Ein hervorragendes Rezept zum Backen von Tee sind Bagels mit Pflaumenmarmelade. Leckeres Dessert für Anfänger aus einem Minimum an Produkten.
Hausfrauen wollen sich oft nicht mit dem Teig beschäftigen, da sie wissen, dass dies ein mühsamer Prozess ist und die Gefahr besteht, dass etwas schief geht. Ich schlage vor, ein Gericht zuzubereiten, das Ihre Sichtweise auf das Backen verändert und selbst Hausfrauen hilft, Vertrauen in ihre eigenen Fähigkeiten zu gewinnen. Pflaumenmarmelade-Bagels sind ein Gericht, das hundertmal von hundert erfolgreich sein wird. Darüber hinaus benötigen Sie ein Minimum an Nahrung und sehr wenig Zeit zum Kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 390,47 kcal.
- Portionen pro Behälter - 12
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Butter - 125 g
- Sauerrahm - 120 g
- Weizenmehl - 240 g
- Marmelade
Bagels mit Marmelade zum Tee: Schritt für Schritt Zubereitung mit Foto
1. Damit das Gebäck großartig wird, müssen Sie die besten Produkte auswählen - es gibt nur drei davon! Nehmen Sie gut gekühlte Butter (in diesem Rezept kann sie durch hochwertige Backmargarine ersetzt werden) und mischen Sie sie fein gehackt mit vorgesiebtem Weizenmehl. Wenn Sie den Teig von Hand statt in einer Küchenmaschine kneten, hacken Sie die Butter und das Mehl gut, bis der Boden glatt und krümelig ist. Als nächstes fügen Sie kalte saure Sahne hinzu. Wählen Sie 30% oder hausgemacht - je fetter desto besser - der Teig wird elastisch und zart.
2. Kombinieren Sie alle drei Zutaten und kneten Sie einen weichen Teig. Wir wickeln es in Plastikfolie ein und legen es für 60 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist wichtig, da er dazu beiträgt, dass der Teig nicht verwischt und süße Bagels formen.
3. Teilen Sie den fertigen Teig nach Ablauf der Zeit in 4 gleiche Teile, und während wir uns um einen von ihnen kümmern, stellen Sie den Rest des Teigs wieder in die Kälte.
4. Den Teig auf einem Holzbrett zu einem dünnen, bis zu ca. 2 mm dicken Kreis ausrollen und nach dem Prinzip einer Geburtstagstorte in 8 gleiche Segmente schneiden. Auf die Basis jedes der resultierenden Dreiecke einen Teelöffel Marmelade oder Marmelade geben. Ich habe mich für Pflaume entschieden, da sie süß ist und eine angenehme Säure hat, die die Backwaren nicht unnötig süß macht. Die Bagels vom Rand zur Mitte rollen.
5. Legen Sie die Bagels auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und kühlen Sie sie 30 Minuten lang. Gut abgekühlt im Backofen bei 180 °C goldbraun backen.
6. Ein so einfaches, aber leckeres Gericht braucht keine zusätzliche Dekoration. Es reicht aus, die Bagels vor dem Servieren mit Marmelade mit Puderzucker zu bestreuen. Jetzt alle an den Tisch einladen und Tee einschenken!
Siehe auch Videorezepte:
1) Wie man hausgemachte Marmelade-Bagels macht
2) Sandbagels mit Marmelade
