Weiche, luftig-würzige Kürbis-Muffins mit Ingwer, die im Mund zergehen, sind das, was man an einem kalten Wintertag braucht. Sie bereiten sich einfach zu und das Ergebnis wird alle Haushaltsmitglieder begeistern.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Duftend, lecker, schön, hell – Kürbismuffins mit Ingwer. Dies ist ein großartiger Genuss für einen Urlaub, Kindergeburtstag, Familiensonntag-Wochenende. Darüber hinaus ist ein solches Produkt auch dadurch bemerkenswert, dass Kinder es gerne essen, obwohl es einen Kürbis in der Zusammensetzung gibt. Und nicht viele Menschen essen diese orangefarbene Schönheit gerne in Müsli und anderen Gerichten.
Solche Muffins können aus rohem Kürbis in geriebener Form oder in Form von gekochtem Kürbispüree gebacken werden. Heute habe ich mich zum Experimentieren entschieden und sie mit Kürbispüree gebacken. Und in Kombination mit Ingwer haben wir Muffins mit einer sonnigen und hellen Farbe und einem reichen Geschmacksbouquet erhalten. Servieren Sie sie köstlich mit heißer Milch, einer Tasse frischem Tee oder Kaffee, besonders bei kaltem, kühlem Wetter. Saisonaleres und gesunderes Gebäck kann man sich nicht vorstellen. Im Allgemeinen kein Dessert, sondern eine echte Medizin. Ich weiß nicht, ob Cupcakes Sie von einer Erkältung heilen werden, aber Traurigkeit und Verzweiflung werden wie eine Hand abheben.
Wenn Sie möchten, können Sie das Dessert allein servieren oder eine pikante Würze hinzufügen. Weichen Sie sie beispielsweise noch heiß mit Sirup, Alkohol, Kaffee oder anderen Getränken ein. Sie können sie auch mit Schokolade oder einem anderen Zuckerguss / Fondant überziehen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 156 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - 200 g
- Butter - 75 g
- Soda - 1 TL
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Grieß - 200 g
- Salz - eine Prise
- Ingwerwurzel - 3 cm
Schritt für Schritt Kürbismuffins mit Ingwer kochen, Rezept mit Foto:
1. Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen, waschen und in Scheiben schneiden. Tauchen Sie es in einen Topf mit Wasser und kochen Sie es nach 20 Minuten kochen, bis es weich ist. Die genaue Garzeit hängt von der Kürbissorte und der Größe der Stücke ab, in die er geschnitten wird. Versuchen Sie es daher mit einer Gabel oder einem Messer: Das Fleisch sollte sich leicht durchstechen lassen. Anstatt zu kochen, kann das Gemüse in Folie gewickelt und im Ofen gebacken werden. So bleiben mehr Nährstoffe erhalten.
2. Kippen Sie das Kürbispüree in ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen, und geben Sie es in eine Schüssel.
3. Pürieren Sie es mit einem Stopfer oder Mixer, bis es glatt ist. Kühle die Masse auf Raumtemperatur ab. Es kühlt ziemlich schnell ab, buchstäblich in 15 Minuten.
4. In der Zwischenzeit die Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Den herausstechenden Saft nicht ausgießen, sondern auch zum Teig geben.
5. Gießen Sie Grieß, Zucker, Salz, Soda und Ingwerwurzel in die Kürbismasse.
6. Rühren Sie die Lebensmittel um und fügen Sie die geschnittene Butter bei Raumtemperatur hinzu.
7. Verwenden Sie einen Hakenmixer, um den Teig zu kneten. 15 Minuten stehen lassen, damit der Grieß aufquillt, sonst knirscht das fertige Müsli auf den Zähnen.
8. Gießen Sie die Eier in eine Schüssel und nehmen Sie einen Mixer mit Schneebesenaufsatz.
9. Eier schaumig schlagen, zitronenfarben, und in eine Schüssel mit Teig gießen.
10. Umrühren und in Backformen geben. Dies können Papier-, Eisen- oder Silikonformen sein. Schmieren Sie Papier und Silikon nicht mit etwas und ölen Sie das Bügeleisen mit Fett.
11. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Muffins 15-20 Minuten backen lassen. Wenn Sie nach diesem Rezept einen großen Kuchen backen, verlängert sich die Backzeit auf 40-45 Minuten.
12. Die fertigen Muffins nach dem Abkühlen servieren. Obwohl warm, sind sie nicht weniger lecker.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kürbismuffins.
