Gefrorene gefüllte Paprika sind ein wunderbares Halbfertigprodukt, das zu jeder Jahreszeit hilft. Wie Sie sie für die zukünftige Verwendung vorbereiten, ein gefrorenes Produkt zubereiten und vieles mehr, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Gefüllte Paprika sind ein einzigartiges kulinarisches Gericht. Es ist ein herzhaftes und schmackhaftes Essen, das als Hauptgericht oder als zusätzliche Beilage zu Salzkartoffeln oder Spaghetti verwendet werden kann. Paprika wird sowohl zu festlichen als auch zu alltäglichen Mahlzeiten serviert. Sie können über einen langen Zeitraum mit Zutaten, Gewürzen und Gewürzen experimentieren. Sie sind mit verschiedenen Füllungen gefüllt: Fleisch, Reis, Meeresfrüchte, Beeren, Auberginen, Tomaten, Käse, Feta-Käse … Das Paprikarezept kann durch Anpassung an Ihren Geschmack modernisiert werden. Fleischesser werden die mit Fleisch gefüllten Paprika zu schätzen wissen, während Vegetarier die Reis- und Gemüsefüllung bevorzugen. Darüber hinaus haben gefüllte Paprikaschoten einen weiteren Vorteil - sie können eingefroren werden, indem man einen Abend damit verbracht, Halbfertigprodukte zuzubereiten. Das Tiefkühlprodukt ist ein wunderbares Aroma- und Vitamingericht für den Winter.
Wie man gefrorene gefüllte Paprika kocht?
Nach dem Einfrieren gefüllter Paprika ist es nicht überflüssig zu wissen, wie man sie später kocht. Darüber hinaus gibt es mehrere Garmethoden: auf dem Herd, im Backofen, im Multicooker, auf Dampf, im Airfryer. Wenn Sie die Vor- und Nachteile jeder Methode kennen, können Sie die bequemste für sich selbst auswählen. Paprika muss normalerweise nicht aufgetaut werden, sie wird gefroren gekocht. Wenn Sie jedoch die Garzeit verkürzen möchten, stellen Sie sie über Nacht auf die unterste Schiene des Kühlschranks. Dies ist die schonendste Art, ein Halbfabrikat aufzutauen, das seine nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften behält. Tauen Sie Fertiggerichte nicht in der Mikrowelle oder bei Zimmertemperatur auf. Dies wirkt sich negativ auf das Ergebnis des fertigen Gerichts aus.
Auf dem Herd
Die traditionellste Kochmethode, die am häufigsten verwendet wird, ist das Kochen auf dem Herd. Legen Sie dazu das Halbzeug ohne Auftauen in einen großen Topf und stellen Sie es aufrecht mit dem schmalen Ende nach unten. Bedecken Sie die Paprika mit Wasser, bis sie vollständig bedeckt sind. Fügen Sie geriebene Karotten, fein gehackte Zwiebeln, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Sauerrahm hinzu, falls gewünscht. Topfinhalt aufkochen, köcheln lassen und 1 Stunde kochen.
Im Ofen
Gefrorene Paprikaschoten auf ein gefettetes Backblech legen, ohne vorheriges Auftauen, Sauerrahm oder Tomatensauce gießen, mit Gewürzen und Kräutern bestreuen. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
In einem Multikocher
Der einfachste Weg, gefrorene gefüllte Paprika zuzubereiten, ist mit einem Slow Cooker. Dies ist aber auch die längste Option. Die gefrorenen Paprikaschoten mit der offenen Öffnung nach oben in die Multicooker-Schüssel geben, die Sauce (Tomatensauce, Sauerrahm, Schmorgemüse) darübergießen, Wasser hinzufügen, mit Kräutern und Gewürzen würzen. 2 Stunden im "Simmer"-Modus garen.
In einem Doppelkessel
Sie können gefrorene Paprika in einem Wasserbad ohne Sauce oder Öl kochen. Gießen Sie dazu Wasser in den Behälter eines Wasserbades, legen Sie gefrorene Paprikaschoten auf den Rost und kochen Sie sie 40-60 Minuten lang.
In der Luftfritteuse
In dieser Maschine können Sie eine Mahlzeit ohne überschüssiges Fett und Kalorien zubereiten. Die Paprikaschoten in eine Grillform geben, mit Tomaten- oder Sauerrahmsauce übergießen, die Temperatur auf 235 Grad stellen, in den Airfryer geben und 40 Minuten garen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 154 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 30 Minuten zum Kochen, plus Zeit zum Einfrieren
Zutaten:
- Reis - 100 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Fleisch (jegliche Sorte) - 600 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Knoblauch - 1 Gewürznelke Grüns (Koriander, Petersilie, Basilikum) - ein paar Zweige
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Süße Paprika - 10 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von gefrorenen gefüllten Paprika, Rezept mit Foto:
1. Zwiebeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in Butter glasig braten.
2. Reis in ein Sieb gießen und unter fließendem Wasser abspülen. In einen Topf geben, eine Prise Salz hinzufügen, im Verhältnis 1: 2 mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen, bis die Hälfte gar ist.
Das Fleisch waschen, den überschüssigen Film mit Fett abschneiden und durch einen Fleischwolf mit mittlerem Rost drehen.
3. Hackfleisch, gekochten Reis und Röstzwiebeln in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, gehackte Kräuter und Gewürze hinzu.
4. Rühren Sie die Füllung gut um.
5. Paprika waschen, den Stiel abschneiden, die Samen innen reinigen und die Trennwände abschneiden.
6. Füllen Sie die Paprika mit der Füllung.
7. Legen Sie das gefüllte Gemüse in einen Kunststoffbehälter, der niedrigen Temperaturen standhält, schließen Sie den Deckel und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Frieren Sie so viele Stücke in einem Behälter ein, wie Sie gleichzeitig kochen, denn Frieren Sie aufgetaute Lebensmittel nicht wieder ein. Wenn der Platz in der Kammer nicht ausreicht, wickeln Sie jede gefüllte Paprika in Frischhaltefolie ein und frieren Sie sie separat im Gefrierschrank ein.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie gefrorene gefüllte Paprikaschoten für den Winter zubereiten.
