Wurst ist ein Snack, der auf jedem Tisch steht, sowohl festlich als auch im Alltag. Natürlich gibt es in den Regalen der Geschäfte eine große Auswahl, aber die leckerste und gesündeste, die Sie selbst zubereitet haben.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
An Essen mangelt es dem Land mittlerweile nicht, und das Auge erfreut mit einer riesigen Auswahl an Köstlichkeiten. Wie natürlich und gesund sie sein werden, ist jedoch eine große Frage. Aus diesem Grund beginnen viele Hausfrauen, das Essen selbst zuzubereiten. Frauen backen Brot, trocknen Nudeln, machen Joghurt, Quark und vieles mehr, was man gar nicht aufzählen kann. Allerdings macht nicht jeder Wurst. Daher widmet sich diese Rezension der hausgemachten Geflügelwurst, die sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht.
Nachdem ich einmal hausgemachte Wurst gekocht hatte, gab ich für immer Ladenprodukte auf. Wenn Sie wissen, wie man es kocht, können Sie ständig experimentieren und Wurst aus verschiedenen Produkten herstellen. Sie verwenden es wie ein im Laden gekauftes: Sie machen Sandwiches, verwenden es in Salaten, gebraten mit Rührei usw. Heute werden wir arbeiten und Entenfiletwurst kochen. In Ermangelung dieser Vogelart können Sie jedoch ganz andere Produkte verwenden, inkl. und Innereien.
Ich denke, dass die hausgemachte Wurst, deren Rezept ich vorstelle, jeden ansprechen wird, sowohl im Geschmack als auch im Geruch. Die Beschaffung dieses Produkts erfordert nicht viel Zeit und Mühe, aber alle Familienmitglieder frühstücken mit sicheren Köstlichkeiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 302 kcal.
- Portionen pro Behälter - 3 Würste
- Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten:
- Entenfilet - 2 Stk.
- Sauerrahm - 150 ml
- Eier - 2 Stk.
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Salz - 1 Esslöffel oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Hausgemachte Geflügelwurst machen
1. Das Entenfilet unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Wenn sich eine Haut darauf befindet, entfernen Sie sie, denn es enthält viel Cholesterin. Wenn jedoch überschüssiges Fett nicht schrecklich ist, können Sie es belassen.
2. Das Fleisch in Scheiben schneiden und in eine Küchenmaschine geben.
3. Schlagen Sie die Filets glatt und glatt. Diese Textur erreichen Sie mit einem Mixer oder einem Fleischwolf mit feinem Rost. In einem Fleischwolf muss das Fleisch jedoch 2-3 Mal gedreht werden, damit das Hackfleisch gleichmäßiger wird.
4. Fügen Sie dem Hackfleisch schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Sie können auch beliebige Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
5. Dann zwei Eier unterschlagen.
6. Und gießen Sie die saure Sahne ein. Anstelle von Sauerrahm können Sie Milch oder Brühe verwenden. Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren.
7. Schlagen Sie alle Speisen wieder glatt, damit alle Speisen gleichmäßig verteilt werden.
8. Nehmen Sie nun ein Stück Frischhaltefolie und legen Sie 5-6 EL darauf. Hackfleisch.
9. Rollen Sie die Folie fest zu einem Bonbon und fixieren Sie die Kanten fest.
10. Die Würstchen in einen mit Wasser gefüllten Topf geben und nach dem Garen unter geschlossenem Deckel ca. 45 Minuten köcheln lassen.
10. Brühwurst aus der Brühe nehmen und ohne Auffalten abkühlen lassen. Dann die Folie entfernen und die Wurst in den Kühlschrank stellen. Es ist notwendig, dass es gut auskühlt, dann behält das Produkt seine elastische Form. Wenn Sie es warm schneiden, kann die Wurst bröckeln.
Wenn die hausgemachte Wurst vollständig gekühlt ist, verwenden Sie sie wie angegeben.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von hausgemachter Wurst (Programm "Alles wird gut").
