurken und Eier. Sie enthalten viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus ist das Gericht sehr sättigend, während es kalorienarm ist. Und es passt zu vielen Gerichten und Beilagen.
Unter anderem können Sie die Zusammensetzung des Salats durch Zugabe von Tomaten, Paprika, Champignons, Hähnchenfiletstücken, Käsewürfeln etc. ergänzen oder abwechslungsreich gestalten. Dann wird es noch nahrhafter und leckerer. Eier können auch nach Belieben verwendet werden: Hühnchen, Wachteln oder andere.
Ich habe Olivenöl für Salatdressing verwendet, aber Sie können Pflanzenöl und andere Sorten verwenden, wenn Sie möchten. Darüber hinaus können Sie ein komplexeres Dressing vorbereiten. Rezepte für alle Arten von Saucen und Marinaden finden Sie auf unserer Website. Servieren Sie den Salat werktags, Sie können ihn auf Tellern anrichten und für eine festliche Präsentation sieht er in einem Korb aus Mürbeteig oder Brandteig viel schöner aus.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 93 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 15 Minuten plus Zeit zum Kochen und Abkühlen von Eiern
Zutaten:
- Weißkohl - 1/3 Teil
- Gurken - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Rettich - 5-6 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Frühlingszwiebeln - ein paar Federn
- Olivenöl - zum Dressing
- Salz - eine Prise
So machen Sie einen Gemüsesalat mit Eiern:
1. Den Weißkohl unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch sehr gut trocknen, damit keine überschüssige Feuchtigkeit entsteht. Dann mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden. Den Kohl mit einer Prise Salz bestreuen und mit den Händen andrücken. Dies ist notwendig, damit sie den Saft freisetzen kann. Dann wird der Salat saftiger.
2. Die Gurken waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Dann in dünne Halbringe schneiden.
3. Waschen und trocknen Sie auch die Radieschen. Dann die Pferdeschwänze abschneiden und wie Gurken in halbe Ringe schneiden.
4. Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Knoblauch schälen und abspülen. Dann das Essen fein hacken.
5. Eier steil vorkochen. Zuerst in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und aufkochen. Hitze reduzieren und 8 Minuten kochen. Dann in kaltes Wasser geben und vollständig abkühlen lassen. Sie können das Wasser mehrmals durch ein kühleres ersetzen. Wenn die Eier kalt sind, schälen und in Würfel schneiden.
6. Alle zubereiteten Speisen in eine große Salatschüssel geben, mit Salz würzen und mit Olivenöl oder anderem Dressing übergießen.
7. Rühren Sie die Zutaten um. Der Salat ist fertig, also servieren Sie ihn auf den Tisch. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht zum Abkühlen etwa 10 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Ein solcher Salat ist nicht für die Zukunft vorbereitet, tk. es lässt den Saft ab und wird wässrig.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie einen Gemüsesalat mit Ei und Mais zubereiten.
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