Seit der Antike, als es nicht möglich war, Früchte frisch zu halten, wurden sie getrocknet. Wir lernen, wie man Aprikosen richtig trocknet, um die maximale Menge an Vitaminen zu erhalten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Getrocknete Aprikosen Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wir alle freuen uns auf den Sommer, um die saftigen Früchte der Natur selbst zu schlemmen. Aber die Saison vergeht und mit ihr endet frisches Obst. Daher müssen Sie sich mit der Konservierung oder dem Einfrieren begnügen, um das ganze Jahr über Beeren zu genießen. Aber die Aprikosenzeit vergeht besonders schnell, denn sonnige Früchte reifen plötzlich nach und verschwinden ebenso schnell wieder. Diese Frucht gilt als verderblich, weil sehr wässrig. Aus diesem Grund müssen Sie genug davon essen. Aber das Wichtigste ist nicht das, sondern den Körper mit nützlichen Vitaminen aufzufüllen. Bei der Konservierung gehen durch die Wärmebehandlung alle Heilstoffe der Frucht verloren. Und um das ganze Jahr über Aprikosen zu essen und den Körper mit Vitaminen zu sättigen, müssen die Beeren getrocknet werden. Sprechen wir über getrocknete Aprikosen und ihre Vorteile für den Menschen.
Dank der Möglichkeit, getrocknete Aprikosen zu jeder Jahreszeit zu verzehren, bewahren wir auch im Winter die Immunität. Getrocknete Aprikosen sind ein nahrhafter Snack, auch für Frauen, die auf ihre Figur achten. Und das, obwohl getrocknete Aprikosen süß sind. Daher können Sie sicher ein Menü mit süßen Scheiben essen, ohne Angst vor Gewichtszunahme haben zu müssen. Denn die Bestandteile des Produktes sind leicht verdauliche Kohlenhydrate, die in Fructose und Saccharose unterteilt werden. Daher stellt sich recht schnell ein Sättigungsgefühl ein, mit dem Sie den plötzlichen Hunger stillen können. Zudem spendet die Sonnenfrucht auch nach einem anstrengenden Tag viel Energie, Kraft und Vitalität.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 232 kcal.
- Portionen - 300-350 g
- Kochzeit - 30 Minuten Vorarbeit, plus Zeit zum Kochen und Trocknen
Zutaten:
- Aprikosen - 1 kg
- Zitrone - 0,25
Schritt für Schritt Zubereitung von getrockneten Aprikosen, Rezept mit Foto:
1. Sortieren Sie die Beeren aus, sortieren Sie reif und nicht verdorben. Aprikosen sollten fest und fest sein. Dann waschen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch oder legen Sie sie auf die Arbeitsplatte, um sie natürlich zu trocknen. Schneiden Sie die Hälfte der Früchte vorsichtig mit einem Messer ab, bringen Sie das Messer bis zum Knochen und entfernen Sie den Knochen. In diesem Fall muss die Aprikose intakt bleiben.
2. Geben Sie die Aprikosen in einen Kochtopf.
3. Waschen Sie die Zitrone, schneiden Sie 0,25 Stücke ab und drücken Sie den Saft in einen Topf.
4. Aprikosen mit Wasser füllen, auf den Herd stellen und kochen. 3-5 Minuten kochen und Hitze ausschalten. Lassen Sie die Früchte im Wasser, bis sie vollständig abgekühlt und aufgegossen sind.
5. Aprikosen aus der Flüssigkeit nehmen und auf ein Backblech legen, damit sie sich nicht berühren. Schicken Sie sie in einen auf 60 Grad erhitzten Ofen und trocknen Sie sie mit leicht geöffneter Tür. Drehen Sie die Beeren regelmäßig, damit sie gleichmäßig trocknen. Stellen Sie den Trockengrad selbst ein. Wenn Sie weiche getrocknete Aprikosen haben möchten, dauert die Trocknungszeit ca. 3 Stunden, wenn Sie sehr trockene Aprikosen erhalten möchten, erhöhen Sie die Zeit um 1-2 Stunden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie getrocknete Aprikosen für den Winter kochen.
