Mit Rinderkolostrum-Kürbis-Muffins zubereitet, wird die ganze Familie begeistert sein. Selbst Sportler, die auf reichhaltiges Gebäck verzichten, werden einem solchen Backen nicht widerstehen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Cupcakes sind beliebte Backwaren, die sehr einfach zuzubereiten sind und aus den verfügbaren Produkten bestehen. Besonders beliebt sind heutzutage Kürbis-Muffins, deren Saison mehr als einen Monat dauert. Dieses Gemüse ist nicht nur gesund, sondern auch aufgrund seiner leuchtenden Farbe sind die Produkte schön in der Farbe. Aber heute schlage ich vor, die Zusammensetzung des Tests mit Kuhkolostrum zu ergänzen, was jetzt auch saisonal ist.
Gebackenes Kolostrum ist allein schon unglaublich lecker. Sein Geschmack ist mit nichts zu vergleichen. Je nach Garzeit wird es weicher oder dichter. Trotz der Tatsache, dass es nur wenige Rezepte für die Herstellung eines Desserts aus Kolostrum gibt, erweist sich das Backen damit als sehr lecker.
Es ist erwähnenswert, dass Kolostrum von einer Kuh enorme Vorteile hat. Es ist eine natürliche Quelle essentieller Inhaltsstoffe, die zur Wiederherstellung und Aufrechterhaltung des Immunsystems beitragen. Kuhkolostrum ist auch in der Lage, Autoimmunerkrankungen und allergische Reaktionen zu bekämpfen. Das Produkt hat regenerierende, pflegende, schützende und Anti-Aging-Eigenschaften. Es sollte bei Allergien, Asthma, chronischem Müdigkeitssyndrom, Depressionen, Kopfschmerzen, Alzheimer-Krankheit, Multipler Sklerose verwendet werden.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 483 kcal.
- Portionen - 12
- Kochzeit - 45-50 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - 200 g
- Zucker - 100 g
- Kefir oder Sauermilch - 250 ml
- Backpulver - 1 TL ohne oben
- Gemahlene Orangenschale - 1 TL
- Rinderkolostrum - 150 g
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Mehl - 350 g
Schritt für Schritt Kürbismuffins mit Kuhkolostrum kochen, Rezept mit Foto:
1. Kefir bei Raumtemperatur oder besser warm in eine Schüssel zum Kneten des Teigs gießen. Kefir sollte nur warm sein, da Soda nur bei warmen Temperaturen mit fermentierten Milchprodukten reagiert.
2. Fügen Sie dem Kefir Kolostrum hinzu und mahlen Sie es mit einem Mixer, bis es glatt ist. Kolostrum und alle nachfolgenden Produkte sollten warm sein, um die Temperatur des Kefirs nicht abzukühlen. Entfernen Sie diese Lebensmittel daher vorher aus dem Kühlschrank.
3. Dann Eier zur flüssigen Basis geben und mit einem Mixer glatt rühren.
4. Fügen Sie dem Essen Zucker, Salz und Orangenschale hinzu.
5. Den Kürbis pürieren. Dazu schälen, den Saatkasten mit Fasern entfernen und waschen. In Stücke schneiden und 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Einstich mit einem Messer oder einer Gabel: Sie sollten den Kürbis leicht durchstechen. Dann das gesamte Wasser abgießen und den Kürbis mit einem Mixer mahlen oder zerkleinern, bis eine Püree-Konsistenz entsteht.
6. Schicken Sie das Kürbispüree zum Teig.
7. Verquirlen Sie das Essen, bis es gleichmäßig in der Masse verteilt ist.
8. Fügen Sie den Speisen fein gesiebtes Mehl hinzu, um sie mit Sauerstoff anzureichern und die Backwaren weicher zu machen. Fügen Sie dem Teig auch Backpulver hinzu.
9. Den Teig mit einem Mixer glatt rühren. Seine Konsistenz sollte wie dicker Sauerrahm sein.
10. Den Teig in kleine Silikon-Muffinförmchen füllen und 2/3 des Weges füllen. es geht beim backen auf. Wenn die Formen aus Eisen sind, fetten Sie sie zuerst mit Butter oder Pflanzenöl ein.
elf. Den Teig nach Belieben mit zerstoßenen Nüssen oder Schokoladenstückchen bestreuen.
12. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Kürbismuffins mit Kuhkolostrum 15-20 Minuten backen. Überprüfen Sie ihre Bereitschaft mit einem Einstich in der Mitte des Backens mit einem Holzstab. Es darf kein Teig daran kleben. Wenn der Teig am Stiel klebt, backen Sie die Muffins noch 3-5 Minuten weiter und überprüfen Sie erneut ihre Bereitschaft. Sie können heiße Backwaren mit jedem Sirup einweichen. Muffins nach dem Abkühlen aus den Formen nehmen. Da sie heiß sind, sind sie sehr zerbrechlich und können brechen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Kürbismuffins.
