Müssen Sie dringend ein Stück Kürbis anbringen? Verwenden Sie dieses Rezept - ein zarter Kürbiskuchen mit Sauerrahm. Einfach zuzubereiten, günstig und schnell genug zubereitet. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Wie viele leckere und interessante Dinge aus Kürbis hergestellt werden können. Dies sind Fleischeintöpfe, Suppen, gebackenes Hühnchen, Aufläufe, Salate und Gebäck. Über Letzteres werden wir in diesem Testbericht sprechen. Kürbisgebäck wird immer lecker, zart und mäßig süß. Aus der goldenen Schönheit des Kürbisses kann eine Vielzahl süßer Produkte zubereitet werden: Käsekuchen, Kuchen, Süßigkeiten, Pudding und sogar Kuchen. Kürbis wird verwendet, um Kuchen und Sahne mit Gewürzen, Schokolade, Nüssen, Sahne zuzubereiten … Ich schlage ein Rezept für Kürbiskuchen mit Sauerrahm vor. Es ist leicht, nicht fettend und nachtischartig. Dies ist eine echte Delikatesse, bei der Kürbismark als Basis für die Kuchen verwendet wird.
Es entstehen Backwaren mit einer angenehmen Sauerrahmsäuere und einem zarten Gewürzaroma. Es empfiehlt sich, ihn am Vortag zu kochen, damit er mehrere Stunden im Kühlschrank steht. Dieser Kuchen wird jeden Tisch schmücken! Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Kinder mit einem gesunden Kürbis zu füttern, ohne dass sie es raten. Auf Wunsch kann der Kuchen zusätzlich mit Kirsche oder anderem Likör getränkt werden. Der Keks kann nicht nur mit Sauerrahm, sondern auch mit Buttercreme eingefettet werden, oder Sie können eine Creme auf Basis von Hüttenkäse zubereiten.
Siehe auch Biskuitkuchen mit Sauerrahm herstellen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 498 kcal.
- Portionen - 1 Kuchen
- Kochzeit - 2 Stunden, plus Zeit zum Imprägnieren
Zutaten:
- Kürbis - 200 g
- Grieß - 300 g
- Sauerrahm - 500 ml
- Salz - eine Prise
- Getrocknete gemahlene Orangenschale - 1 TL
- Zucker - 150 g oder nach Geschmack
- Eier - 3 Stk.
- Butter - 50 g
Schritt für Schritt Kürbiskuchen mit Sauerrahm kochen, Rezept mit Foto:
1. Den Kürbis von Haut, Kernen und Fasern schälen. In Scheiben schneiden und in einen Kochtopf geben. Mit Trinkwasser auffüllen und auf den Herd stellen. Aufkochen, die Hitze auf minimale Stufe stellen und zugedeckt 20 Minuten weich kochen. Je feiner der Kürbis geschnitten ist, desto schneller gart er. Dann das Wasser aus der Pfanne abgießen und das Kürbismark mit einem Mixer oder einem handgehaltenen Kartoffelschieber zu einer pürierten Konsistenz zerkleinern.
2. Brechen Sie die Eier und gießen Sie den Inhalt in eine Schüssel.
3. Zucker zu den Eiern geben und mit einem Mixer dick schlagen.
4. Fügen Sie gewürfelte Butter bei Raumtemperatur zu den geschlagenen Eiern hinzu.
5. Als nächstes mit Orangenschale bestreuen.
6. Dann das Kürbispüree und den Grieß hinzufügen.
7. Mischen Sie den Teig gut mit einem Mixer und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang stehen, damit die Grütze quillt und an Volumen zunimmt. Werden die Kuchen gleich gebacken, knirscht der Grieß unangenehm auf den Zähnen.
8. Den Teig in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
9. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 45 Minuten backen.
10. Schneiden Sie den fertigen Kuchen mit einem scharfen Messer vorsichtig der Länge nach in 2 Teile.
11. Gießen Sie saure Sahne in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
12. Die saure Sahne mit einem Mixer schaumig schlagen und ihr Volumen verdoppeln.
13. Auf dem Teller, auf dem Sie den Kuchen sammeln werden, etwas Sahne auftragen und gleichmäßig über den gesamten Boden verteilen. So wird der erste Kuchen besser gesättigt und sehr zart.
14. Legen Sie den ersten Kuchen auf die Creme.
15. Verteilen Sie eine großzügige Schicht Sauerrahm auf dem Kuchen.
16. Platzieren Sie die zweite Kuchenschicht.
17. Die Sahne großzügig über den Kuchen gießen und die Ränder des Produkts gut bestreichen.
achtzehn. Die Kürbis-Sauerrahm-Torte mit frittierten, geschälten Kürbiskernen garnieren und 1-2 Stunden kühl stellen. Sie können das Produkt auch mit zerkleinerter Schokolade, Keksbrösel, Kokosflocken usw. dekorieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Kürbiskuchen mit Sauerrahm zubereitet.
